其實就炸糕而言是一種流行的糕點，而炸糕在很多地方都有著不同的變種。而就炸糕的歷史而言是可以追溯都幾個世紀前的。炸糕這一美食，據(jù)說，在很早時的炸糕是在古時的東漢末年三國時期發(fā)明所被發(fā)明出來的。當時，人們是將面粉、雞蛋、糖以及和油進行混合在一起從而制作成的，然后將混合的食材放入到油鍋當中炸制而成的美食。而就對于這樣的炸糕又被稱之為“油炸糕”。而現(xiàn)在隨著時間的不斷的推移，而就炸糕在制作上的方法也都逐漸的改進以及和變化。
當然了炸糕店再去進行選址時各位還是需要考慮到其中的租金。而就現(xiàn)在在一線城市當中開家炸糕店，所需要的炸糕店店鋪租金價格也是很高的，尤其是將其選在豐富的地區(qū)，更是可以讓很多的炸糕店的經(jīng)營者們都承受不起，所以各位在開炸糕店時也是需要考慮好這方面情況，要炸糕店的經(jīng)營者們盡可能選擇在一些比較繁華，但價格便宜位置。
炸糕這一美食在制作上的工藝很是獨特，并且在選材上也很是講究。需要先選用那些優(yōu)質(zhì)的糯米粉而作為主要原料，并且需要經(jīng)過篩選、洗凈、浸泡等等幾點工序，從而可以使糯米粉充分吸收的水分，從而達到的糊化狀態(tài)。其次就是需要往其中加入適量的糖、食用油、豆沙等等配料，從而可以使炸糕的口感更加的豐富且多樣。在z后，就是需要將調(diào)制好的糯米糊倒放入到模具當中，放入油鍋當中使其炸制至金黃色，然后將其撈出瀝油即可成功。
經(jīng)營者不論是否有無經(jīng)驗，其實就炸糕店的品牌力量也會更容易得到顧客們的支持以及信賴，若是炸糕店選擇到實力不濟的品牌，那么炸糕店在后期的經(jīng)營上會面臨很多壓力。因此若是想要讓炸糕店有生意，那么選擇一個合適的炸糕店的品牌是很重要的。而就市面上的炸糕店品牌眾多，而在開店前要去做好詳細的調(diào)查，找到屬于自己的炸糕店的品牌，做出特色。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
交通這可謂是炸糕店在選擇上的要先考慮到的重要因素。而以前“酒香不怕巷子深”的時代已然是過去了。炸糕店特別是在大城市中，人們的生活都很是忙碌，很多人去用餐都是有目的性的，對其而言，那些交通方便的炸糕店對顧客會更有吸引力。而若是交通方便，不論是炸糕店內(nèi)的產(chǎn)品味道有多好吃，來的顧客還是少，確實是沒那么多時間找這樣的地方去吃飯。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
俗話說的好顧客就是上帝，其實就在炸糕店的行業(yè)，服務可謂是至關重要的環(huán)節(jié)。而不管你開的是怎樣的炸糕店，那么做好炸糕店的服務永遠都是很重要的，而服務的好壞也是可以直接的決定炸糕店的經(jīng)營情況。各位可以試想一下，若是炸糕店連回頭客都沒有，那么若是想要炸糕店打出口碑怕是很困難的，日后炸糕店在經(jīng)營時必然是會受到阻礙。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
對于炸糕店而言，選址這是炸糕店在發(fā)展上的一個重要步驟，若是說炸糕店所在的位置沒選好的，那么炸糕店在后期的發(fā)展是會出現(xiàn)問題的，所以炸糕店再去進行選址時是很重要的。而就現(xiàn)在隨著人們生活需求的變化，就大多數(shù)的炸糕店也都是位于那些繁華的地區(qū)，若是炸糕店的位置選在很偏僻的位置，這肯定是吸引不了顧客的，這樣炸糕店倒閉或失去競爭力這都是很正常的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
大個頭的一斤一兩面還能炸22個，還有30克拌糖，還有30克干面。若是按市場上炸糕個頭若是賣出23個，零售23元。白糖：一兩白糖零售價在0.35，自己做放4兩白糖1.4元、面粉：一斤1.5元左右，若是有活動價格更低。一斤一兩面粉成本用不了1.7元。色拉油用少量+油炸時炸糕吃的油大概是0.5元。一斤一兩的面，零售在23元-4元成本=19元的總利潤，當然了還有其他項目。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
炸糕店做活動要如何搞才會更加的吸引消費者?而就現(xiàn)在不少的的經(jīng)營者們想要創(chuàng)業(yè)開家炸糕店，而有些人甚至是已然付諸了行動，而在炸糕店內(nèi)用餐的人卻是寥寥無幾。雖說炸糕店是個很是受歡迎的美食，這對于炸糕店而言，光賣只是-單一產(chǎn)品還是不行的，若是想要好好的搞活動方能吸引來炸糕店的客流，具體要如何做呢?在這里教給大家三個小妙招。
其實就炸糕這一美食是有著很是濃厚的地方特色，而就對于各地的炸糕而言在制作上的工藝以及和口味也都是各具特色的。就比如山西炸糕，所選用的是山西特產(chǎn)紅高粱面而為主要的原材料，對于炸出的炸糕不僅色澤金黃，在口感上更是酥脆;而北京炸糕，所選用的是綠豆沙而為餡料，炸制出的炸糕香甜可口等等。就這些地方的特色炸糕，不僅向各位展示了各地的獨特風味，同時也都直接的體現(xiàn)出了傳統(tǒng)糕點文化的多樣性。
