烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋?？久娼钪皇敲娣奂由厢u汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。

　　烤面筋一走入市場(chǎng)便受到男女老幼的歡迎。面筋，富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感筋道，很有嚼勁。烤面筋是將專用原料經(jīng)過(guò)特制而成形的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，穿入簽子，經(jīng)過(guò)調(diào)味處理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制過(guò)程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感似肉非肉。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長(zhǎng)……，烤面筋，食者難忘，令人上癮。

豫香園烤面筋口感勁道，生意火爆。我在夜市大排檔做烤面筋生意接近5年了，多年實(shí)體攤位操作經(jīng)驗(yàn)，豫香園師傅摸索出了烤面筋的獨(dú)特配方；豫香園烤面筋色澤金黃、勁道爽口、醬香突出的獨(dú)特風(fēng)味。把面筋串放入我的烤面筋醬料中腌制，就能讓烤面筋色鮮味醇，變得好吃，這就是我的烤面筋生意一直火爆的原因。豫香園烤面筋培訓(xùn)獨(dú)特香料配方，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無(wú)需任何基礎(chǔ)便可學(xué)會(huì)全部配方秘方技術(shù)。吸取傳統(tǒng)烤制技術(shù)，融合現(xiàn)代工藝，于傳承中革新，于革新中傳承。配料大為改進(jìn)，更可口，更鮮美。烤制時(shí)幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來(lái)，購(gòu)買火爆。回頭率達(dá)98%以上。風(fēng)味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，限度保留食物的營(yíng)養(yǎng)，品種多樣。

　　豫香園烤面筋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1：面筋串---第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、鹽、花椒粉、天然香料等食材純手工制作面筋串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面筋串制作、加工、穿制等知識(shí)。

　　2：辣椒紅油---第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、調(diào)和油、洋蔥、芹菜節(jié)、辣椒粉等食材熬制香辣紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

　　3：香辣醬---第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、芝麻醬、花生醬、花椒粉、雞精、白糖、 鹽、調(diào)和油等食材制作香辣醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候等知識(shí)。

　　4：烤面筋---第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用炭火烤制面筋串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面筋串的烤法、時(shí)間、火候、刷醬料、撒佐料等知識(shí)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

俗話說(shuō)入一行，需要師傅領(lǐng)進(jìn)門，然后在于自己的修行經(jīng)驗(yàn)，豫香園師傅手把手培訓(xùn)烤面筋技術(shù)，經(jīng)驗(yàn)豐富，掌握正宗配料技術(shù)，有意開店致富者，我們盡心為您提供較核心的技術(shù)，讓您學(xué)的滿意，輕松當(dāng)老板。選擇我們的六大理由：1、專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，讓您無(wú)后顧之憂； 2、地道的風(fēng)味小吃，專業(yè)的制作技巧，保證您學(xué)到真技術(shù)； 3、現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課，手把手教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)習(xí)更省時(shí)； 4、技術(shù)毫不保留，秘方配比親身傳授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止； 5、學(xué)習(xí)期間包吃包住，讓您隨時(shí)與專業(yè)師傅交流； 6、公司位于省會(huì)城市鄭州，地理位置優(yōu)越，交通方便。