羊肉湯”最早創(chuàng)于1807年，當(dāng)時(shí)由徐、張、周三家聯(lián)手創(chuàng)建，故取名為“三義春”羊肉館?！叭x春”羊肉館的創(chuàng)立在那個(gè)時(shí)期的飲食界引起了不小的轟動(dòng)，為日后“單縣羊肉湯”的揚(yáng)名天下打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如今，已有近208年歷史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨(dú)特風(fēng)格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國(guó)人稱為“中華第一湯”。

　羊肉湯既可固定開(kāi)店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味，它不僅富于營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”那么羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補(bǔ)、藥補(bǔ)之功。學(xué)習(xí)正宗羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)哪家好?哪里學(xué)習(xí)正宗羊肉湯技術(shù)?豫香園羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)擁有正宗的羊湯味道，口味好來(lái)這里學(xué)習(xí)，當(dāng)然可以創(chuàng)業(yè)。

　　豫香園羊肉湯選料和燒制工藝十分講究。選用三年齡青山羊?yàn)橹饕?，尤以豫香園黃河故道和大沙河兩岸的羊?yàn)榧眩蛴钟小懊裳颉保ㄉ?、兩窩的母山羊）“捶羯”（被捶碎睪丸而失去交配能力的公山羊）的講究。主要制作過(guò)程是先將50斤水添入鍋內(nèi)，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜（羊雜下鍋前分別用開(kāi)水氽一下），然后用大火燒開(kāi)，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開(kāi)鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。盛碗時(shí)加少許香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。

豫香園羊肉湯鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、羊肉湯鍋底料的識(shí)別和配方。

　　4、羊肉的加工處理方法和技巧。

　　5、羊肉湯鍋味型的調(diào)配方法。

　　6、羊肉湯鍋秘制味碟技巧。

　　7、制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

　　8、羊肉湯鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車(chē)站汽車(chē)站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車(chē)5分鐘就能到?；疖?chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

學(xué)習(xí)美食小吃，選擇專業(yè)正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，很多想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員總是說(shuō)，為什么你們價(jià)格這么貴，誰(shuí)誰(shuí)家比你們便宜;或者說(shuō)為什么你們價(jià)格這么便宜口味正宗嗎?這樣的問(wèn)題真的不好解釋，價(jià)格高的話，您覺(jué)的貴，想學(xué)便宜的，便宜的話您又擔(dān)心正宗不正宗。豫香園從事餐飲培訓(xùn)行業(yè)二十余年，我們?cè)趦r(jià)格上從來(lái)不為您過(guò)多解釋，因?yàn)槲覀円恢眻?jiān)信，口味好，才是硬道理。豫香園不懼同行pk，想學(xué)口味好的技術(shù)，來(lái)豫香園實(shí)地考察學(xué)習(xí)吧!