木桶飯作為一道特色的傳統(tǒng)小吃，通常就是將米飯以及和其他的食材放入到木桶當中蒸煮制作而成的。而對于這道產品具有著獨特口感以及和營養(yǎng)價值，同時也受到了廣泛食客的關注以及喜愛。而就木桶飯在烹飪上的方式比較簡單，將米飯以及和其他食材放入到木桶當中，并進行蒸煮。而在蒸煮中，米飯是會吸收到木桶當中的香味，同時做好其原有的口感以及和營養(yǎng)價值。而就木桶飯在口感上比較獨特，加入一些調料和配料，如肉、蔬菜、海鮮等等，以此而來增加木桶飯的口感和營養(yǎng)價值。
在小縣城能開木桶飯店嗎?作為現(xiàn)在木桶飯店的市場上的熱門美食，這也都在木桶飯店的不斷的發(fā)展過程中更新出不同的產品口味和不同模式，從而來滿足大眾顧客的需求。而一些木桶飯店也是如雨后春筍般出現(xiàn)在市場，不過經營者要開木桶飯店的話，肯定是要選擇合適的木桶飯店的位置，這樣方能成功的把木桶飯店給經營起來。那么在縣城適合開木桶飯店嗎?
真正的木桶飯，是很有講究的，而想要吃到正宗的木桶飯，并不是件簡單的事。木桶飯也叫木甑飯，而木甑是用杉樹木材制作而成，而其外圍用竹篾箍一圈。在木桶拿出來使用前，是會對其浸泡的，并把大米淘洗干凈后，下鍋煮至沸騰，再撈出瀝干水分。而在木甑當中為了防止漏米，是會在木甑底部用一層紗布墊底，然后把瀝干水分的大米倒進去。接著就是蒸，在蒸的時候，聞到米飯的香味時，可以用筷子插幾個孔，讓木甑下面的米飯會熟的較快。對于這樣制作而出的米飯，顆顆晶瑩，粒粒分明，米香味十足，令人垂涎。
除了要考慮以上問題外，在開木桶飯店的過程中還要對服務對象進行分析。一般而言木桶飯店也是較為包容性的產業(yè)，不論是學生還是工薪階層，都可能會到木桶飯店內用餐。但要注意由于顧客消費層次的不同，所以木桶飯店內的消費習慣以及和消費檔次也是有些不同的，那么就要根據木桶飯店的實際情況而來調整，另外還要分析木桶飯店內顧客的年齡特征。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
除了木桶飯店要了解這些外，另外對于木桶飯店的經營者而言，還要考慮到的就是食材的搭配和不同產品特點的介紹等。而這些問題是在開木桶飯店的過程中不可被忽視的，同時隨著木桶飯店的開店時間的延長，那么木桶飯店的經營者要加以學習，根據實際需求調整產品，定期推出產品。對木桶飯店內的顧客而言，只有這些問題把控得當，會愿意進行二次消費。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實不論是什么類型的木桶飯店都是會有淡季情況的，但有些經營者在開木桶飯店時就需要注重好把握淡季的關鍵點從而來推出一些有特色的木桶飯店內的產品而來吸引顧客關注。如一些木桶飯店在夏季時生意不好，但是木桶飯店的經營者就要針對這樣的情況對底料進行改進。所以各位在開木桶飯店時去學習和借鑒，有了特色才能吸引到顧客的目光。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
在小縣城也是可以開木桶飯店，不過經營者在開木桶飯店前，各位還是需要了解一些問題的。就比如說木桶飯店的經營者需要先對當?shù)厥袌鲎鰝€詳細考察，看作為顧客的消費情況如何，若是說木桶飯店在當?shù)氐目h城消費水平比較低，那么大眾也是不愿花費太多的木桶飯店的資金在用餐方面，那么就要木桶飯店去謹慎的選擇，不然就算開木桶飯店也獲得不了多少。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
我們以三線城市的木桶飯而為例，人均以11元來算，以日流量110人來算，那么日營業(yè)在1210元左右，月營業(yè)在3.63萬左右。其毛利可達68%，那么月毛利在2.47萬左右，扣除木桶飯店鋪的房租、工資和水電雜費等等，約在1.3萬左右，月凈利差不多在1.17萬。開家木桶飯店，只要投入12萬左右差不多，每月能賺1.2萬左右的純利。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
經營在開木桶飯店時并且在遇到淡季的情況，那么就必須要去不斷的創(chuàng)新，靈活經營，提高木桶飯店的附加值。大家還能夠根據自己的木桶飯店的實際的情況而來調整滿足顧客的需求，像經營在寫作樓附近的木桶飯店要針對商圈內顧客特點去設置套餐，讓顧客到木桶飯店用餐就能夠快速的購-并享受產品，這樣方便快捷又營養(yǎng)自然能吸引到更多消費者。
其實在隨著木桶飯作為一種美味且可口的一道特色的小吃，同時也是一種中式的美食烹調方法。而就木桶飯這一美食一般是會在木桶當中加入其它美食，而其不僅外觀好看，同時口味也是很是鮮，而就現(xiàn)在已然是成為了一種被廣泛所使用和接受的烹調主食的方法。而若是想要做好一鍋鹵汁著是并不難的，關鍵就是香料準備，而就木桶飯這一美食集合了時下流行的各類元素，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛。
