鹵肉卷餅是一款以特制面餅包裹鹵肉、肉片、火腿、雞柳、蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩豬肉卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個(gè)經(jīng)典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，鹵肉卷將美味、營養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到了致。鹵肉卷餅將時(shí)尚元素與傳統(tǒng)的中國美食完美的結(jié)合在一起，學(xué)員只要在商業(yè)區(qū)、步行街，大型的超市，學(xué)校附近投資一個(gè)流動(dòng)的小推車即可經(jīng)營，店面裝修費(fèi)等，投資小，收益快，或者你也可以找一個(gè)4-6個(gè)平米的小店進(jìn)行裝修，也只需投資千元就可以現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷，當(dāng)月投資，當(dāng)月即可收益，鹵肉卷餅有著獨(dú)特的秘制醬汁，做出的成品口感，讓你的消除擔(dān)憂，保證了項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)力，也為你提供了一條獨(dú)門的致富財(cái)路。

卷餅系列中代表性的名菜有：鹵菜卷餅、熏肉大餅、東北熏肉大餅、醉香鹵肉卷，鮮天下鹵豬、墨西哥卷餅、鹵肉卷餅。主要在上海，廣東，河北，山東，東北，河南等人口密集城市較熱銷。鹵肉有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強(qiáng)記憶力不過肥胖和血脂較高者不宜多食。鹵菜較初的形成經(jīng)歷了從公元前年秦惠王統(tǒng)治巴蜀到明代，共經(jīng)歷了千余年的時(shí)間。鹵菜在清代初期根據(jù)各自特性已形成“南鹵”和“北鹵”兩大派別和鹵系，在川式鹵、粵式鹵、潮州鹵、客家鹵鹵系中，川鹵鶴立雞群，獨(dú)具一格。

鹵肉卷餅不僅僅是在早餐市場(chǎng)一枝獨(dú)秀，早中餐和晚餐的小吃消費(fèi)市場(chǎng)中也占有非常大的銷售份額，十幾款卷品，10多款飲品，兼具休閑食品與時(shí)尚主食的功能，既可以解饞，又可以臨時(shí)充饑，無論中餐還是晚餐，都是消費(fèi)者美食客嘴里的至寶，舍棄不了的一份美味。

經(jīng)過若干年的發(fā)展，特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃發(fā)展到后期，已經(jīng)有了另外一種涵意。雖然一樣是講究采用當(dāng)?shù)匦迈r的食材，但是制作方法繁復(fù)、做工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，是已經(jīng)是一種在各地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。

特色早餐項(xiàng)目：胡辣湯，油條，油酥燒餅，豆腐腦豆?jié){，牛肉煎包，東北金絲餅 ，吊爐燒餅，粥類，炸油餅，茶雞蛋，麻花，鍋盔，雞蛋灌餅，雜糧煎餅果子，土家醬香餅，蔥花油餅，千層餅，羊肉湯，牛肉湯，扁粉菜，手抓餅，丸子湯，口福餅，肉餡火燒，特色餡餅，糝湯，雞血湯，雞窩燒餅，羊肉泡饃，鍋貼，驢肉湯.驢肉火燒，花樣饅頭，洛陽豆腐湯，黃橋燒餅，麻醬燒餅，武大郎燒餅，掉渣餅，里脊肉餅，烙饃卷菜，菜盒.肉盒，牛肉餅，壯饃，海帶餅，油餅?zāi)鸽u湯，飛餅，牛舌餅，千葉醬香餅，餅，包子類(天津狗不理包子.開封灌湯包.小籠包.功夫包子.杭州.小籠包子.水煎包.上海生煎.各種餡料)

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