其實(shí)就現(xiàn)在在忙碌的生活節(jié)奏當(dāng)中，人們常常都是被那些簡(jiǎn)單卻又令人滿足的美食而所吸引到。而在這其中，手抓餅這一美食無(wú)疑是成了一款備受大眾歡迎的選擇。而就對(duì)于這款美食不僅可以多元化的進(jìn)行搭配，同時(shí)也使其在人們快節(jié)奏的生活當(dāng)中大放異彩。而手抓餅這一美食的魅力主要是在于其有著千變?nèi)f化的組合。而不論是雞蛋、香腸、培根還是生菜，只有愿意嘗試，那么你所有喜歡的所有的食材都是能夠和手抓餅進(jìn)行結(jié)合的，萬(wàn)物皆可“卷”。
手抓餅作為色香味俱全的產(chǎn)品，很是受大眾顧客歡迎，主流就是較為年輕化的人群。手抓餅店遍地都是，要如何在眾多的手抓餅店中占據(jù)有一席之地呢，就是要看手抓餅店如何去吸引消費(fèi)者的注意力。現(xiàn)在作為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，可選性是有很多的，若是手抓餅店不能快速的吸引消費(fèi)者就會(huì)被別家搶走，現(xiàn)在人們都喜歡刷短之類的小程序，可以手抓餅店可以在這些小程序上進(jìn)行引流活動(dòng)。
手抓餅這一美食不僅口感外酥里嫩，而且食用起來(lái)外面是脆脆的，而內(nèi)里又很是軟嫩的且口感特棒。而且就手抓餅這一美食在營(yíng)養(yǎng)方面的價(jià)值也是很豐富的，同時(shí)也很多人的早餐選擇。而就對(duì)于手抓餅這一美食的主要原材料就是面粉、水和油，并且經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，不僅保持了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且還有口感。面粉當(dāng)中含有著豐富的碳水化合物，同時(shí)是可以提供所需的能量。
手抓餅店的發(fā)展情況要如何和市場(chǎng)有很大關(guān)系，因此經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)業(yè)前，要對(duì)手抓餅店的市場(chǎng)有所了解。要調(diào)查目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)水平和市其他店鋪的發(fā)展如何，手抓餅店在市場(chǎng)上是否有達(dá)到飽和，目標(biāo)消費(fèi)者喜好是什么。只有手抓餅店的經(jīng)營(yíng)者們對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)有著足夠了解，才能了解適合開(kāi)手抓餅店。此外，還要確保手抓餅店的目標(biāo)市場(chǎng)的商圈是否有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展前景。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
手抓餅店可以拉個(gè)社區(qū)群，提高社區(qū)群的活躍性，把穩(wěn)定的顧客拉進(jìn)群內(nèi)，并且在這個(gè)基礎(chǔ)上不斷的增加手抓餅店內(nèi)的新的客戶的到來(lái)。當(dāng)手抓餅店有活動(dòng)時(shí)，可以在群里發(fā)鏈接，提高消費(fèi)者對(duì)手抓餅店的忠誠(chéng)度，而這就是要手抓餅店通過(guò)博取消費(fèi)者的眼球，從而有效的提高手抓餅店的下單轉(zhuǎn)化率，讓顧客覺(jué)得有實(shí)惠的同時(shí)也可以。提高手抓餅店的營(yíng)業(yè)收入。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
手抓餅店可以拉個(gè)社區(qū)群，提高社區(qū)群的活躍性，把穩(wěn)定的顧客拉進(jìn)群內(nèi)，并且在這個(gè)基礎(chǔ)上不斷的增加手抓餅店內(nèi)的新的客戶的到來(lái)。當(dāng)手抓餅店有活動(dòng)時(shí)，可以在群里發(fā)鏈接，提高消費(fèi)者對(duì)手抓餅店的忠誠(chéng)度，而這就是要手抓餅店通過(guò)博取消費(fèi)者的眼球，從而有效的提高手抓餅店的下單轉(zhuǎn)化率，讓顧客覺(jué)得有實(shí)惠的同時(shí)也可以。提高手抓餅店的營(yíng)業(yè)收入。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
很多經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)手抓餅店前并沒(méi)這方面經(jīng)驗(yàn)，從而會(huì)擔(dān)心在手抓餅店正式開(kāi)業(yè)后遇到問(wèn)題，而面對(duì)這樣的情況，經(jīng)營(yíng)者可以在手抓餅店正式開(kāi)業(yè)前進(jìn)行試營(yíng)業(yè)。而在手抓餅店的試營(yíng)業(yè)期間，經(jīng)營(yíng)者要關(guān)注店鋪在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題，積極和消費(fèi)者進(jìn)行交流，并且多多聽(tīng)取建議，這對(duì)于手抓餅店的經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并改進(jìn)有很大幫助。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。
手抓餅這一美食根據(jù)消費(fèi)者的需要，有這多重口味，一般在5-8元左右一個(gè)，而其有利潤(rùn)有50%以上。以每日做100個(gè)手抓餅而為例，面粉60斤共100元，醬料，蔥60元，燃料雜費(fèi)在50元，成本總共210元。我們以每個(gè)按平均售價(jià)6元 ，每天賣600元，每日利潤(rùn)390元，月收入1萬(wàn)元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
促銷活動(dòng)是手抓餅店可以吸引顧客的有效方式之一，并且定期的開(kāi)展手抓餅店的促銷活動(dòng)的話，這是有利于提高手抓餅店的聲望度。經(jīng)營(yíng)者也能為顧客們發(fā)放優(yōu)惠券，或推出一些手抓餅店的滿減活動(dòng)，從而讓顧客們感到實(shí)惠。但這也并非是鼓勵(lì)大家打“價(jià)格戰(zhàn)”，而是經(jīng)過(guò)手抓餅店在市場(chǎng)上的調(diào)查以及核算后根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)設(shè)置合理的產(chǎn)品折扣范圍。
其實(shí)就在制作手抓餅的面團(tuán)時(shí)，往其中加入水這一步驟要去特別的注意。避免一次性的將水給全部倒入碗中，而是少量多次的加入，并攪拌均勻，以確保面粉和水可以充分的融合。此外，鹽在面團(tuán)當(dāng)中的作用同樣是不可被忽視的，而其不僅可以增強(qiáng)面粉筋性，同時(shí)也為手抓餅帶來(lái)了更好的口感以及和質(zhì)地。遵循這一細(xì)節(jié)就可以成功制作出口感細(xì)膩且勁道十足的手抓餅面團(tuán)。
