其實就的重慶的酸辣粉作為重慶很是有名的一道傳統(tǒng)的美食小吃。而就重慶的酸辣粉食用起來更是勁道且彈牙，那湯料也更是麻辣酸爽，濃香開胃，再搭配以其它輔料，簡直不要太香!在酸辣粉端上來，只是看著其顏色就已然是讓人食欲大開了，聞著空氣當中散發(fā)出的陣陣酸味，真的是讓人口水直流。酸辣粉食用起來不僅酸辣鮮香，更是油而不膩。素有“天下較好粉”的美譽。
對于酸辣粉店在裝修上的空間是很重要的，而就關于酸辣粉店內的酒水飲料服務區(qū)或用餐區(qū)，要酸辣粉店在這些地方制定出合理方案，并且在酸辣粉店的空間上要特別優(yōu)化運用，而這不僅可以體現(xiàn)出酸辣粉店內的空間感，同時也可以給酸辣粉店內的各個區(qū)域劃分的更加詳細。對酸辣粉店市場進行一系列的調查和了解，制定出合理可靠的經營酸辣粉店方案和計劃。
制作酸辣粉在煮粉絲時，要記住控制好煮粉的時間，讓粉絲有嚼勁還不會硬邦邦的。然后，就是激動人心的時刻，把粉絲撈出來，放到滿載料汁的大碗當中，再添上滾燙的高湯，其中那熱氣騰騰的樣子，更是讓看到的人垂涎三尺了。在之后，撒上熟花生米、幾根榨菜絲，還有翠綠的香菜，收尾。對于這一碗的酸辣粉，不僅僅只是視覺上的享受，更是味覺上的狂歡。不僅美味，而且還富含蛋白質、維生素和礦物質，簡直是小吃。
我想大家都知道，產品的味道可謂是酸辣粉店的靈魂所在，為了可以做好酸辣粉店內產品的味道，那么就必須要在廚師方面挑選的格外用心。而且還要酸辣粉店的經營者雇傭一個有經驗以及和能力的廚師，同時還能為所經營的酸辣粉店打造出特色，并且研制出不同的產品風味。其次就是酸辣粉店的服務方面，不僅需要有整齊且干凈的員工面貌，還要酸辣粉店做好服務方面的細節(jié)。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實開一家成功的酸辣粉店都有哪些共同特征呢，而就現(xiàn)如今的酸辣粉店越來越多，而在這其中也不乏不少成功的酸辣粉店，每日的客流爆滿。但也有不少的經營失敗的酸辣粉店。而就一些經營者將目光投向了酸辣粉店，但是酸辣粉店在現(xiàn)如今的數(shù)量是越發(fā)的多，競爭力也大，而經營家成功的酸辣粉店是要有很多技巧的。那么開家成功的酸辣粉店有哪些共同特征呢?
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
若是一家酸辣粉店若是想要經營開的好，那么就是需要酸辣粉店注意到很多的問題，例如酸辣粉店的位置，衛(wèi)生環(huán)境，酸辣粉店的宣傳，人員管理以及和酸辣粉店在經營上的技巧等等多個方面，而這些方面說大比較的大，說小也就比較小，因此這是需要酸辣粉店的經營者們在很多的時候，去多多的學習開酸辣粉店的相關的經驗，爭取將酸辣粉店可以經營的越來越好。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經營家成功的酸辣粉店的位置好，經營酸辣粉店，其中酸辣粉店的位置還是較為重要的。其實就對于大多數(shù)的年輕人也都較為喜歡酸辣粉，所以將酸辣粉店開在商場附近，而這也是很受年輕人歡迎的。萬萬不要將酸辣粉店開在居民區(qū)小區(qū)附近，否則有再好的酸辣粉店的口碑，再好的食材都做不到每日客流爆滿，酸辣粉店內的生意也一定是好不了的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
我們假設一碗酸辣粉的銷售價格在5元左右，那么利潤差不多在2.8元左右，我們就以銷售價格為6元，那么利潤就是3.8元。若是一天可以賣出100碗酸辣粉，那么我們以每碗5元計算的話，利潤在280元左右，一個月就是280×30天=8400元?？稍趯嶋H上市面上幾乎是找不到5元一碗的酸辣粉了，所以酸辣粉在利潤上還遠不止這些。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
酸辣粉店在做試營業(yè)的期間，要如何打開酸辣粉店的市場是很重要的。因此，酸辣粉店在去做試營業(yè)期間，店鋪是需要做好宣傳工作的，采用線上線下的方式進行，要經營者通過多種途徑而來進行酸辣粉店的推廣工作。在試營業(yè)期間若是沒太多消費者，那么就要酸辣粉店的經營者去及時尋找原因，并盡量解決。而在酸辣粉店的試營業(yè)期間若是消費者的數(shù)量較多。
酸辣粉這一美食確實是美味誘人，但酸辣作為重口味，對于人們的腸胃方面的刺激還是很大的。特別是對于腸胃功能比較弱的中老年人的群體，建議食客來適量的食用，在家自己做也是可以適當?shù)臏p少辣椒粉以及和花椒粉的使用量，從而減少腸胃的刺激。同時，酸辣粉當中添加的青菜以及和黃豆芽等蔬菜用來適當?shù)脑黾樱€能根據個人的喜好而來添加配菜，如雞蛋、豆腐皮、肉絲等，讓口感更為的豐富。同時也增加了酸辣粉的營養(yǎng)價值，達到均衡的飲食目的。
