煎餃作為我國北方地區(qū)的一道特色的傳統(tǒng)美食小吃，而煎餃當中的主要食材是面粉以及和肉餡，而且其在制作成水餃后是需要用油煎去制作而成的。而且其在表面呈現(xiàn)為酥黃色，而且在口感上也很香。餃子相傳是古時醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，而且距今也都以及有著將近一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。
經營煎餃店在品質以及和口味上是很重要的，同時這也是顧客在外用餐時比較看重的關鍵因素。同時隨著人們的飲食觀念不斷變化，煎餃店的經營者還要根據(jù)市場上的不斷的變化，從而來把握出顧客們的變化，研發(fā)出新穎產品，從而給人們帶來不同的煎餃店的用餐體驗，這才能吸引到消費者們的關注，提高自身競爭力。
有不少的人都分不清鍋貼以及和煎餃的區(qū)別，都認為鍋貼以及和煎餃是一樣的，有些地方甚至是把鍋貼稱為煎餃，而兩者在制作上的方法都是有著本質的區(qū)別。而且煎餃和鍋貼的更大區(qū)別煎餃是去先煎后煮，或是先煮后煎，總之兩者都少不了煮的這道工序。并且煎餃可以說是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只需要用煎，千萬不能用水煮，而且在著期間是需要去不斷的轉動鍋子和揭開鍋蓋去淋水的，而這就是煎餃這一美食和鍋貼上的一個更大的區(qū)別。
經營煎餃店在品質以及和口味上是很重要的，同時這也是顧客在外用餐時比較看重的關鍵因素。同時隨著人們的飲食觀念不斷變化，煎餃店的經營者還要根據(jù)市場上的不斷的變化，從而來把握出顧客們的變化，研發(fā)出新穎產品，從而給人們帶來不同的煎餃店的用餐體驗，這才能吸引到消費者們的關注，提高自身競爭力。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
說到底，煎餃店是屬于服務行業(yè)的，只不過其提供的就是煎餃店內產品的口味以及和身體上的雙重服務。還有一點就是關于現(xiàn)在顧客們的文化素質水平較高，所以對于不少的創(chuàng)業(yè)者在選擇煎餃店的方面而言是較為有利的，從而來減少更多煎餃店內顧客們的人力成本。還有一點就是要了解清楚態(tài)度以及和能力，要讓消費者感受到煎餃店的誠意。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
隨著煎餃店的出現(xiàn)，這不僅為顧客們帶來全新的體驗，也能為煎餃店內的經營者創(chuàng)造商機。并且煎餃店內的食材是很豐富的，同時也能夠滿足顧客們的喜好。同時煎餃店采用優(yōu)質食材，搭配上各種水果，從而保證到消費者在用餐時美味可口外，還要提高煎餃店的創(chuàng)業(yè)者們的自身身體素質，自然煎餃店的名氣還是很大的。再加上煎餃店內產品的價格合理，也符合顧客們的消費觀念。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經營者在開煎餃店時遇到淡季的情況時，那么就必須要去不斷的進行創(chuàng)新，并且靈活經營，從而來提高煎餃店內的附加值。大家可以根據(jù)自己的煎餃店的實際情況而來調整并滿足顧客們的需求，像是將其開在寫作樓附近的煎餃店可以針對商圈內的消費人群特點而來設置套餐，使其讓顧客到煎餃店后可以快速的購-并且享受產品，方便快捷自然就能吸引到更多的消費者。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
經營者在開煎餃店時遇到淡季的情況時，那么就必須要去不斷的進行創(chuàng)新，并且靈活經營，從而來提高煎餃店內的附加值。大家可以根據(jù)自己的煎餃店的實際情況而來調整并滿足顧客們的需求，像是將其開在寫作樓附近的煎餃店可以針對商圈內的消費人群特點而來設置套餐，使其讓顧客到煎餃店后可以快速的購-并且享受產品，方便快捷自然就能吸引到更多的消費者。
根據(jù)煎餃餡料的不同，而在市場上的售價自然也是不一樣的。而小編主要是以豬肉白菜餡的煎餃而為例，而就按一碗豬肉白菜餡的煎餃，大約有8-10個煎餃，市場售價為10元，其制作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，煎餃的利潤是非常大的。當下，開個煎餃館，投資者是可以賺到不少錢的。
煎餃店若是想要在開業(yè)初期可以迅速的打開市場，并且獲得煎餃店內消費者們的認可，自然這些都是離不開很多的煎餃店的營銷活動。當然了這些煎餃店的開業(yè)活動并不是能夠隨便出現(xiàn)的，而是要煎餃店的經營者提前來做好規(guī)劃。只有煎餃店可以提前做好相關規(guī)劃，方能讓煎餃店的開業(yè)活動發(fā)揮著更大的價值。當然了，這也是幾個活動來一起來做的。
煎餃在出鍋前，順勢需要掂上下鍋，再用一個盤子倒扣到鍋上，將那薄薄的酥皮就裹著煎餃而去完剝離下來，而這也就是所謂的“冰花”。再小心翼翼的去夾起一塊兒酥皮送進嘴里，在唇齒間稍稍一抿就化了，只留下一股焦焦的香氣。煎餃外皮軟筋、餡料咸香可口，一口一個吃起來十分的滿足。
