開(kāi)燒烤店需要什么設(shè)備多少錢(qián)

授課機(jī)構(gòu)	飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn)	中國(guó)各分校\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式： 17758671831

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課程分類

四川特色美食系列

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找到好工具

　　雖說(shuō)燒烤是比較有男性氣質(zhì)的烹調(diào)，但也需注意不要用粗獷的手法對(duì)待烤架上的食物。所以準(zhǔn)備一把夾子是必須的，在翻轉(zhuǎn)食物的時(shí)候能派上大用場(chǎng)，不要圖方便省事就用刀或叉子去料理食物，尤其是一些肉類，不小心找到好工具就會(huì)破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。

全套技術(shù) 教學(xué)

教學(xué)流程:

、各類原料刀工練習(xí)；

、各類原料預(yù)處理方法；

、魚(yú)類腌制技術(shù)；

、海鮮類腌制技術(shù)；

、青菜類串卷制作技術(shù)；

、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；

、燒烤油料配方；

、燒烤的調(diào)料配方；

、無(wú)煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)；

、各種味型調(diào)制技術(shù)。