羊雜湯其實(shí)就是用羊的下水等等切成絲制作而成為湯，再往其中放點(diǎn)辣，食用還能御寒，而羊雜湯這一美食在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西的北部都是很流行的。而另外羊雜湯同樣還是川菜菜譜當(dāng)中的一種，而羊雜湯主要是以白蘿卜而為制作羊湯的主料，羊雜湯的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬于豆瓣味。而羊雜湯其中的所謂的羊雜，是由于其中雜七雜八應(yīng)有盡有，有羊心、羊肝、羊肺、羊腸等等故稱之為羊雜。
留住顧客的方法還有就是要產(chǎn)品有特色，作為羊雜湯店其中的產(chǎn)品必須具有特色。何為特色呢?也就是美味的讓人一吃就知道是你所經(jīng)營(yíng)的羊雜湯店的產(chǎn)品。所以羊雜湯店內(nèi)的產(chǎn)品一定要做的好吃，而且要羊雜湯店內(nèi)的產(chǎn)品要多，也只有這樣方能滿足那些不同的羊雜湯店內(nèi)的顧客們的需求，同時(shí)也才能得到更多的羊雜湯店內(nèi)的顧客們的認(rèn)可。
其實(shí)就全國(guó)各地而言都有其羊雜湯，并且烹飪方法也是各不相同的。而就四川的岳池羊雜湯，在湯中會(huì)加入霉干菜以及和香菜將其作為配料，而其口味也很是誘人;而就河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝親點(diǎn)的御膳;而北京羊雜湯，其中的調(diào)料可謂是很豐富的，不僅有韭菜花還有芝麻醬、腐乳、蝦醬等等調(diào)料;山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖;
開羊雜湯店就是要“以貌取人”很多人往往是以羊雜湯店的大小以及醒目的程度而來衡量羊雜湯店的好壞，所以要羊雜湯店醒目，有條件的能做霓虹燈，從而來吸引顧客。羊雜湯店在裝修上也不必太過復(fù)雜，只要羊雜湯店看著格局合理、寬敞明亮就行了。羊雜湯店的商家可以考慮制作產(chǎn)品的宣傳海報(bào)來粘貼到墻上，這不僅可以增大羊雜湯店顧客購(gòu)-產(chǎn)品幾率，還能夠營(yíng)造出羊雜湯店的氛圍。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
經(jīng)營(yíng)者在羊雜湯店正式開業(yè)前，是需要羊雜湯店去詳細(xì)的了解相關(guān)費(fèi)用，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，創(chuàng)業(yè)開家羊雜湯店所要的開店資金在十幾萬左右。而其中，羊雜湯店內(nèi)的租金費(fèi)用，人員成本費(fèi)用，羊雜湯店的裝修費(fèi)用花費(fèi)較多，若是羊雜湯店的創(chuàng)業(yè)者想要有個(gè)更好的發(fā)展，那么就要把羊雜湯店開在大的位置，如，把羊雜湯店開在學(xué)校附近或是小吃街上等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
創(chuàng)業(yè)者想要開家羊雜湯店，要為羊雜湯店來選擇適合的位置，而針對(duì)于不同的位置對(duì)于羊雜湯店在行業(yè)上的生意發(fā)展會(huì)產(chǎn)生不同影響。若是創(chuàng)業(yè)者所選擇的羊雜湯店的位置好，那么能夠?yàn)檠螂s湯店帶來更多顧客，促進(jìn)羊雜湯店來獲得良好的發(fā)展。若是創(chuàng)業(yè)者把羊雜湯店開在偏僻的位置，那么來品嘗的產(chǎn)品的人數(shù)會(huì)很少，而這是不利于羊雜湯店的發(fā)展。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
除了羊雜湯店的租金，還有就是羊雜湯店內(nèi)的裝修風(fēng)格。裝修風(fēng)格其實(shí)是很重要的，新穎的羊雜湯店的裝修類型是會(huì)吸引到顧客的，若羊雜湯店只是千篇一律的裝修那只會(huì)讓顧客覺得平平無奇，給到羊雜湯店內(nèi)用餐的顧客留不下深刻印象。當(dāng)然了羊雜湯店的新奇的裝修風(fēng)格的投入成本會(huì)更高，羊雜湯店的裝修設(shè)計(jì)可能不用太，當(dāng)然了還要滿足不同顧客的需要。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
根據(jù)小編的秘密所了解到，若是在尋常城市開家25㎡的羊雜湯店，其月凈利是能夠達(dá)到1-3萬的高度，是如何得來的數(shù)據(jù)，大家很好奇吧，我們就以其人均消費(fèi)以及和日均客流分別達(dá)到18元和65人的高度，就這樣的羊雜湯店一年的純利：月營(yíng)業(yè)額在3.6萬，減去必要的成本1萬，月純利在1.1萬左右。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
若是想留住顧客，那么羊雜湯店內(nèi)的人性化的服務(wù)也就會(huì)顯得很重要。只有羊雜湯店為顧客提供了人性化、專業(yè)化的服務(wù)，那么顧客才愿意痛快掏錢，會(huì)更專于這個(gè)店面，重要的是羊雜湯店內(nèi)的美譽(yù)度也將會(huì)有所提高。而這也就要求羊雜湯店內(nèi)的工作人員在面對(duì)消費(fèi)者時(shí)拿出真誠(chéng)態(tài)度。若是你敷衍羊雜湯店內(nèi)的顧客，那會(huì)讓人覺得不舒服，下次也就不會(huì)在來羊雜湯店內(nèi)用餐了。
就羊雜湯而言有著很多和作用如：溫補(bǔ)的、補(bǔ)腎的作用和滋補(bǔ)脾胃的等等?？傊螂s湯可謂是一道美味可口且很是營(yíng)養(yǎng)豐富的湯菜，若是經(jīng)常食用羊雜湯是能夠提高體力和耐力的，還能改善消化功能有助于排除體內(nèi)的不好的東西。所以，不論是寒冷冬天還是在夏天，都是能夠享受到羊雜湯所帶來的美味和健康。
