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廚煌老師教學(xué) 找廣州教學(xué)燉品培訓(xùn)
- 2025-02-23 16:15 關(guān)注度:1
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燉品是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)美食,燉品已經(jīng)成為融美食及養(yǎng)生于一體的飲食廣化,現(xiàn)今的燉品不僅講究湯汁鮮美醇和,湯料細(xì)膩酥嫩,香味純正怡人,更有食療相輔,健體美身,潤(rùn)顏美容之功效,日益倍受人們的喜愛(ài)。燉煮的方法有兩種,一種是隔水燉煮,一種是與水一起燉煮。因?yàn)闊跗凡粌H能保持食物的原味,而且營(yíng)養(yǎng)大都融在湯水里,不會(huì)丟失。同時(shí)也是嶺南飲食文化的一大特色。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:
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備注:也有開(kāi)店合作模式,從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。
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特色燉品燉湯培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容: 1、食材和燉料的選購(gòu)2、各種食材的預(yù)處理3、食材加工刀法與技術(shù)4、食材的腌制配方,與燉料的搭配使用方法5、燉煮的設(shè)備選購(gòu)與使用6、燉煮的火候控制7、操作過(guò)程中的注意事項(xiàng)
培訓(xùn)的品種:蟲草燉白鴿、北菇燉雞腳、燉水魚、燉魚頭、燉鵪鶉、燉水鴨、燉牛鞭、燉烏雞、燉老雞、燉豬腦等各種燉湯技術(shù)。
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