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更新時間:2023-06-05 09:25:18

饞嘴鴨1

授課機構 名食園小吃培訓中心
上課地點 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)自由路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
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機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰餐飲培訓總校

聯(lián)系方式: 18738353888(微信同號)

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這里培訓中國正宗饞嘴鴨秘制配方全教

“饞嘴鴨”又稱爆烤鴨、茶油鴨。饞嘴鴨,初創(chuàng)于清乾隆年間,源自荊楚,由于江南地帶鴨多,喂養(yǎng)適宜,所以人們對吃鴨的方式多一,爆烤以其去鴨油膩,脫脂,香脆,深得人們的喜愛,饞嘴鴨今有200余年歷史,結合鴨肉創(chuàng)新烤制秘法,精選上等白條鴨,由三十多種名貴中草藥和香辛料科學配制定時浸泡腌制,后經(jīng)高溫高壓炸制而成。含多種滋補營養(yǎng)成分,老少皆宜,飄香四溢,口感獨特,入口回味純正,令人流連。其特點是肥而不膩,皮層酥脆,外焦里嫩,滋味鮮美,流香四溢,鴨中含有幾十種營養(yǎng)滋補成份,是難得的四季養(yǎng)生佳品,深受消費者歡迎。

饞嘴鴨又名饞味鴨或飄香饞嘴鴨;據(jù)《十藥神書》記載,禽鴨對人體積勞成疾、咯血、多痰、發(fā)熱等疾病有明顯的輔助治療作用。經(jīng)中醫(yī)臨床證實,鴨具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開胃健脾等作用,幾千年來民間一直用來治療小兒麻疹、肝炎、痢疾、肺結核、不明原因低熱高燒、煩躁、失眠等癥。鴨屬水禽類,其性寒涼,以中醫(yī)“熱者寒之”的治療原則,鴨肉適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用,特別是一些低熱、虛弱、食少、大 便干燥和有水腫的人,食鴨肉最為有益。

饞味鴨即饞嘴鴨,是重慶饞味根據(jù)不同地區(qū)語言發(fā)音特注冊了“饞嘴”、“饞味”兩個商標,至1999年推出饞嘴鴨、饞味鴨項目以來即受到全國各地消費者與小本創(chuàng)業(yè)者的熱捧,二十年來經(jīng)久不衰;獨創(chuàng)的烹制技術及獨特的核心秘制配料既滿足了操作簡單易學的特點又使其在制作過程中香氣散發(fā)十里飄香極具銷售氛圍,使得各店一開業(yè)就引來大量顧客排隊等候的壯觀售賣場景。

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人:杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)

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地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④:開車過來的學員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導航位置過來。

我們的培訓程序是:你先到總部來實地考察,品嘗口味,等你嘗過后,認為我們的口味,的確適合你當?shù)厝プ?,與我們簽合同,交上培訓費,當天在這里培訓學習。學習時可以來2人一起培訓,我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授,自己動手操作,跟著師傅在后面學習技術秘方,理論加實際操作相結合,提供食宿,直到你們完全學會為止。

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這里教中國正宗饞嘴鴨秘制配方全教

名食園饞嘴鴨、精選了幾十種中草藥配方制成料包,熬成老湯,配合獨特的腌制方法,經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成;使得烤鴨在食、香、味方面達到完美境地。它不但極具生產(chǎn)效益,炸時十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。它創(chuàng)造了飲食界的一個營銷奇跡,靠的是其自身強大的市場內(nèi)驅(qū)力和完善的市場保障系統(tǒng)。名食園饞嘴鴨在全國已呈迅猛發(fā)展之勢是充滿生機,前景廣闊的朝陽產(chǎn)業(yè);是下崗職工、待業(yè)人員、餐飲業(yè)主等投資創(chuàng)業(yè)的黃金項目;抓住商機,果斷總決策,迅速行動,馬到成功,真正地圓您老板夢!

饞嘴鴨正是集鴨特質(zhì)之所長,配以幾十種純中草藥通過反復的實驗研制出一種神秘配方,用這種配方調(diào)制出來的配料腌制精選的櫻桃谷瘦型鴨胚通過先進的烹炸技術,十幾分鐘一只色澤金黃,外酥內(nèi)嫩,芬香溢沁,甘口怡人的“饞嘴”鴨就出籠了。鴨富含18種氨基酸和十多種微量元素,谷氨酸每公斤含量高達28.71克,鐵、鋅含量是普通鴨類的2.5倍,營養(yǎng)價值高,而膽固醇含量極低。 食入飽和脂肪酸多了,會形成動脈粥樣硬化。 同時鴨肉含膽固醇比一般魚肉還低。

烤鴨"歷史悠久,早在南北朝的《食珍錄》中已記有"炙鴨"。元朝天歷年間的御醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》中有"燒鴨子"的記載,燒鴨子就是"叉燒鴨",是早的一種烤鴨。而"北京烤鴨"則始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴,為了增加鴨菜的風味,采用炭火烘烤,使鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊。正宗饞嘴鴨技術,秘制配方!

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①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

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我們中國名食園餐飲培訓學校始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念,始終以“中國特色美食小吃培訓領跑品牌”為本部的發(fā)展目標,通過實實在在的培訓和認真負責的態(tài)度,贏得了學員以及社會各界的一致認可及好評。

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這里培訓中國正宗饞嘴鴨技術 秘制配方全教

嘴饞鴨十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中外,精選數(shù)+種中藥材與香味料泡制而成它市場廣、投資小利潤高、風險低為您提供了一個嶄新可靠的創(chuàng)業(yè)機會名食園美食技術培訓是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為-體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。我們多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目,在教學過程中,不斷提高,不斷改進。一直以來,只能力爭做到市場大眾化,力爭把技術口味做到市場中.上水平,能滿足大多數(shù)人的口味需求,就是我們共同目的。我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,手操作,反復實踐。

現(xiàn)在很多地方都在培訓饞嘴鴨技術,但大多數(shù)都是只培訓技術,沒有實體店面,學員去基本只能學習一下理論,最多也就是看著老師做一兩只鴨子學會個皮毛,味道就更不用多說啦!如果味道好能經(jīng)得住市場的考驗為什么不自己開店呢?學習饞嘴鴨技術,如果不自己親自動手,反復實踐是學不好的,加盟者來我們這里學習,可以到我們店里面,親自動手制作及銷售600多只鴨子,從制作到銷售樣樣學精通,確保回去開店成功。

饞嘴鴨的原始配料及加工方法:生鴨、十幾種香辛料、混合粉末香精、保水劑、飄香劑、鹽、黃酒、增鮮劑、糖等常用調(diào)味料。饞嘴鴨從顧客需求出發(fā),科技與傳統(tǒng)相結合,注重口味的同時,加大研發(fā)力度,研制出了能滿足不同地區(qū)、不同口味消費者喜好的綠色系列產(chǎn)品。

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①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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在這個競爭力如此強大的社會當中,一個好的項目一個能賺錢的項目總是受到越來越多人的追捧。中國名食園餐飲培訓學校,提供專業(yè)正宗的技術,經(jīng)營餐飲做生意味道才是成功的根源。名食園餐飲培訓擁有多年實戰(zhàn)教學的經(jīng)驗,豐富的教學項目,是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學習技術正想之地。無論是失業(yè)、待業(yè)者,還是沒有經(jīng)驗、沒有人脈、沒有學歷的人,只要你有創(chuàng)業(yè)的打算,只要你想要致富,而且能吃苦,夠勤奮,那么名食園就可以幫助您成功,為您的成功提供一切有利條件!名食園餐飲培訓學校幫你創(chuàng)業(yè)做老板。

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這里教中國正宗饞嘴鴨技術 秘制配方全教

“饞嘴鴨"又稱爆烤鴨、茶油鴨。饞嘴鴨,較初創(chuàng)于清乾隆年間,源自荊楚,由于江南地帶鴨多,喂養(yǎng)適宜,所以人們對吃鴨的方式多一,爆烤以其去鴨油膩,脫脂,香脆,深得人們的喜愛,饞嘴鴨今有200余年歷史,結合鴨肉創(chuàng)新烤制秘法,精選上等白條鴨,由三十多種名貴中草藥和香辛料科學配制定時浸泡腌制,后經(jīng)高溫高壓炸制而成。含多種滋補營養(yǎng)成分,老少皆宜,飄香四溢,口感獨特,入口回味純正,令人流連。其特點是肥而不膩,皮層酥脆,外焦里嫩,滋味鮮美,流香四溢,鴨中含有幾十種營養(yǎng)滋補成份,是難得的四季養(yǎng)生佳品,深受消費者歡迎。

名食園饞嘴鴨、饞味鴨項目以來即受到全國各地消費者與小本創(chuàng)業(yè)者的熱捧,十年來經(jīng)久不衰;的烹制技術及獨特的核心秘制配料既滿足了操作簡單易學的特又使其在制作過程中香氣散發(fā)十里飄香極具銷售氛圍,使得各店一開業(yè)就引來大星顧客排隊等候的壯觀售賣場景!名食園饞嘴鴨培訓要點: 1 分別介紹其原材料的選購, 2.使用設備及用具的配置,3.加工原料的處理工藝,4.中藥材的放量配制5.口味的把握與調(diào)整,6. 各種鹵湯的調(diào)制配方,7. 香辛料的認識及使用方法,8整個制作工藝流程及注意事項。

饞嘴鴨味道十足的美食蘊含著很大的能量,不斷的掀起市場人潮,不斷的吸引著我們的味覺,現(xiàn)在可謂時最暢銷的一個品牌了,市場上已經(jīng)有上百家饞嘴鴨連鎖店了,而且每一家的銷量都是很火爆的,都能夠看到顧客爆滿的景象,我想這個一個特色的品牌未來的前景也是非常廣闊的,加盟饞嘴鴨,難道你不會心動嗎?相信是我們最值得信賴的投資項目了。

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在中國名食園學習技術,對于后期的經(jīng)營上完全可以自由做主,我們材料設備、經(jīng)營模式等等方面去約束你,你能當一個有實權的店主,這點中國名食園可以帶給你合作不能有的優(yōu)勢,擁有自主權,才能有更好的收益。一些餐飲合作店如何如何好都是騙人的,而那些正規(guī)而且口味好的合作店合作費用又是十分的昂貴,讓一般想要小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者完全的負擔不起。中國名食園小吃美食培訓費用只需千元就能學到稱心如意的好技術。

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學正宗饞嘴鴨這里教的好

饞嘴鴨以其去鴨油膩,脫脂,香脆,深得人們的喜愛,距今有200余年歷史。隨著生活節(jié)奏的不斷加快,人們越來越依賴美味可口的熟食品來充實自己的餐桌!過去人們都是在特定的日子才吃鹵味燒臘,現(xiàn)在人們隨時都在吃鹵味燒臘,而且已經(jīng)是家庭佐餐必不可少的美味菜肴。一個精致小店,風格別致,現(xiàn)代裝修衛(wèi)生健康,整體造型充滿現(xiàn)代氣息儼然成為街頭的靚麗風景,一個前景無限的巨大特色鹵味熟食市場就這樣被啟動了。饞嘴鴨從顧客需求出發(fā),科技與傳統(tǒng)相結合,注重口味的同時,加大研發(fā)力度,研制出了能滿足不同地區(qū)、不同口味消費者喜好的綠色系列產(chǎn)品。中國的特色鹵味熟食市場隨之成為目前較具水廠潛力的行業(yè)之一,市場“錢”景廣闊!健康、營養(yǎng)、美味的饞味系列熟食品,已成為人們嶄新的市場選擇。

饞嘴鴨培訓要點:
1.分別介紹其原材料的選購,
2.使用設備及用具的配置,
3.加工原料的處理工藝,
4.中藥材的放量配制,
5.口味的把握與調(diào)整,
6.各種鹵湯的調(diào)制配方,
7.香辛料的認識及使用方法,
8.整個制作工藝流程及注意事項。

河南名食園結合鴨肉創(chuàng)新烤制秘法,精選上等白條鴨,由三十多種名貴中草藥和香辛料科學配制定時浸泡腌制,后經(jīng)高溫高壓炸制而成。含多種滋補營養(yǎng)成分,老少皆宜,飄香四溢,口感獨特,入口回味純正,令人流連。饞嘴鴨配方較于清乾隆年間,源自荊楚,由于江南地帶鴨多,喂養(yǎng)適宜,所以人們對吃鴨的方式多。

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不要貪圖便宜,學習那些便宜而粗糙的技術。技術的學習不僅僅是一張配方這么簡單,而是需要通過有經(jīng)驗的老師傅手把手的悉心指導每個細節(jié)才能達到效果的。糊弄人的技術不僅是浪費的辛苦錢也會給你的經(jīng)營造成劣勢,不要貪圖便宜而因小失大,到頭來還要重新學習,一次性學好技術來中國名食園餐飲培訓學校,教學好不好?來考察看看就知道。

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學正宗饞嘴鴨技術 這里教的好

饞嘴鴨誕生于1999年,隸屬于重慶饞味食品開發(fā)有限公司,起源于北京,是重慶特色鹵味熟食之王。主營饞味鴨、鴨脖子、鹵味熟食、鹵料燒臘等。饞味鴨正是集鴨特質(zhì)之所長,配以幾十種純中草藥通過反復的實驗研制出一種神秘配方,用這種配方調(diào)制出來的配料腌制精選的櫻桃谷瘦型鴨胚通過先進的烹炸技術,十幾分鐘一只色澤金黃,外酥內(nèi)嫩,芬香溢沁,甘口怡人的“饞味”鴨就出籠了。饞味系列產(chǎn)品在升華川渝美味的基礎上,把傳統(tǒng)餐飲技藝與現(xiàn)代食品工業(yè)完美結合;香味誘人百米、聞香垂涎欲滴、食之滿口生香、而后日日難忘。獨特核心配料,不可復制!

饞嘴鴨大家都知道的品牌,很多人們都非常喜歡吃,風靡了整個美食市場,一直都是行業(yè)中的領軍品牌,饞嘴鴨不論在色澤上還是在口感上總是能夠得到高度的稱贊,是現(xiàn)在最放心的美食品牌之一,搶占了市場鰲頭,饞嘴鴨行業(yè)中的領跑者,為整個行業(yè)中不斷的增添光彩,不斷的掀起高潮?,F(xiàn)在很多的投資創(chuàng)業(yè)都對饞嘴鴨這個項目很感興趣,都看到了賺錢的勢頭,向加入進來,確實,一個有市場和有潛力的項目是最能夠吸引眼球的,也是最值得信賴的。

“饞嘴鴨”的飛走說明了這樣一個道理:一個好的產(chǎn)品必須經(jīng)得起歷史的檢驗,任何一種只憑小技巧制造的花俏產(chǎn)品是經(jīng)不起時間檢驗的。要讓“饞嘴鴨”重新飛回來,必須調(diào)整好配料,改進加工工藝,制造出真正美味可口的鴨制品。

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②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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中國名食園餐飲培訓學校是一家集餐飲技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、創(chuàng)業(yè)指導為一體的專業(yè)培訓機構。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念,專心致力餐飲技術文化的傳播與推廣,本公司有實體店面,歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學,可隨到隨學,節(jié)假日照常上課,*,時間不限,學會為止。確保學員回家即可開店創(chuàng)業(yè),實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想?。

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學正宗饞嘴鴨這里教的正宗

饞嘴鴨在腌制中使用了粉末香精:雞粉香精、鴨粉香精等。粉末香精揮發(fā)性很強,不耐高溫。做為饞嘴鴨的增香劑,經(jīng)高溫油炸留香效果很差。只是在炸制的過程中,到處飄香,成品留香甚微,這種調(diào)香方式只會增加加工成本而起不到良好的調(diào)香目的。 有的加工者為強調(diào)肉香,加入太多的雞肉精膏,肉類增香劑等,過分強調(diào)肉香,使饞嘴鴨變成了 “饞嘴雞”失去鴨子的原有風味。更有一絕,在油炸時在油中加入一些油質(zhì)香精,弄得滿街飄香以招攔顧客。豈不知, 這種手法如同前幾年大街上到處都有的各種“誘餌幌子”,紅火一時之后,很快被理智的消費者識破。這種實際狀況與表象的強烈反差,勢必讓人產(chǎn)生受騙的感覺,從而失去消費興趣。加上生鴨經(jīng)長時炸制成熟,勢必要流失過多的水分;高溫油炸,使大部分香氣破壞,水份過度流失,不但香味鮮味不足,口感干硬。

一些饞嘴鴨加工者制做香料水要加入十幾種或幾十種中藥性香辛料。肉食品加工,必須根據(jù)所加工的肉類品種、加工工藝、最終口味來選擇香辛料,不能不分種類的一概而論。并不是香辛料使用得越多越好,有時適得其反,加入了過多的香辛料不但起不到應有的作用,而且增加了加工成本,帶給產(chǎn)品一種濃厚的中藥味,各別香料還會帶給制品一些不好的氣味,使產(chǎn)品的特征味不明顯。有的香辛料并不適合鴨產(chǎn)品調(diào)味,應少加或不加??茖W的進行調(diào)配也是很重要的,根椐每一種香辛料的特點,結合鴨制品的加工特點,做出科學的配料比例,使香辛料能發(fā)揮其正常的調(diào)香功能。

饞嘴鴨的火爆到衰退是一個正常的消費認識過程。剛開始,消費者并不了解肉香精這種添加劑。被一種四處飄香的假象所迷惑,加上宣傳的幾十種中草藥配料的神奇作用。于是大大刺激了其購買欲望。而通過品償發(fā)現(xiàn)實際的口感并沒有想象的那么好,于是二次購買的可能性會大大降低。增鮮劑的錯誤使用也是原饞嘴鴨配料的不足之處。

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乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④:開車過來的學員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導航位置過來。

中國名食園餐飲培訓學校,成立于改革開放時期,是中原地區(qū)較大的小吃培訓中心,集餐飲營業(yè)經(jīng)營、技術培訓、特色小吃及中國名菜的研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體,以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的綠色飲食文化,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣,造福社會。

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學正宗饞嘴鴨技術 這里教的正宗

饞嘴鴨,為了保持鴨肉的脆嫩一般要加入一些磷酸鹽,有的加工者不懂磷酸鹽的作用原理,以為加量越大保水性越好,制品越脆嫩,結果勢得其反。因為常用的磷酸鹽都有很強的堿性,在腌制時使用不當或加入量過大會破壞一些酸性香料的香氣,并產(chǎn)生一些堿澀味。因此,加工時一定要選好磷酸鹽的配比,并加入一些緩沖劑以緩和其堿性破壞作用。 要做好鴨食品必須結合鴨子的特點,從鮮鴨加工入手改進加工工藝。鴨肉雖然是禽肉中具有滋陰補益,營養(yǎng)豐富的肉食佳品。但其具有肥膩、腥臊,肉香氣不足等缺陷,所以加工鴨子的方法應以去其肥膩、腥臊為重點,加上增香才能做出好產(chǎn)品。

饞嘴鴨,贏得了很多食客的熱捧,重慶饞味食品開發(fā)有限公司是一家為中小投資者提供創(chuàng)業(yè)商業(yè)模式的專業(yè)公司。2005年以來,承接從1999年來原“風光饞嘴鴨”全國加盟體系的管理經(jīng)營。重慶饞味食品開發(fā)有限公司以整肅、維護市場為公司主業(yè)務,實實在在以“饞嘴”“饞味”“饞味坊”“風光”等等知識產(chǎn)權和專有技術維系經(jīng)營。其“饞味專用配料”作為我司以“饞嘴鴨”“饞味鴨”“饞味坊”“饞味特色熟食”等具有特色的產(chǎn)品組合的核心專用配料使用;其核心配料都獲得了國家QS安全認證。

饞嘴鴨腌料里普遍使用 I+G,它是一種增鮮效果很強的添加劑,與氨基酸類鮮味劑有很好的協(xié)同增鮮作用。但由于鴨子要經(jīng)過長 達十幾小時的腌制,I+G 會受到肉組織中磷酸脂酶作用,降解破壞很大,失去原有的鮮味。因此,在俺制劑中加入 I+G 是不可取的,要加 I+G 就得在腌制后期加入。

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人:杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)

溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!

地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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名食園餐飲培訓學校,一直堅持:盡力做好自己,從不評價同行。我們沒有什么獎牌獎旗,沒有什么大廚,中國大廚,我們教的小吃技術,也不需要什么所謂的大廚。本公司的每個師傅,每天都在不停的培訓學員,技術越來越熟悉精煉,經(jīng)驗越來越老到豐富,足以教好每一位選擇名食園來學習的廣學校員們。

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這里培訓中國正宗饞嘴鴨技術 秘制配方全教

饞嘴鴨,迅速搶占了市場先機。公司以特許經(jīng)營的商業(yè)模式運營,合法運用自主的知識產(chǎn)權,多年來一直以穩(wěn)健的步伐、真實的披露公司、行業(yè)信息,與一直如影伴隨在全國一些地區(qū)、對我司知識產(chǎn)權肆無忌憚的侵權行為,以及對我公司體系合法利益的傷害、進行了艱苦的維權打假行動,盡最大努力減少公司和廣大饞味加盟體系的店鋪少受傷害。幾年來,通過在百度、阿里巴巴知名網(wǎng)站和全國數(shù)十個地區(qū)的工商職能單位通報維權打假的請求,并得到了這些單位的認同和支持。2007年公司被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會推薦作為行業(yè)優(yōu)秀加盟品牌單位;2011年入圍中國連鎖經(jīng)營優(yōu)秀品牌評選;同年在連鎖經(jīng)營行業(yè)通過第三方隨機調(diào)查評比,本公司在信譽、知識產(chǎn)權維護等方面上的好口碑列入前茅;公司已成為國內(nèi)具有一定知名度的特許經(jīng)營實體。

美味的鹵煮熟食,消費,在日常生活中,深受歡迎,需求巨大,是小本創(chuàng)業(yè)好選擇。饞嘴鴨十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中外,精選數(shù)+種中藥材與香味料泡制而成名食園饞嘴鴨是的人氣鎂食,饞嘴鴨正是集鴨特質(zhì)之所長,配以幾十種純中草藥通過反復的實驗研制出一種神秘配方,用這種配方調(diào)制出來的配料腌制精選的櫻桃谷瘦型鴨胚通過先進的烹炸技術,十幾分鐘一只色澤金黃,外酥內(nèi)嫩,芬香溢沁,甘口怡人的“饞嘴鴨就出籠了。

饞嘴鴨是的人氣美食,無論是作為下酒菜還是當做零食,都是極好的。饞嘴鴨,香味誘人百米、聞香垂涎欲滴、食之滿口生香、而后8日難忘,引爆商機,小店生意。美味的鹵煮熟食,消費,在日常生活中,深受歡迎,需求巨大,是小本創(chuàng)業(yè)好選擇。饞嘴鴨項目培訓,有著成熟的經(jīng)營模式,學校有專業(yè)的輔導創(chuàng)業(yè)平臺,小本投資。無論是作為下酒菜還是當做零食,都是極好的。

中國名食園餐飲培訓學校

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地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車接送。

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③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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中國名食園餐飲培訓學校,始終以誠信立足社會,以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風,本著互惠互利,誠信雙贏的原則愿與各地有識之士共同努力,攜手共進、共創(chuàng)輝煌。您只需要很小的投資,即可得到我們專業(yè)的技術培訓和完善的后續(xù)服務。

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這里教中國正宗饞嘴鴨技術 秘制配方全教

學饞嘴鴨就到中國名食園餐飲技術培訓學校好的饞嘴鴨技術培訓。使得各店一開業(yè)就引來大量顧客排隊等候的壯觀售賣場景!從制作到銷售樣樣學,回去開店。學習饞嘴鴨技術如果不自己親自動手,反復實踐是學不好的,學員來我們這里學習,可以實踐動手制作據(jù)《十藥神書》記載禽鴨對人體積勞成疾、咯血、多痰、發(fā)熱等疾病有明顯的輔助治療作用。經(jīng)中醫(yī)臨床證實,鴨具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開胃健脾等作用,幾千年來民間一直用來治療小兒麻疹、肝炎、痢疾]、肺結核、不明原因低熱高燒、煩躁、失眠等癥。饞嘴鴨自世紀年代中期推出以來,隨即風靡各地。新鄉(xiāng)名食園做的是口碑!教的就是正宗技術名食園餐飲文化培訓學校本著務實精神,實實在在教學不搞合作,不保密配方,不留后手,教你的都是高品質(zhì),扎實的小吃技術。

饞嘴鴨,是不是名字聽著朗朗上口,不錯,這個就是大家都很熟悉的一個餐飲項目,饞嘴鴨是知名的熟食品牌,至1999年推出饞嘴鴨項目以來即受到全國各地消費者與小本創(chuàng)業(yè)者的熱捧,十年來經(jīng)久不衰;獨創(chuàng)的烹制技術及獨特的核心秘制配料既滿足了操作簡單易學的特點又使其在制作過程中香氣散發(fā)十里飄香極具銷售氛圍,使得各店一開業(yè)就引來大量顧客排隊等候的壯觀售賣場景。饞嘴鴨憑借自身強大的市場驅(qū)動力和完善的市場保障體系,創(chuàng)造了餐飲行業(yè)的營銷奇跡。饞嘴鴨在全國發(fā)展迅速。它是一個充滿生機和廣闊前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。是下崗職工、失業(yè)人員、餐飲業(yè)主等投資創(chuàng)業(yè)項目的黃金工程。

名食園饞嘴鴨,爆烤以其去鴨油膩,脫脂, 香脆,深得人們的喜愛,饞嘴鴨今有200余年歷史結合鴨肉創(chuàng)新烤制秘法精選上等白條鴨,由三十多種名貴中草藥和香辛料科學配制定時浸泡腌制,后經(jīng)高溫高壓炸制而成。專業(yè),就是我們對您的;在這里是你在廚師學校學不到的!已后為多家餐飲店提供技術指導。學校有專業(yè)的輔導創(chuàng)業(yè)平臺,小本投資。

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乘車路線:

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②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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只有你沒吃過沒聽過的,沒有我們這邊不會做的。師資力量雄厚,名食園為你打造的、較適合你的創(chuàng)業(yè)項目!你還在猶豫什么,創(chuàng)業(yè)較需要的是激情,不要讓你的創(chuàng)業(yè)激情在你的猶豫不決中消失殆盡!

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