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引航餐飲培訓(xùn)

早餐、西點(diǎn)、燒烤、各地特色火爆小吃、正宗的四川麻辣小吃、各種富有地區(qū)代表性的特...

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更新時(shí)間:2023-11-23 11:36:36

東北鐵鍋燉培訓(xùn)

哈爾濱引航餐飲鐵鍋燉技術(shù)培訓(xùn)怎么樣?

授課機(jī)構(gòu) 引航餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 哈爾濱道里|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

一鍋熱氣騰騰的鐵鍋燉菜,不僅能觸動(dòng)人的味蕾,更能溫暖人的心靈。菜肴中既有溫暖而鮮美的湯,又有濃郁而柔軟的菜,每一口都令人陶醉。鐵鍋燉醬料的口味對(duì)整道菜的口感起著至關(guān)重要的作用。只有掌握了正確的鐵鍋燉技術(shù),才能真正烹飪出令人滿(mǎn)意的美食。引航餐飲學(xué)校致力于傳授正宗的鐵鍋燉技術(shù),讓學(xué)員們能夠真正掌握這門(mén)技藝。

哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)
東北鐵鍋燉系列培訓(xùn)
課程簡(jiǎn)介

引航餐飲培訓(xùn)中心提供速發(fā)面技術(shù),讓開(kāi)店更加便捷!和面后等待醒發(fā)直接蒸制,省去了發(fā)面的時(shí)間,提高了工作效率。我們教授速發(fā)面、半發(fā)發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、合成面、醒發(fā)面、速凍面等8種制作方法,以及150多種技術(shù)教學(xué)。每種包子都有不同的口味,所有餡料都有單獨(dú)配方,各式各味,應(yīng)有盡有。

鐵鍋燉系列

鐵鍋燉排骨、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燉大鵝、鐵鍋燉笨雞、鐵鍋燉江雜魚(yú)、鐵鍋燒肉燉干菜、鐵鍋燉麻辣羊排、鐵鍋燉滋補(bǔ)羊肉、鐵鍋麻辣筋頭巴腦、鐵鍋燉濃汁牛尾、鐵鍋燉燒牛排、鐵鍋什錦農(nóng)家燉

鐵鍋燉口味

豬肉類(lèi)、牛肉類(lèi)、羊肉類(lèi)、家禽類(lèi)、魚(yú),各式各樣;

原味、醬香、麻辣多達(dá)15種口味制作

核心技術(shù)

秘制醬料、中草藥配方、口味的變換、麻辣料炒制、原材料選擇、半成品加工等

主食

鐵鍋烀餅子、鐵鍋蓋被、彩色小花卷、農(nóng)家菜團(tuán)子、酸菜大餡蒸餃、香煎粘豆包

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開(kāi)店做生意,技術(shù)是基礎(chǔ),但僅有技術(shù)是不夠的。不懂得經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng),店面就難以取得成功。引航不只注重技術(shù)的傳授,更注重培養(yǎng)學(xué)員的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)能力。引航餐飲培訓(xùn),面對(duì)面地教授學(xué)員,從選址到裝修再到開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn),幫助學(xué)員掌握如何經(jīng)營(yíng)火爆的店面,怎樣進(jìn)行成本核算,以及如何與同行競(jìng)爭(zhēng)客源等知識(shí)和技能。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、鐵鍋燉所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)

2、鐵鍋燉腌制、烹飪技巧

3、鐵鍋燉的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作

4、鐵鍋燉各種產(chǎn)品制作流程及技巧

5、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道

我們的,讓您的每一分錢(qián)都花得值得

◆ 技術(shù)配方一次性學(xué)回家
◆ 兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)
◆ 不限學(xué)期 學(xué)會(huì)為止
◆ 終身0元技術(shù)升級(jí) 0元開(kāi)店指導(dǎo)

獲取更多詳情
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家常鐵鍋燉雞做法
主料:雞一只

輔料:

粉條適量,榛蘑適量,鹽適量,花椒粉一勺,蔥一根,八角一個(gè),水適量,生抽一勺

1.雞肉剁塊后洗凈控水

2.蔥姜八角備好

3.榛蘑用水泡二十分鐘

4.粉條洗好

5.雞肉放進(jìn)鍋中,炒雞

6.炒至變色出油,加入生抽、花椒粉、姜片、八角炒香,加水沒(méi)過(guò)炒好的雞肉。

7.肉燉差不多,加入粉條和榛蘑加鹽,繼續(xù)燉

8.燉至湯沒(méi),雞肉好了,粉條榛蘑也入香味了

9.盛出裝盤(pán),鐵鍋燉雞就做好了,開(kāi)吃嘍!


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