麻辣燙作為起源于我國四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)的特色美食，而其在現(xiàn)如今已然是風(fēng)靡與全國乃至是海外。而就麻辣燙這一美食而言在各地大街上，都是可以隨處可見大大小小的麻辣燙店的，并且一到了吃飯的時間，往往麻辣燙的店鋪內(nèi)就會擠滿了食客。而就如今的麻辣燙是以自選的形式進(jìn)行制作的，想吃啥就去選啥食材，所以對顧客們而言，吃啥自己決定，全憑喜好。

　　　　其實，不論是什么產(chǎn)品這些都是由顧客來-單的，尤其是麻辣燙店這樣的店店。因此，若是想要增加麻辣燙店內(nèi)的菜品創(chuàng)意，這些都是需要看顧客們的心理需求的。而一家麻辣燙店往往是會有一些固定顧客群體的，麻辣燙店可以針對這些忠實顧客來做調(diào)查，了解其喜歡怎樣的產(chǎn)品，麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品有哪些值得改進(jìn)的地方，這些都是能提出來，并且總結(jié)和改善。

　　麻辣燙這一美食在制作上是并不復(fù)雜的，其實很是重要的一個步驟就是炒料了，麻辣燙的低料炒好了后鍋底會更香，并且成色也會更好，配上好草藥提香，起到事半功倍的效果，紅的湯料食用起來讓人看著就能勾發(fā)起強(qiáng)烈的食欲。而就現(xiàn)在很多的城市做火鍋式的麻辣燙都已經(jīng)是改變了麻辣燙這一美食的原本面目，更別說口味如何了，麻辣燙和火鍋使用到的食材一般無二，而麻辣燙和火鍋的不同點(diǎn)就是簡便快捷。

　　　　經(jīng)營開麻辣燙店提高回頭率的方法有哪些?其實無論是經(jīng)營家何種的麻辣燙店的生意，那么回頭客在麻辣燙店扮演著一個重要的角色，當(dāng)然了對于麻辣燙店而言同樣也都是不例外的。就回頭客而言可以說是保障麻辣燙店可以穩(wěn)定經(jīng)營以及和發(fā)展的前提，并且這也是麻辣燙店內(nèi)的口碑營銷方面的關(guān)鍵手段。那么經(jīng)營麻辣燙店可以提高回頭率的方法有哪些?下面小編就給大家來講一講。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　而就對于現(xiàn)如今的市場上各類麻辣燙店可謂是隨處可見的，若是想要提高麻辣燙店在市場上的競爭力，那么就需要從麻辣燙店細(xì)節(jié)方面所做起。而在這其中較為看重細(xì)節(jié)的地方就是一家麻辣燙店內(nèi)的服務(wù)。深入了解該行業(yè)你就會發(fā)現(xiàn)，麻辣燙店出名的原因不僅是產(chǎn)品的本身優(yōu)勢，更是其提供的服務(wù)，而好的麻辣燙店的服務(wù)是可以增加顧客對于店鋪的好感度。提升麻辣燙店的競爭力。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實就衛(wèi)生問題而言這可謂是所有的麻辣燙店都很是看重的問題。若是麻辣燙店內(nèi)的衛(wèi)生不過關(guān)，那么這是會大大的降低麻辣燙店對外界的吸引力以及和店鋪在市場上的競爭力，若是嚴(yán)重的話是會損害到麻辣燙店內(nèi)的顧客的身體健康。因此，只有麻辣燙店營造出干凈、舒適的用餐環(huán)境是會更好的凸顯麻辣燙店的用餐感受。為消費(fèi)者提供干凈整潔的環(huán)境。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　麻辣燙店的環(huán)境，其中都包括了麻辣燙店內(nèi)的裝修和衛(wèi)生環(huán)境，這兩點(diǎn)都是很重要的。而在麻辣燙店的裝修中，要根據(jù)麻辣燙店的特色來做裝修，讓麻辣燙店有吸引顧客的亮點(diǎn)。其次就是在麻辣燙店的衛(wèi)生方面，干凈整潔是基本要求，要做好麻辣燙店內(nèi)的餐具的安全衛(wèi)生，同時麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品衛(wèi)生是很重要的，將食材清洗干凈，讓到麻辣燙店內(nèi)用餐的顧客能放心品嘗。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　其實就按照每串肉或蔬菜的售價在0.5-2元，而肉類串成本在0.2-0.8元，收獲高達(dá)%。蔬菜類在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣串，那么營業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣1000串，日均收獲可達(dá)元，月獲利可達(dá)萬元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　其實就在麻辣燙店的行業(yè)的經(jīng)營的過程中，有這樣一句話，消費(fèi)者就是店鋪的上帝。因此不少的麻辣燙店的經(jīng)營者就想了解，在麻辣燙店的經(jīng)營中，要如何讓麻辣燙店內(nèi)的顧客們真正的滿意，只有提高了顧客在麻辣燙店內(nèi)用餐的滿意度，這是可以為顧客們留下比較深的印象，從而促進(jìn)顧客再次到店用餐。下面就來為各位介紹下，在麻辣燙店的經(jīng)營中讓消費(fèi)者滿意的做法。

　　麻辣燙這一美食可謂是的，可以說是無所不涮、無所不燙，風(fēng)馬牛不相及的東西也都因為一個鍋所結(jié)緣。不論是樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里可謂是群英薈萃，食材之間的味道卻又彼此滲透。麻辣燙在食用時其中加好老湯，并直接加熱煮沸，在滾沸的老湯當(dāng)中，隨意蘸些各式調(diào)料，下入精心挑選的食材，將其燙沸食熟，食用起來不僅又麻、又辣、又燙，甚為爽口美味。