煎餃作為我國北方地區(qū)的一道特色的傳統(tǒng)美食小吃之一，而煎餃當中的主要食材是面粉以及和肉餡，而且其在制作成水餃后是需要用油煎去制作而成的。而且其在表面呈現為酥黃色，而且在口感上也很香。餃子相傳是古時醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，而且距今也都以及有著將近一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。

　　　　煎餃店的活動是提高店鋪生意的一個好辦法，那么就要為消費者留下好一個不錯的印象的同時，還能引導煎餃店內的消費者辦理會員卡或留下聯系方式，不能只是單純的一次性-賣，同時還要盡可能的想著做長遠的顧客。可以登記煎餃店內消費者們的生日，而在生日時派發(fā)代金券，以此而來留住煎餃店內消費者們的心，或不定期的舉辦活動，并且及時通知消費者，讓其可以能夠先來就餐。

　　有不少的人都分不清鍋貼以及和煎餃的區(qū)別，都認為鍋貼以及和煎餃是一樣的，有些地方甚至是把鍋貼稱為煎餃，而兩者在制作上的方法都是有著本質的區(qū)別。而且煎餃和鍋貼的更大區(qū)別煎餃是去先煎后煮，或是先煮后煎，總之兩者都少不了煮的這道工序。并且煎餃可以說是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只需要用煎，千萬不能用水煮，而且在著期間是需要去不斷的轉動鍋子和揭開鍋蓋去淋水的，而這就是煎餃這一美食和鍋貼上的一個更大的區(qū)別。

　　　　所以煎餃店在夏季時出現淡季其實是并不可怕的，對于這個時候采取多樣的煎餃店的宣傳方式而來對產品做推廣。而就現在市場上能采取到的方式是較為多樣的，如：大家可以利用線上社交平臺來發(fā)放關于煎餃店的，或是在線下舉辦些活動力度較大的活動，這樣煎餃店內消費者在看到后就會有到煎餃店內用餐的沖動，那么煎餃店內的生意自然能恢復起來。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實不論是什么樣類型的煎餃店都會有遇到淡季的情況，同時也有些煎餃店的經營者在開店時就注重到把握淡季關鍵點而推出一些具有特色的產品而來吸引到煎餃店內顧客們的關注。就比如些煎餃店若夏季生意也不好，但是煎餃店的經營者針對這樣的情況而來對其進行改進，并且打造出了特色。所以大家在開煎餃店時學習借鑒，也能在產品內添加些其它食材，使其特色還能吸引到顧客。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　開家煎餃店若是想要能夠吸引到消費者，而這自然是要在煎餃店的前期做好活動。并且煎餃店的開業(yè)活動的方式以及和種類也很多的，需要經營者來提前做好規(guī)劃。當然了若是想要讓煎餃店可以得到長遠發(fā)展，那么就要煎餃店的經營者做好產品，產品是一家煎餃店在口碑上的關鍵。一家煎餃店若是想要獲得不錯的發(fā)展，那么在前期通過開業(yè)活動是吸引消費者的基礎。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　提高煎餃店內的整體影響力是非常重要的一點，因為煎餃店的影響力較為差的話，那么就不會擁有較高的煎餃店的人氣，自然煎餃店的生意也會受到一定的影響。同時為了來提高煎餃店在自身的品牌上的影響力，需要去多和煎餃店的品牌而去合作，從而來展開一系列活動，從而給人心中留下不錯的印象，這樣方能增加煎餃店消費者的資源。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　　　經營者在開煎餃店時遇到淡季的情況時，那么就必須要去不斷的進行創(chuàng)新，并且靈活經營，從而來提高煎餃店內的附加值。大家可以根據自己的煎餃店的實際情況而來調整并滿足顧客們的需求，像是將其開在寫作樓附近的煎餃店可以針對商圈內的消費人群特點而來設置套餐，使其讓顧客到煎餃店后可以快速的購-并且享受產品，方便快捷自然就能吸引到更多的消費者。

　　根據煎餃餡料的不同，而在市場上的售價自然也是不一樣的。而小編主要是以豬肉白菜餡的煎餃而為例，而就按一碗豬肉白菜餡的煎餃，大約有8-10個煎餃，市場售價為10元，其制作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，煎餃的利潤是非常大的。當下，開個煎餃館，投資者是可以賺到不少錢的。

　　　　經營煎餃店在品質以及和口味上是很重要的，同時這也是顧客在外用餐時比較看重的關鍵因素。同時隨著人們的飲食觀念不斷變化，煎餃店的經營者還要根據市場上的不斷的變化，從而來把握出顧客們的變化，研發(fā)出新穎產品，從而給人們帶來不同的煎餃店的用餐體驗，這才能吸引到消費者們的關注，提高自身競爭力。

　　煎餃在出鍋前，順勢需要掂上下鍋，再用一個盤子倒扣到鍋上，將那薄薄的酥皮就裹著煎餃而去完剝離下來，而這也就是所謂的“冰花”。再小心翼翼的去夾起一塊兒酥皮送進嘴里，在唇齒間稍稍一抿就化了，只留下一股焦焦的香氣。煎餃外皮軟筋、餡料咸香可口，一口一個吃起來十分的滿足。