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學(xué)宜賓燃面的技術(shù)哪里去學(xué)，學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

編輯： 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/01/07 13:41 瀏覽4次

宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名稱‌‌由來有一說，因此面干燥多油，挑起來可如火繩一般點(diǎn)燃故名。面食技術(shù)培訓(xùn)，麻辣鮮香，辣而不燥，香而不膩，余味悠長，操作簡單，讓創(chuàng)業(yè)者賺得盤滿缽溢。且制作工藝簡單，不需要大廚，出餐快，面對(duì)如此紅火的場景，你還在等什么？

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松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重?zé)o水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了干面干脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細(xì)鹽和胡椒等調(diào)料，清淡鮮美，吃面前喝上幾口，清理食道，打開食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點(diǎn)醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略黔西北特有的油重?zé)o水、一點(diǎn)即燃。

成都專業(yè)宜賓燃面技術(shù)培訓(xùn)哪家好？蜀媽燃面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，講述吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了干面干脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細(xì)鹽和胡椒等調(diào)料，清淡鮮美，吃面前喝上幾口，清理食道，打開食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點(diǎn)醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略川南特有的油重?zé)o水、一點(diǎn)即燃。

宜賓燃面培訓(xùn)流程：

 

1、原材料及辣椒的識(shí)別與運(yùn)用

 

2、香辣紅油的制作技術(shù)

 

3、高湯的熬制及保管

 

4、各種面臊原材料初加工

 

5、各種臊子成品的制作及保管

 

6、面條的認(rèn)識(shí)及選擇

 

7、煮面的技巧

 

8、碗底調(diào)料的順序搭配

 

9、面食擺盤裝碗技巧

 

 

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