其實(shí)就雞公煲而言鮮嫩的雞肉當(dāng)中浸入香濃的湯汁，而雞肉主要散落在口腔當(dāng)中的每個(gè)角落，雞公煲做的是否好吃，而其在用料上是很關(guān)鍵的，而這也讓每一份雞公煲都是精心制作的，每個(gè)佐料都用的恰到好處，看似平常的佐料，將其混合在一起，卻也造就了讓人很是驚艷的美味。精選優(yōu)質(zhì)的雞肉，肉需要去提前腌制，從而來(lái)使其充分的地入味，湯汁鮮美，濃香滑嫩，煲里面加以各種配菜，讓你一次吃個(gè)夠!
為了突顯雞公煲店的特殊性，那么雞公煲店在裝修的風(fēng)格上是能夠從內(nèi)部的裝修再到logo上的設(shè)計(jì)，來(lái)制定出一套合適的雞公煲店的裝修方案。同時(shí)更要有自身的特色有別于其它雞公煲店的裝修風(fēng)格以及和基調(diào)。若是雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)谫Y金上很是充足的話，那么建議經(jīng)營(yíng)者制定出屬于自己的雞公煲店在裝修和設(shè)計(jì)上的方案，使雞公煲店會(huì)更有特色，刺激到更多顧客到雞公煲店內(nèi)用餐。
其實(shí)就雞公煲來(lái)說(shuō)，對(duì)于那些吃過(guò)的人都知道其口味是非常不錯(cuò)的，而且其中的分量也是非常足的，在吃完后讓人很是滿足。而雞公煲這一美食不是川菜同時(shí)也不是重慶菜，對(duì)于發(fā)明這道菜的人叫做張重慶，而其在四川發(fā)明了雞公煲，而實(shí)際上他是名福建人，所以將其取名為雞公煲!雞公煲是“燒雞公”和“干鍋雞”外地的混合菜名，而實(shí)際上雞公煲跟地名重慶是沒(méi)多大關(guān)系的。
經(jīng)營(yíng)者若是什么都不懂就想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店的話，那么肯定是需要做好充分準(zhǔn)備，而就現(xiàn)在的雞公煲店在市場(chǎng)上開(kāi)店是并不容易的，任何項(xiàng)目都不是一帆風(fēng)順的，而雞公煲店在前期都是要付出不少努力，所以不能由于一時(shí)的興起就加入進(jìn)去，以免雞公煲店在后期出現(xiàn)問(wèn)題后就開(kāi)始泄氣，所以雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店前要去仔細(xì)且考慮到在之后的決定，同時(shí)要雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者保持好心態(tài)，不能怕失敗。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
為了突顯雞公煲店的特殊性，那么雞公煲店在裝修的風(fēng)格上是能夠從內(nèi)部的裝修再到logo上的設(shè)計(jì)，來(lái)制定出一套合適的雞公煲店的裝修方案。同時(shí)更要有自身的特色有別于其它雞公煲店的裝修風(fēng)格以及和基調(diào)。若是雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)谫Y金上很是充足的話，那么建議經(jīng)營(yíng)者制定出屬于自己的雞公煲店在裝修和設(shè)計(jì)上的方案，使雞公煲店會(huì)更有特色，刺激到更多顧客到雞公煲店內(nèi)用餐。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就消費(fèi)者之間的宣傳就是消費(fèi)者們之間的相互宣傳，一方面是會(huì)增加雞公煲店的名氣，另一點(diǎn)是能吸引到更多消費(fèi)者到雞公煲店內(nèi)用餐。如有一段時(shí)間不少人都會(huì)選擇朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)，而在雞公煲店在剛剛開(kāi)業(yè)時(shí)也能采取這樣的方式，通過(guò)雞公煲店集贊兌換優(yōu)惠卷，抽取幸運(yùn)用戶，這樣雞公煲店可以通過(guò)線上方式來(lái)將店鋪給擴(kuò)散出去，其實(shí)就這樣的開(kāi)雞公煲店的方式可以很好的利用消費(fèi)者的圈子來(lái)進(jìn)行宣傳。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者還要選擇好一個(gè)合適位置。而就雞公煲店在的行業(yè)上的位置選擇，一直都是很重要的，不論是雞公煲店還是其他店鋪。良好的雞公煲店所在位置是可以為店鋪帶來(lái)更多的顧客，同時(shí)還能讓雞公煲店的營(yíng)業(yè)額翻番。一般而言雞公煲店的面積都較大，所以為了招攬消費(fèi)者，那么就要將雞公煲店選在多，交通好，且周邊設(shè)施還要足夠的完善，將這些做好后才能給雞公煲店帶來(lái)更多便利。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
雞公煲除看制作的成本之外，還有門店的管理成本。雞公煲的前期要有一筆大金額，開(kāi)雞公煲店要房租、裝修、設(shè)備、人工、宣傳等。若是開(kāi)的雞公煲店，還要有2-5萬(wàn)的相關(guān)費(fèi)用，就以每年的管理費(fèi)用。將成本分配到每一份雞公煲上面，一份雞公煲的成本會(huì)長(zhǎng)1-3元。所以一份雞公煲售價(jià)20元，利潤(rùn)有5-7元，凈利潤(rùn)率為25-35。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
而雞公煲店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)為了可以將所有的產(chǎn)品都要盡可能的多的讓雞公煲店內(nèi)的顧客們品嘗到，除了階段性的對(duì)每個(gè)產(chǎn)品做相應(yīng)宣傳，并且在對(duì)雞公煲店內(nèi)產(chǎn)品的搭配上面也都是十分地用心，盡可能使雞公煲店內(nèi)的每種產(chǎn)品都涉及到，若是在雞公煲店的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中感覺(jué)發(fā)展空間很大產(chǎn)品，從而來(lái)進(jìn)行雞公煲店內(nèi)產(chǎn)品的贈(zèng)送或打折活動(dòng)，這樣就能得到一個(gè)十分的雞公煲店內(nèi)的單品。
就雞公煲這一美食而言，不僅濃香滑嫩而且還形式新穎，而雞公煲的口味可以根據(jù)個(gè)人需求分為微辣，中辣，重辣幾點(diǎn)口味。而其特點(diǎn)為特有的配方，以及和新鮮的食材。口感醇厚而且老少皆宜。并且足夠的驚艷—雞肉多汁還很是嫩滑，而雞公煲在入鍋前會(huì)用特指的醬料將肉腌制入味，沾上鮮香的湯底入口，層次豐富，雞公煲的湯汁咸香中當(dāng)中還摻著若有若無(wú)的淡甜感。
