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這里培訓(xùn)中國正宗煲仔飯秘制配方全教

煲仔飯一對一傳授.總部讓學(xué)員親自操作，直到學(xué)會為止！在這里教你學(xué)*好的煲仔飯技術(shù)，讓你無后顧之憂，口味做得好，財(cái)源自然滾滾來！煲仔飯的用料靈活多樣，可因時(shí)、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因?yàn)槊椎漠a(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達(dá)到*大限度保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握火候，做到火候恰到好處。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口，包你一吃難忘。

廣東傳統(tǒng)廣式煲仔飯培訓(xùn)，學(xué)習(xí)鍋巴煲仔飯的做法，煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。其實(shí)，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。煲仔飯，是來自廣東廣州地區(qū)的特色美食。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

廣東傳統(tǒng)廣式煲仔飯培訓(xùn)，學(xué)習(xí)鍋巴煲仔飯的做法，歡迎您到名食園來考察，我們將熱情地為您服務(wù)，如果您覺得我們的特色口味適合您的要求、教的經(jīng)營模式能幫到您，您再考慮報(bào)名培訓(xùn)學(xué)習(xí)。如果您覺得我們哪一方面或多個(gè)方面達(dá)不到您的要求標(biāo)準(zhǔn)，不適合您，希望您提出寶貴的意見，讓我們攜手共進(jìn)、同謀發(fā)展，為你的餐飲店賺錢保駕護(hù)航！

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校全校實(shí)行一對一授課手把手教學(xué)的模式，保證每一個(gè)來小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員都能真正學(xué)到小吃技術(shù)，學(xué)校包食宿，鄭重，學(xué)不會退還所有費(fèi)用!

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這里教中國正宗煲仔飯秘制配方全教

好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實(shí)為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。煲仔飯?jiān)醋詮V東，是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯;器：煲仔飯是一種陶器用具。其特點(diǎn)是傳熱性能慢，故保溫性能強(qiáng)，以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，故幾千年來，人們一直廣泛用它。

煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。名食園煲仔飯培訓(xùn),是用砂鍋?zhàn)龀傻摹办摇保?在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃砂鍋煲仔飯時(shí),記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡兔會兒再吃一樣可口。

市場分析 ：煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通?？蛇_(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需2千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動項(xiàng)目。當(dāng)然，如果 設(shè)備投資2萬元，總投資3—5萬元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了。

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我們的：我們的就是實(shí)實(shí)在在做事，把名食園小吃發(fā)揚(yáng)光大，走遍全國各地。滿足消費(fèi)者的需求， 同時(shí)也給就業(yè)者創(chuàng)造一份不少收入的事業(yè)。我們保證每個(gè)學(xué)員都能學(xué)到核心的技術(shù)，自己可以獨(dú)立操作。先考察確認(rèn)放心后 再簽約，您若選擇和我們合作是我們的榮幸，我們會全力以赴為您服務(wù)的。您開店的時(shí)候有任何疑問隨時(shí)致電告訴我們，我們會積極幫助您解決疑難問題。

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這里培訓(xùn)中國正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

煲仔飯要把“生米煮成熟飯”，稻米的選擇非常重要。據(jù)說煲仔飯的米要選南方又長又細(xì)的稻米，再用水泡半個(gè)小時(shí)以上，煲出來的飯才會粒粒分明、堅(jiān)實(shí)飽滿。愛吃米飯的人都會再添一碗。名食園的時(shí)候用大的炭火，通過砂鍋的均勻受熱，讓飯慢慢煲熟。飯煲到八分時(shí)，就可以加入臘味了。加好臘味，就開始淋油。淋過油后，再用小火煮一段時(shí)間，底下的鍋巴就煮出來了。愛吃煲仔飯的人，極有可能都是愛著它的鍋巴，最好加入所有材料和醬汁，當(dāng)飯充分地滲入臘肉的豐腴，濃郁的醬汁又包裹著熟了的白米飯。一陣陣的香氣鋪面而來，你就知道，是你的煲仔飯做好了，開動吧！

煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦名食園，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮的特色美食。一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機(jī)會，比較符合衛(wèi)生條件，故人人喜愛。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗那飯焦，又香又脆，怕熱氣的倒下湯泡一會兒后一樣可口，包你一試難忘。

如何制作一份美味的煲仔飯，就來河南名食園有人一聽到煲仔飯，就會說廣東人殘忍！但是廣東話的煲仔，其實(shí)是砂鍋。用砂鍋煮米飯，因?yàn)閭鳠崧?，所以煮得久，這樣煮出的米飯會有煲仔飯獨(dú)有的味道。點(diǎn)煲仔飯前老板都會溫馨提醒一句，煲仔飯要等一陣?！尔湺蹬c菠蘿油王子》校長教大家講話，就說過“煲仔飯啊，耐少少”。所以，“煲得慢”也是煲仔飯的特點(diǎn)。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)中心以小吃培訓(xùn)、推廣以及招商合作合作為主，匯集了全國各地知名小吃，再以不同地區(qū)的口味為基礎(chǔ)加以改進(jìn)，建立起了獨(dú)具特色的美食體系。不僅能夠使您在家中燒的一手好菜，更是您創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。

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這里教中國正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

煲仔飯培訓(xùn)操作流程簡單、用餐方式便捷、市場獨(dú)有的新奇風(fēng)格、主食零食皆可的靈活模式，使它受到廣大消費(fèi)群體的喜歡。煲仔飯模式靈活，既可當(dāng)主食食用也可當(dāng)休閑零食食用。煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦名食園，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。利用先進(jìn)的煲仔飯機(jī)，讓煲仔飯制作一步到位，無復(fù)雜制作步驟，無污染無油煙，制作時(shí)間短。

煲仔飯的口味有很多種，每一種煲仔飯都非常的美味，能滿足不同地區(qū)食客的需求。煲仔飯和其他快餐小吃不同，煲仔飯是在原材料上下功夫，而不是之后添加很多調(diào)味料。煲仔飯的美味在于原汁原味。選用優(yōu)質(zhì)的大米、新鮮的蔬菜，煲出來有一種從內(nèi)而外的香味。煲仔飯?jiān)趥鞒卸嗄旰笥泻芏嗖耸椒N類能讓消費(fèi)者自行挑選，消費(fèi)者對于煲仔飯非常喜歡莫過于就是這個(gè)原因，因?yàn)榉N類非常多而且口味也非常豐富，同時(shí)也具有地方特色。對食客來說，煲仔飯人人都能消費(fèi)的起，好吃還劃算，因此吸引了很多食客的青睞。煲仔飯制作效果良好，肉熟、菜不爛、米飯香軟。

煲仔飯制作也相對于其他中餐有獨(dú)特的優(yōu)勢。這是煲仔飯最受食客的原因。煲仔飯中有飯有菜有肉，葷素搭配合理，各種營養(yǎng)需求都能滿足。而且健康的烹飪方法不會讓營養(yǎng)流失?，F(xiàn)在消費(fèi)者飲食上不僅要求美味，健康才是未來消費(fèi)者的最終需求，因此煲仔飯是最適應(yīng)時(shí)代潮流的。

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名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會原料在當(dāng)?shù)囟伎梢?到，再從我們這采購.

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學(xué)正宗煲仔飯這里教的好

臺灣多元的飲食文化，除汲取大陸各式餐飲精華外，還受到歐美、日本及東南亞烹飪風(fēng)格的影響。現(xiàn)在我們已很難分清，哪些盛載著故土鄉(xiāng)情，哪些銘刻著異國風(fēng)味。夜市小吃的日益盛行，讓普通人也能盡享美食誘惑，名食園煲仔飯煲仔牢牢把握自身優(yōu)勢，做最純粹的煲仔。名食園煲仔飯擁有煲仔、飲品、小吃、麻辣四大系列，幾十種口味豐富搭配，能滿足不同年齡層消費(fèi)者的需求。形成名食園煲仔飯交口稱贊的好口碑，回頭客源源不斷而來！名食園煲仔飯根據(jù)每個(gè)地區(qū)投資人不同的情況進(jìn)行具體分析指導(dǎo)，用較小的投資換取較大的利益。以名食園煲仔飯標(biāo)準(zhǔn)店為例，投資不超過十萬元，卻能坐擁臺式煲仔精華，搭配飲品與小吃，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富路。

名食園煲仔飯讓您在享受美味佳肴的同時(shí)，不僅吃出了健康，更是一種食療養(yǎng)身。正是這種新與舊的交織，使煲仔飯煥發(fā)出了前所未有的生機(jī)與“錢”景! 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種。的要用香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。讓人食欲大增，唇齒留香。食用煲仔飯，較不能放過的就是鍋巴，吃過煲仔飯的人可能都會覺得煲仔飯的米飯很好吃，那是因?yàn)樯板佭吘売泻芏嗝罪埿纬傻腻伆?，很多人都喜歡吃，非常香脆。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，名食園的煲仔飯區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香。

名食園煲仔飯從研究怎樣使煲仔飯變的更美味、更讓大家接受。經(jīng)過16年的研究和創(chuàng)新。舍棄了很多以前沒有必要的工序。加入了很多特制的蜜汁和獨(dú)特配料。使每一份煲仔飯都能煲出營養(yǎng)美味，滋滋作響的正宗并獨(dú)特的煲仔飯。每一份煲仔都有專業(yè)的師傅操作專業(yè)的機(jī)器，保證米粒的焦而不糊。每一份煲仔都準(zhǔn)確到15分鐘。這正式它風(fēng)靡的原因。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校全校實(shí)行一對一授課手把手教學(xué)的模式，學(xué)校自成立以來每年培訓(xùn)近萬余名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)致富，受到了學(xué)員的高度好評。對于想要進(jìn)入餐飲市場創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，通過培訓(xùn)確實(shí)能夠?qū)W習(xí)到很多實(shí)用而且有價(jià)值的各類小吃技術(shù)，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉(xiāng)名食園！

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學(xué)正宗煲仔飯技術(shù) 這里教的好

煲仔飯，重在一個(gè)煲字。廚師會煲，才能做成美味的煲仔飯。那小吃技術(shù)培訓(xùn)煲仔飯難不難？一般來說，煲仔飯重在火候和飯。首先說飯，煲仔飯的米要求顆粒飽滿，香糯耐吸收。顆粒飽滿外觀比較好看，香糯的米會讓食客回味無窮，而耐吸收的特性會將菜品的湯汁收入其中。這樣煲出來后，整體的色澤，觀感及口感才會完美。另外，火候的掌握也非常關(guān)鍵，火過大，味道容易有焦糊味。火不夠，食材的香味也烹飪不出了，所以，這就需要制作者進(jìn)行專門的小吃技術(shù)培訓(xùn)，通過老師的專業(yè)指導(dǎo)，就可以將煲仔飯制作得爐火純青。餐飲行業(yè)中的煲仔飯就滿足這一需求，因此，許多投資者都很看好煲仔飯這一行業(yè)。

煲仔飯培訓(xùn)技術(shù)學(xué)習(xí)過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

煲仔飯就是用煲仔煮的飯，是一種源于廣東地區(qū)的特色美食，它并不是冬天才有，我們這里就有專門做煲仔飯的店，一年四季都供應(yīng)煲仔飯。通常的作法是把淘好的米放入鍋中，把米飯煲至七成熟時(shí)放入配料，再轉(zhuǎn)小火煲熟，煲出來的飯齒間留香，回味無窮，其中最不能放過的就是鍋巴，干香脆口，滋味悠長。

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正規(guī)專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)中心---中國名食園，在這里學(xué)費(fèi)優(yōu)惠，技術(shù)精湛，傳授各種小吃美食正宗配方及做法！所有學(xué)員一對一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期老師手把手教技術(shù)，后期學(xué)員實(shí)際操作由師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，我校按照口味本地化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、小本創(chuàng)業(yè)化以及完善的后續(xù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不限制學(xué)期自己學(xué)滿意為止。

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學(xué)正宗煲仔飯這里教的正宗

煲仔飯是廣東等地制作作為簡單，但是同樣也是需要很多技巧的美食，雖然只是米飯和各種食材搭配，但是他在火候把握方面很重要，煲仔飯好壞也是要了解火候，尤其是關(guān)于廚師的一些制作，煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東的傳統(tǒng)美食，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。吃煲仔飯時(shí)不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時(shí)尚精英的愛。煲仔飯是我的最愛，超級的好吃，有各種各樣軟軟糯糯的大米飯，加上好吃的飯菜，一口咬下去，可以感覺到滿滿的醬汁。

煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1．大米的選擇與泡制處理方法。2．煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
3．煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。4．培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。
5．培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。6．培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7．老火靚湯的制作與搭配技術(shù)8．鹵蛋與咸鴨蛋的制作和保鮮技巧
9．煲仔飯全套制作核心技術(shù)的掌握

煲仔飯的口感豐富，味道鮮美，飽腹感很強(qiáng)，吃起來特別好吃，在市場上的發(fā)展速度越來越快了，市場的發(fā)展前景越來越好了，作為色香味俱全的美食之一，現(xiàn)如今，人們越來越注重養(yǎng)生，尤其是吃進(jìn)嘴里的東西，人們格外注重，所以餐飲行業(yè)的要求也越來越嚴(yán)格，不僅要干凈衛(wèi)生，還要美味可口。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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歡迎每一位有意向的朋友前來我們公司實(shí)地觀看了解，我們堅(jiān)持不卑不亢，互相尊重的原則對待每一位來訪者，從來不會用任何方式來勸說、誘導(dǎo)前來觀看了解的朋友。我們歡迎每一位，但絕不勉強(qiáng)任何人，如果經(jīng)過了解之后，覺得信任名食園，而選擇我們學(xué)習(xí)，我們很感謝，如果您對我們了解不夠，選擇了別的餐飲培訓(xùn)公司學(xué)習(xí)，我們也一樣祝你：學(xué)習(xí)圓滿，創(chuàng)業(yè)成功。

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學(xué)正宗煲仔飯技術(shù) 這里教的正宗

正宗的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是酥脆且滋味深長，實(shí)為一煲之精華。那么我們名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校就來教大家廣東特色小吃-煲仔飯的做法。煲仔飯的風(fēng)味達(dá)百余種，搭配的材料決定其味，比如臘味煲仔飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，肥而不膩，溫潤可口，假如采用肥瘦相間的臘肉香味更加濃郁，煲仔飯店選址容易，消費(fèi)群廣，低風(fēng)險(xiǎn)，高收入，“煲你掙”！

特聘請廣東師傅培訓(xùn)各種肉類腌制，刀工的操作，火候的掌握，傳授廣東各式煲仔飯，具體品種有臘味煲仔飯，冬茹滑雞煲仔飯，豉汁排骨煲仔飯，豉汁塘虱煲仔飯、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套手法和技巧，送各種老火靚湯技術(shù)，名食園煲仔飯，秘制醬料，嶺南香米，口感獨(dú)特，營養(yǎng)周到，煲仔飯晶瑩剔透的絲苗米被煲底燒出的一層金黃色鍋巴與普通鍋巴不同的是不但脆，而且滋味深長，實(shí)為一煲之精華。

一款較具地方特色的廣東美食，是以沙鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱沙鍋為煲仔，所以稱為煲仔飯。煲仔，傳熱性能慢，故保溫性能強(qiáng)。以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染機(jī)會，比較符合衛(wèi)生條件，故幾千年來一直被大眾喜愛。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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我們中國名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有20多名高級烹飪師任教，每年培訓(xùn)全國各地幾萬名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢想，被學(xué)員稱贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是您正確的選擇。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向全國海內(nèi)外招生培訓(xùn)（北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，確保開店成功。

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這里培訓(xùn)中國正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

廣東人叫煲仔，顧名思義是用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯，但需要在飯面上加肉料才行。究其歷史，則可追溯到2000多年前，據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記， 到了唐代叫*御黃王母飯*，是編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。留傳至今,廣東人稱為煲仔飯。臘味煲仔飯芳香四溢，風(fēng)味獨(dú)特，為廣東特有名吃，煲仔飯作為廣東地區(qū)的特色小吃，如果學(xué)會后在廣東地區(qū)或者其他地方也可以有相當(dāng)大的需求量，這樣也為你的小吃店新增一個(gè)項(xiàng)目煲仔飯的傳統(tǒng)品種有臘味飯、排骨飯、油鹽飯、雞粒飯、羊腩飯、燒鵝飯、叉燒飯等，特色品種包括黃鱔飯、魚羊飯、蟹粉牛肉飯、田雞飯等。

廣東煲仔飯也稱瓦煲飯，起源于廣東省廣州市，是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)民間美食，屬于粵菜系，一般煲仔飯的品種分為臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。想學(xué)煲仔飯技術(shù)就到新鄉(xiāng)名食園，給你專業(yè)的指導(dǎo)，給你地道的口味，給你美味的味覺刺激！這里有專業(yè)的師傅手把手的教你制作色香味俱全的正宗煲仔飯成品。煲仔飯是廣東、廣西的漢族特色美食,屬于粵菜。

煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通?？蛇_(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需2千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動項(xiàng)目。當(dāng)然，如果設(shè)備投資2萬元，總投資3一5萬元， 就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了。

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我們的培訓(xùn)程序是：你先到總部來實(shí)地考察，品嘗口味，等你嘗過后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上培訓(xùn)費(fèi)，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來2人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，提供食宿，直到你們完全學(xué)會為止。

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這里教中國正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

正宗煲仔飯培訓(xùn)到新鄉(xiāng)名食園。名食園廣式煲仔飯培訓(xùn)：本部采用的是煲仔飯配方，保證了味道的正宗，學(xué)員以實(shí)物進(jìn)行操作，包括材料的辨認(rèn)、材料的比例，怎樣可以快速的掌握煲仔飯制作的秘訣。學(xué)習(xí)期間包吃住，學(xué)完回去便可獨(dú)立開店，原料在當(dāng)?shù)乇憧少?，本部不會有任何方面的限制，讓學(xué)員可以放心的去創(chuàng)業(yè)。廣 式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，好水量，加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。煲仔飯種類包括:魚香肉絲煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、廣式臘味煲仔飯、咸魚茄子煲仔飯、腰花煲仔飯、牛肉滑蛋煲仔飯、滑雞冬菇煲仔飯、香辣牛肉煲仔飯、泡椒鱔魚煲仔飯、回鍋牛肉煲仔飯、宮保雞丁煲仔飯、酸菜魚片煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯、咸鴨大豆煲仔飯、垣牛肉煲仔飯、杭椒小炒肉煲仔飯等;

具體品種有:香菇滑雞煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、香辣田雞煲仔飯、鼓汁塘虱煲仔飯、榨菜肉絲煲仔飯、榨菜牛肉煲仔飯、香菇臘肉煲仔飯香腸、臘腸、等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全Tao技術(shù)和技巧,送例湯技術(shù)，學(xué)費(fèi)只需1800元。本中心熱忱歡迎您前來咨詢、參觀、學(xué)習(xí)。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

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我們中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念，始終以“中國特色美食小吃培訓(xùn)領(lǐng)跑品牌”為本部的發(fā)展目標(biāo)，通過實(shí)實(shí)在在的培訓(xùn)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，贏得了學(xué)員以及社會各界的一致認(rèn)可及好評。