原料對(duì)梨膏糖產(chǎn)品的效果、口味影響很大，因此進(jìn)貨這一關(guān)一定要牢牢把住。所使用的梨膏糖加工設(shè)備是哪里采購(gòu)的？使用情況如何？趙總：我們的加工設(shè)備都是由工廠的技術(shù)人員自行研究設(shè)計(jì)的。由于梨膏糖的特殊性，目前市場(chǎng)上并沒(méi)有特別針對(duì)其生產(chǎn)工藝的現(xiàn)成設(shè)備。我們?cè)谶x取的時(shí)候，特別留意沿用了過(guò)去老法制作梨膏糖的銅鍋。

我們相信，過(guò)去的前輩之所以選用銅鍋，肯定對(duì)梨膏糖的口感、效用有幫助。作為一種傳統(tǒng)食品，現(xiàn)代的設(shè)備并不一定為適用。從我們的角度來(lái)看，我們要選擇適合自身產(chǎn)品的設(shè)備，對(duì)產(chǎn)品效果、口感、品質(zhì)適合的設(shè)備。項(xiàng)目背景梨膏、梨膏糖，作為中國(guó)的民間良方，千余年來(lái)，以止咳潤(rùn)肺、降火生津、排毒養(yǎng)顏、軟化血管、儲(chǔ)鈣儲(chǔ)碘等功效盛傳于世。

現(xiàn)場(chǎng)考察滿(mǎn)意-簽訂學(xué)習(xí)合同-領(lǐng)取配方學(xué)習(xí)資料-實(shí)操學(xué)習(xí)-結(jié)業(yè)開(kāi)店
實(shí)際操作內(nèi)容:
1、培訓(xùn)項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；
2、培訓(xùn)項(xiàng)目原料的選購(gòu)；
3、培訓(xùn)項(xiàng)目食材的預(yù)加工；
4、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的工藝步驟；
6、培訓(xùn)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)項(xiàng)目調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

鮮天下特色小吃培訓(xùn)
1.專(zhuān)業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)
3.的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)
4.終身技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持