中國骨湯麻辣燙，制作歷史悠久，堪稱亞洲骨湯之源頭。時至今日，飲食文化互動交流頻繁，在古為今用的同時，不忘兼容并蓄、洋為中用，其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風味。經(jīng)過千載傳承與演進，各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯，百花競秀，層出不窮，遍布大江南北。

      在一些地區(qū)，骨湯麻辣燙（能喝湯的麻辣燙）店一經(jīng)開業(yè)，就馬上贏得了當?shù)厥晨偷那嗖A，前來燙菜品湯的人絡繹不絕，其獨特口味和營養(yǎng)保健的功效吸引了大批愛湯一族，就連原來不愛喝骨湯的人也紛紛前來嘗鮮。喝上一口，細細品味，香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久；不同的湯配不同的菜，一菜一格，精致誘人，就連較挑剔的美食家也想多來一碗，真是爽呆了！

麻辣燙的做法和配方的制作過程簡單，食用非常方便，多種菜品任意搭配，即營養(yǎng)又健康怡人爽口，另人回味無窮，久久難忘，品味軒麻辣燙的做法及配方，是被大眾公認的，學會了輕輕松松就能開店，擺攤經(jīng)營串串香也很適合，你可以放心來學習。

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廣州廚煌餐飲培訓中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

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備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。

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廚煌骨湯麻辣燙操作內(nèi)容:

1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識；

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；

3、麻辣燙底料的配制及骨湯的熬制方法；

4、麻辣燙海鮮類、禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法；

5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法；

6、蘸料的配比及制作；

7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的經(jīng)營模式和方法。

麻辣燙特點:   以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口，富有營養(yǎng)而著稱。是老少皆愛的百姓佳