煎餃作為我國北方地區(qū)的一道特色的傳統(tǒng)美食小吃之一，而煎餃當中的主要食材是面粉以及和肉餡，而且其在制作成水餃后是需要用油煎去制作而成的。而且其在表面呈現為酥黃色，而且在口感上也很香。餃子相傳是古時醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，而且距今也都以及有著將近一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。
隨著煎餃店的出現，這不僅為顧客們帶來全新的體驗，也能為煎餃店內的經營者創(chuàng)造商機。并且煎餃店內的食材是很豐富的，同時也能夠滿足顧客們的喜好。同時煎餃店采用優(yōu)質食材，搭配上各種水果，從而保證到消費者在用餐時美味可口外，還要提高煎餃店的創(chuàng)業(yè)者們的自身身體素質，自然煎餃店的名氣還是很大的。再加上煎餃店內產品的價格合理，也符合顧客們的消費觀念。
有不少的人都分不清鍋貼以及和煎餃的區(qū)別，都認為鍋貼以及和煎餃是一樣的，有些地方甚至是把鍋貼稱為煎餃，而兩者在制作上的方法都是有著本質的區(qū)別。而且煎餃和鍋貼的更大區(qū)別煎餃是去先煎后煮，或是先煮后煎，總之兩者都少不了煮的這道工序。并且煎餃可以說是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只需要用煎，千萬不能用水煮，而且在著期間是需要去不斷的轉動鍋子和揭開鍋蓋去淋水的，而這就是煎餃這一美食和鍋貼上的一個更大的區(qū)別。
其實就所謂的人群是將自家煎餃店內的消費者將其鎖定在哪個階層以及和年齡段，若是煎餃店想要做的，那么煎餃店內的就是店鋪，而對于所面臨的消費者就是年輕人以及和上等人;若是煎餃店主打的是廉價美味，那么煎餃店所面向的可能就是打工人或學生，而這些因素也都直接的決定到煎餃店內面積裝修、餐具以及和品質等，而這些都是要優(yōu)先考慮的。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
提高煎餃店內的整體影響力是非常重要的一點，因為煎餃店的影響力較為差的話，那么就不會擁有較高的煎餃店的人氣，自然煎餃店的生意也會受到一定的影響。同時為了來提高煎餃店在自身的品牌上的影響力，需要去多和煎餃店的品牌而去合作，從而來展開一系列活動，從而給人心中留下不錯的印象，這樣方能增加煎餃店消費者的資源。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
贈送禮品同樣是煎餃店一個不錯的開業(yè)活動，而這也是較為容易吸引到煎餃店內消費者們的關注。當然了，在煎餃店內禮品的選擇上要有所考慮，不僅要滿足所有受眾群體，還要體現煎餃店的品牌形象，而這樣方能容易樹立好煎餃店在品牌上的聲望度。當然了贈送禮品的期限一般以一周為宜，對于每位煎餃店內的消費者禮品也要相同，不能有所區(qū)分，從而引起部分顧客們的不滿。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
煎餃店作為現在很是受大眾所歡迎的一道特色產品，因此煎餃店在市場上也都出現了不少的煎餃店，不過若是想要讓煎餃店可以吸引到消費者們的關注，獲得不錯發(fā)展，那么煎餃店在前期就要制定出開業(yè)的活動方案。因此通過一些煎餃店店的營銷活動，從而能夠更好的打開市場，從而獲得消費者們的關注。那么，一般煎餃店都有哪些開業(yè)活動方案呢。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
說到底，煎餃店是屬于服務行業(yè)的，只不過其提供的就是煎餃店內產品的口味以及和身體上的雙重服務。還有一點就是關于現在顧客們的文化素質水平較高，所以對于不少的創(chuàng)業(yè)者在選擇煎餃店的方面而言是較為有利的，從而來減少更多煎餃店內顧客們的人力成本。還有一點就是要了解清楚態(tài)度以及和能力，要讓消費者感受到煎餃店的誠意。
根據煎餃餡料的不同，而在市場上的售價自然也是不一樣的。而小編主要是以豬肉白菜餡的煎餃而為例，而就按一碗豬肉白菜餡的煎餃，大約有8-10個煎餃，市場售價為10元，其制作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，煎餃的利潤是非常大的。當下，開個煎餃館，投資者是可以賺到不少錢的。
經營者在開煎餃店時遇到淡季的情況時，那么就必須要去不斷的進行創(chuàng)新，并且靈活經營，從而來提高煎餃店內的附加值。大家可以根據自己的煎餃店的實際情況而來調整并滿足顧客們的需求，像是將其開在寫作樓附近的煎餃店可以針對商圈內的消費人群特點而來設置套餐，使其讓顧客到煎餃店后可以快速的購-并且享受產品，方便快捷自然就能吸引到更多的消費者。
煎餃在出鍋前，順勢需要掂上下鍋，再用一個盤子倒扣到鍋上，將那薄薄的酥皮就裹著煎餃而去完剝離下來，而這也就是所謂的“冰花”。再小心翼翼的去夾起一塊兒酥皮送進嘴里，在唇齒間稍稍一抿就化了，只留下一股焦焦的香氣。煎餃外皮軟筋、餡料咸香可口，一口一個吃起來十分的滿足。
