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這里培訓(xùn)中國正宗大鍋燉秘制配方全教

大鍋燉菜培訓(xùn)東北大鍋燉菜培訓(xùn)大鍋燉菜做法家常大鍋燉菜培訓(xùn)東北大鍋燉菜做法大鍋燉菜做法大鍋燉菜大全農(nóng)家大鍋燉菜培訓(xùn)農(nóng)家大鍋燉菜做法。東北燉菜中有“八大員員燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。東北人對燉菜情有獨鐘，一是省事， 亂七八糟燉一鍋，既吃的實在，又吃得渾身熱乎，湯湯水水的，連喝帶嚼，撐得坐那半天起不來，一會也就消化了。名食園鐵鍋柴雞技術(shù)專業(yè)，采用我們的配方烹飪出的鐵鍋柴雞，肉質(zhì)鮮嫩，入味透徹，容易熟爛，滋味悠長，作為開店項目，非常有，不用每月花錢請廚師，節(jié)省不少開支，不用以后再東奔西跑給人家打工，燴菜的特點是蔬菜品種豐富，多種多樣，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形狀，盡管都摻燴菜雜在了一起。大鍋燉菜還很好看不是色彩單一， 而是五彩繽紛。雖不前衛(wèi)，但很敦厚實在!

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學大鍋燉來名食園的六大原因:
注:名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品
1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住。
2所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。
4.學校一律性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學員學回去到家忘了，來學校學習培訓(xùn)，終身技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學員來學習要勤動手做，環(huán)能懶，回家才會干，是每個學員回來開店，學員開店。

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大鍋燉菜，大多為許多原料一起燉、煮制而成。因種類繁多、配料齊全、湯醇味美、營養(yǎng)豐富、價格低廉而成為家喻戶曉的名菜。例如河鍋燉菜、東北亂燉、 博山燴菜等各種做法。燴菜特點為配料豐實，湯藻一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細搭配。燴菜也可用火鍋形式現(xiàn)場制作。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園培訓(xùn)課程安排：培訓(xùn)講解：A、理論學習：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐：1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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這里教中國正宗大鍋燉秘制配方全教

名食園大鍋燉的湯汁比較豐富，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑的特點。如今，有廚師將傳統(tǒng)大鍋燉菜的制法改良，進而推出了大鍋燉雞培訓(xùn)、大鍋燉魚培訓(xùn)、大鍋燉牛肉培訓(xùn)、大鍋燉排骨培訓(xùn)...現(xiàn)代人的體質(zhì)普遍缺鐵，中國正宗大鍋燉原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式， 是使用灶臺大鍋燉雞、鵝、鱒菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有"大鍋燉大鵝’“地鍋雞”灶臺魚”?，F(xiàn)指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式， 以電加熱大鍋燉為主。正宗東北大鍋燉菜，味道純正，風味十足精選優(yōu)質(zhì)食材精心烹飪實惠味美之選！名食園為您教學燴菜所有流程，尤其是高湯的制作，師傅耐心，和藹可親，讓您輕松學到手藝。

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燉菜，已是東北菜的一大特色。說來燉菜，是很家常的一種做法，調(diào)料不需精致，手續(xù)不需繁瑣，切成大塊的菜啊，肉啊，一股腦混在大鐵鍋里，咕嘟咕嘟熱鬧鬧地燉著，湯湯菜菜的竟然很好吃。?較好吃的燉菜是用大鐵鍋燒柴火燉出來的，這情形如今在家中已經(jīng)不多見了，但你可以去東北的館子看看，但凡有點兒規(guī)模的東北館子，必在門口一側(cè)，設(shè)灶臺一溜，大鍋幾口，里面咕嘟出的美味，遠遠地就能聞到。大鍋燉菜是一道美味可口的傳統(tǒng)美食。這道菜湯濃香，營養(yǎng)豐富，菜品繁多，深受大眾消費者的喜愛。菜品的選擇是有定數(shù)的，大鍋燉菜技術(shù)培訓(xùn)湯的制作較是關(guān)鍵，調(diào)料的配方也是有講究的。

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大鍋燉菜是一道色香味俱全的漢族名菜，大鍋燉菜也可以叫做燴什錦菜，也叫雜燴，是用多種原料燴在一起制作而成的美味，具有多味混合，醇香不膩，咸鮮可口的特點。食材多樣，營養(yǎng)豐富，湯汁濃郁。其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起干活，所以就叫做了大鍋菜。北方地區(qū)常見菜品。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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如果您正在尋找好的創(chuàng)業(yè)項目，那么趕快來電話聯(lián)系我們吧，歡迎廣@員來我校參觀學習。 我們將為您提供一個改變?nèi)松淖兠\的機會。 更是下崗者、小本經(jīng)營者珍貴的創(chuàng)業(yè)機會和項目選擇的場所。中國名食園恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學習。

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這里培訓(xùn)中國正宗大鍋燉技術(shù) 秘制配方全教

大鍋燉菜看起來簡單凌亂，可你細一琢磨，還是比較有趣的，比較有名的豬肉燉粉條”、“小雞燉蘑菇"、“豬肉燉酸菜”、“排骨燉豆角”， 典型的東北燉菜，大多是兩兩的搭配，一葷一素， 就像人們常說的“男女搭配，干活不累”一樣。當然也有多種材料燉在一起的，比如人們常吃的"東北亂燉"，就是在不季節(jié)搭配不同材料，大約十幾種材料放在一起燉制而成。東北人喜歡吃燉菜，就像生活在東北的人性格一樣，簡單粗獷。無論什么材料，只要能吃就可以推進一個鍋里燉， 雖然有時兩兩搭配，有時多種混合，但一陣大火狂燉之后，不同的東西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距離。東北人生活在冰天雪地里，為了抵御天災(zāi)人禍，養(yǎng)成了講義氣重情誼的性格，大家在一個鍋里攪馬勺的飲食習慣，又拉進了彼此的關(guān)系，性格中的寬闊、大氣、熱情、包容地體現(xiàn)于燉中。

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名食園鐵鍋燉采用純鐵鍋燉菜，加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包，不僅可以很好的補充人體所需微元素鐵，還可以得到養(yǎng)生的，是真正的綠色飲食。用做鐵鍋燉菜的主料一般體積大，質(zhì)地較老，以葷菜為主。比如雞、牛肉、羊排、甲魚等。這些原料含有豐富的營養(yǎng)成分，只是較難吸收，通過鐵鍋文火燉煮能讓它們的營養(yǎng)成分溶出，更好的被人體利用。鐵鍋燉菜既有軟而不爛的燉菜，又有暖烘烘味道鮮美的湯，吃起來好吃，喝起來更是沁入心脾，此外，還有秘制玉米面貼餅子，沾上濃濃的魚湯，那叫-個香，深受食客們的喜愛名食園鐵鍋燉菜的湯汁比較豐富，口味鮮醇，具有軟滑的特點。

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新鄉(xiāng)名食園培訓(xùn)中部分析大鍋菜專業(yè)知識有:中國北方郊區(qū)常見菜品大鍋菜是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜雖然仍是那樣做法，但做出來僅能改頭換面喚作燉大菜"，相比"大鍋菜"，已不是原來目。在講究儀表，特別在意風度的諸多場合，在要求體型，講求口味的時刻，享用大鍋菜如紳士般的吃法不但少了韻味，缺了底氣。在北方郊區(qū)較流行。食材多樣，營養(yǎng)豐富，湯汁濃郁。

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技術(shù)支持：凡是參加過名食園培訓(xùn)課程的學員，都可以終身提供技術(shù)支持，今后如有技術(shù)上面的問題均可向名食園餐飲培訓(xùn)學校提出，我們都會一一為學員解答所提問題。倘若技術(shù)掌握不是太好的學員，例如：口味做的不是很好，都可以再次前來名食園“”操作學習一次。

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這里教中國正宗大鍋燉技術(shù) 秘制配方全教

大鍋燉菜不需要什么繁瑣的手藝，菜啦、肉啦簡單切碎后，推到鍋里，架上火咕嘟咕嘟就開燉，盛菜也不用精致的器皿，把燉好的菜用小鐵鍋、鐵盆或者大號碗裝好就端上來了?？催@燉法，再看這菜量，無不透著東北人的熱情和實惠，吃東北燉菜無須擔心菜肴不夠，盆大碗地端.上來，用東北話就是你使勁造吧。中國名食園大鍋燉的原料有西紅柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圓白菜和土豆等，還有具東北特色的蘑菇和豆泡，單這一道菜肴，就有將近10種食物，非常符合食物多樣化的營養(yǎng)學要求，且，紅色的西紅柿、藍紫色的茄子、橙黃色的南瓜、綠色的青椒和扁豆、色的圓白菜和土豆、色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5一7種顏色食物的健康營養(yǎng)理念。

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名食園餐飲小吃培訓(xùn)教做的大鍋燉菜很講究和藝術(shù)。比如用火吧，有的得用大火，有的得用文火，有的得用炭火。再比如這用吧，有的用鐵鍋、鋁鍋，有的就得用砂鍋。再吡如這配料吧，連那蔥蒜姜切成什么樣的形狀，什么時候投放，都有許多的規(guī)矩和不同的順序。因而這燴菜也有高下粗細之分。但是無論你怎樣做它都是大鍋燉菜，都不失色味厚重的特色。只不過有人喜歡做得精致些，有人習慣做得簡單些罷了。

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一般來說， 食物中的維生素C很怕熱，遇熱就要遭到破壞，是很忌諱放在燉菜中的?？墒牵骷t柿中因含有一種特殊的酶， 使維生素C在烹調(diào)過程中受破壞的程度很小。另外，西紅柿中含有豐富的番茄紅素，這是一種類似于脂溶性的東西，只有在加熱:以及有油脂的情況下，才能更好地被人體所吸收、利用，因此，把西紅柿放到這道菜里正是絕配。

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中國名食園餐飲美食培訓(xùn)學校是一家專業(yè)從事美食研發(fā)、推廣和培訓(xùn)為一體的學校；學校位于河南省新鄉(xiāng)市，學校教學環(huán)境舒適，教學器材齊全，師資力量強大，公司成立至今,始終以發(fā)揚和振興餐飲業(yè)為己任，不斷研發(fā)創(chuàng)新，打造餐飲培訓(xùn)技術(shù)團隊，以獨特創(chuàng)新的培訓(xùn)模式，為國內(nèi)外培養(yǎng)成功的餐飲老板和廚師精英。

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學正宗大鍋燉這里教的好

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名食園培訓(xùn)優(yōu)勢：1、凡是新學員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和在學的學員面對面交流，了解我們的教學情況。品嘗，一切滿意后，再簽約學習；2、老師一對一指導(dǎo)，學員親手操作，讓所有培訓(xùn)學員真正學到過硬的餐飲技術(shù)；3、入學門檻低，文化程度、年齡不限，為止，一次性收費中途不收取任何費用；4、在學習期間，食宿方便，環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學員住得舒適，學得開心；5、名教，因材施教，讓每一位學員學到正宗過硬的技術(shù)；6、我們具有多年的開店實際經(jīng)驗，不光把過硬的技術(shù)教給學員，也培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技巧；7、學員畢業(yè)后續(xù)長期跟蹤服務(wù)，享受配方升級，為學員解決一切開店技術(shù)上所有問題；

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學正宗大鍋燉技術(shù) 這里教的好

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學校：不敷衍了事，認認真真教好每一位學員，每一位在我們名食園學習過的學員都將終身得到我們的支持和技術(shù)升級，無論何時，只要有技術(shù)上的問題，都可以電話咨詢老師們或親臨本學校進行再學習，直到學會為止！

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學正宗大鍋燉這里教的正宗

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鄭重：所謂民以食為天，食以味為先。我們經(jīng)過千垂百煉的標準化流程制作，工藝更加獨特，搭配過硬的技術(shù)，使名食園餐飲培訓(xùn)學校在餐飲行業(yè)中脫穎而出，學技術(shù)名食園餐飲培訓(xùn)學校，河南較大規(guī)模的餐飲培訓(xùn)學校，怎能讓人不心動！嫣然成為餐飲界的一道新主流！這樣不僅保證了名食園的名聲，更奠定了他人無法效仿的餐飲優(yōu)勢！

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學正宗大鍋燉技術(shù) 這里教的正宗

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名食園餐飲培訓(xùn)學校，您賺錢致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無保留的傳授給學員。中國名食園，是您創(chuàng)業(yè)的平臺，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開店成功的保障！

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這里培訓(xùn)中國正宗大鍋燉技術(shù) 秘制配方全教

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溫馨提示：名食園依靠的是口碑與服務(wù)！傳授的是實實在在的正宗技術(shù)！味道好、技術(shù)！每一分錢都會讓您花得有價值，一分價錢一分技術(shù)，正宗美味才是較重要！

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這里教中國正宗大鍋燉技術(shù) 秘制配方全教

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

溫馨提示：注：學期不限，學會為止。學成后長年提供技術(shù)支持，同時指導(dǎo)學生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術(shù)問題馬上解決絕不拖延。