炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、學(xué)校周邊、夜市攤頭、鬧市場所、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。油炸項目投資小，消費人群廣，回收成本快，非常適合小本投資創(chuàng)業(yè)的一項佳項目。炸雞烤串，多味兼具、口感豐富、極具回味，路過見過必能勾起人們強烈的食欲，尤其備受青少年的喜愛。加工制作炸雞炸串系列休閑小吃，只需購置爐子，炸鍋(或電炸爐)、拌料盤，有條件的配置工作臺，一套下來投資千元以下。只要將食物采購到位，很快便可出成品(幾分鐘時間)，顧客來時付錢，立等可取。既可開店立攤，也可以小推車形式流動經(jīng)營，不管是專業(yè)加工還是業(yè)余均可方便經(jīng)營，無需批量存貨，是一項真正的小本錢、高利潤的生財之道。

油炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學(xué)校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。油炸鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們強烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。油炸一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過初處理，進而實行炸制及調(diào)味，即可食用。本系列食品一人可操作經(jīng)營數(shù)十種食品且十分。

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　　豫香園炸串培訓(xùn)課程

　　1．老師教學(xué)員炸串所需原料認識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認識和使用方法。2．各種串炸所需配菜的處理方法與技巧實操。3．秘制香辣醬的配比與實操。4．秘制干撒料用料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?．幾十種品種炸制全流程及實操。6．各種香料的識別與配料配方。7．學(xué)員自己動手練習(xí)所學(xué)的課程，直到學(xué)會操作為止。8．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
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　豫香園培訓(xùn)學(xué)實實在在的技術(shù)，花錢少學(xué)好技術(shù)，就到豫香園。眾所周知，餐飲行業(yè)是個很賺錢的行業(yè)，但是較主要的是味道的掌握，經(jīng)營餐飲味道是成功的保障，各種食品的做法技巧要求很高，不是誰隨隨便便就能制作出來的。在專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)好技術(shù)開店，成功就近了一大步。在選擇一個合適的位置來經(jīng)營，把握好技術(shù)，做出好的味道，你就能成功。自己掌握技術(shù)，不求于他人，節(jié)約開店成本，輕輕松松開店經(jīng)營無憂。