紫菜包飯這一美食起源于韓國(guó)，作為一道深受食客們所喜愛(ài)的料理。而就傳統(tǒng)的紫菜包飯就是用紫菜包裹上米飯以及和其他的材料，然后將其切成小塊進(jìn)行食用。而紫菜包飯作為一道很是普遍的美食，可以將其作為早餐、午餐、晚餐等等多種場(chǎng)合的食物。而就紫菜包飯作為一道簡(jiǎn)單且又美味的韓國(guó)料理，其口味很是鮮美在口感上也更是豐富，受到不少人的喜愛(ài)。而在制作紫菜包飯時(shí)要準(zhǔn)備好各種材料，將食材煎熟、包裹、切割后裝盤即可。
紫菜包飯店內(nèi)的每平方都是不能浪費(fèi)的，要派上用場(chǎng)，而這就要紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者舍得花錢尋找專業(yè)的設(shè)計(jì)師，讓整個(gè)紫菜包飯店有好的布局和規(guī)劃。當(dāng)然了紫菜包飯店的裝修并不是越貴越好，而是要以合適為主，若是弄得浮夸，那么紫菜包飯店內(nèi)的消費(fèi)者看了都嚇到了，覺(jué)得是自己消費(fèi)不起的紫菜包飯店，便在外觀望，不愿進(jìn)店。這樣不僅浪費(fèi)錢，還無(wú)法提高紫菜包飯店的銷量。
超好吃的紫菜包飯!不僅簡(jiǎn)單而且還很有營(yíng)養(yǎng)，不僅好吃而且還很是解饞!紫菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)也很是豐富，碘含量是很高的，富含膽堿、鈣以及和鐵元素，同時(shí)也能增強(qiáng)記憶，從而促進(jìn)骨骼以及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育;而就紫菜當(dāng)中還含有著很多的糖物質(zhì)，可以提高機(jī)體的免疫力。而就紫菜包飯更是營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅老少皆宜。同時(shí)也可以根據(jù)食客自己的口味而來(lái)隨意的添加不少食材，比如說(shuō)雞蛋、火腿、青菜以及和肉松等各種食材。
“選址”這件事是很重要的，紫菜包飯店內(nèi)的生意好壞以及和選址關(guān)系很大，同時(shí)也都決定了紫菜包飯店的生意的客流。而在選址時(shí)要紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)タ茖W(xué)的評(píng)估預(yù)測(cè)，找到合適的位置，朝著紫菜包飯店的正確方向前進(jìn)。若是沒(méi)有過(guò)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，這還是得找經(jīng)驗(yàn)豐富的和你一起去尋找紫菜包飯店。一來(lái)而言是紫菜包飯店找到好的位置，不耽誤時(shí)間;二來(lái)防止被人坑。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
一個(gè)人是經(jīng)營(yíng)和管理不好紫菜包飯店的，這時(shí)就要紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者招聘相關(guān)的崗位員工，這樣方能使紫菜包飯店能夠正常的營(yíng)業(yè)。畢竟在紫菜包飯店的人手不夠話，這是很容易出現(xiàn)手忙腳亂的情況，從而引起消費(fèi)者的不滿，對(duì)開(kāi)紫菜包飯店所產(chǎn)生的負(fù)面影響。因此經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)開(kāi)紫菜包飯店的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)招聘到適當(dāng)數(shù)量的工作人員。并且紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者要在開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)好店內(nèi)員工。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)，經(jīng)營(yíng)者們?nèi)羰窍胍x擇一個(gè)適合的位置這并不是件困難的，而這是需要紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者們親自去實(shí)地考察的，并且根據(jù)自己的紫菜包飯店的實(shí)力以及和經(jīng)營(yíng)需要而來(lái)進(jìn)行相關(guān)的分析，而這慢慢是就能找到適合的紫菜包飯店的位置了。不過(guò)一個(gè)好的紫菜包飯店是需要花費(fèi)不少時(shí)間去進(jìn)行尋找的，而紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者們是需要擁著有足夠的耐心以及和沉著頭腦才行。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
以開(kāi)家48平左右的紫菜包飯店，日流量以207單/天，平均單價(jià)按18元/單來(lái)算，日均收入差不多在3726元，日均成本差不多在1925元，日盈利差不在1801元上下，月收獲在5.4萬(wàn)元，年收獲64.8萬(wàn)元，以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
其實(shí)就對(duì)于原材料的采購(gòu)是紫菜包飯乃至整個(gè)行業(yè)管理當(dāng)中的重要一環(huán)，并且是會(huì)直接的影響到紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)成本。通常，建議在開(kāi)業(yè)初期，紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者自己負(fù)責(zé)采購(gòu)，以便了解紫菜包飯店內(nèi)的產(chǎn)品和原材料的價(jià)格、市場(chǎng)情況等。同種產(chǎn)品在不同的紫菜包飯店內(nèi)有著較大區(qū)別，體現(xiàn)在價(jià)格和新鮮度等方面。在采購(gòu)時(shí)要多看幾家紫菜包飯店，在紫菜包飯店有了充分了解才能下手。
紫菜包飯這不是壽司，壽司和紫菜包飯這兩者是不同的!紫菜包飯，是以紫菜將煮熟的米飯以及和蔬菜、肉類等食材包卷在一起的韓國(guó)料理。而日本的壽司是很講究對(duì)于食材方面的選用，選擇優(yōu)質(zhì)食材，含有儀式感的方法去吃，這是日本料理的特點(diǎn)。而韓國(guó)紫菜包飯，主要追求的是筋道的淀粉食物以及和紫菜松脆的混合口感。而正宗的紫菜包飯從外形上能分為兩種。米飯包裹在外面稱為外卷紫菜包飯。米飯包裹在內(nèi)的，稱為內(nèi)卷紫菜包飯。
