煎餃作為我國北方地區(qū)的一道特色的傳統(tǒng)美食小吃之一，而煎餃當(dāng)中的主要食材是面粉以及和肉餡，而且其在制作成水餃后是需要用油煎去制作而成的。而且其在表面呈現(xiàn)為酥黃色，而且在口感上也很香。餃子相傳是古時醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，而且距今也都以及有著將近一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。
煎餃店的活動是提高店鋪生意的一個好辦法，那么就要為消費者留下好一個不錯的印象的同時，還能引導(dǎo)煎餃店內(nèi)的消費者辦理會員卡或留下聯(lián)系方式，不能只是單純的一次性-賣，同時還要盡可能的想著做長遠(yuǎn)的顧客。可以登記煎餃店內(nèi)消費者們的生日，而在生日時派發(fā)代金券，以此而來留住煎餃店內(nèi)消費者們的心，或不定期的舉辦活動，并且及時通知消費者，讓其可以能夠先來就餐。
有不少的人都分不清鍋貼以及和煎餃的區(qū)別，都認(rèn)為鍋貼以及和煎餃?zhǔn)且粯拥?，有些地方甚至是把鍋貼稱為煎餃，而兩者在制作上的方法都是有著本質(zhì)的區(qū)別。而且煎餃和鍋貼的更大區(qū)別煎餃?zhǔn)侨ハ燃搴笾?，或是先煮后煎，總之兩者都少不了煮的這道工序。并且煎餃可以說是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只需要用煎，千萬不能用水煮，而且在著期間是需要去不斷的轉(zhuǎn)動鍋子和揭開鍋蓋去淋水的，而這就是煎餃這一美食和鍋貼上的一個更大的區(qū)別。
對于不少人而言，在看到促銷兩字時會想到生意冷清這點。對于一些煎餃店而言情況卻并非是這樣的，因為不少新開煎餃店也都開始推出開業(yè)酬賓活動，而這樣才能讓煎餃店在短時間內(nèi)讓人熟知，同時還能在短時間內(nèi)集聚到更多的煎餃店的人氣。并且還有一點就是讓一些從沒到煎餃店內(nèi)用餐的顧客因為一次促銷而成為煎餃店的粉絲。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
提高煎餃店內(nèi)的整體影響力是非常重要的一點，因為煎餃店的影響力較為差的話，那么就不會擁有較高的煎餃店的人氣，自然煎餃店的生意也會受到一定的影響。同時為了來提高煎餃店在自身的品牌上的影響力，需要去多和煎餃店的品牌而去合作，從而來展開一系列活動，從而給人心中留下不錯的印象，這樣方能增加煎餃店消費者的資源。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
所以煎餃店在夏季時出現(xiàn)淡季其實是并不可怕的，對于這個時候采取多樣的煎餃店的宣傳方式而來對產(chǎn)品做推廣。而就現(xiàn)在市場上能采取到的方式是較為多樣的，如：大家可以利用線上社交平臺來發(fā)放關(guān)于煎餃店的，或是在線下舉辦些活動力度較大的活動，這樣煎餃店內(nèi)消費者在看到后就會有到煎餃店內(nèi)用餐的沖動，那么煎餃店內(nèi)的生意自然能恢復(fù)起來。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對于一家新開的煎餃店而言，若是不能在煎餃店內(nèi)產(chǎn)品味道方面能做出自己特色，或是不能滿足消費者對于煎餃店內(nèi)產(chǎn)品的需求，而這些消費者對于煎餃店的清潔還是很不錯的。而這就要求創(chuàng)業(yè)者在選擇廚師時選擇制作技藝精湛的。這樣不僅可以對煎餃店內(nèi)的產(chǎn)品去進(jìn)行制作，還對店鋪內(nèi)的產(chǎn)品的創(chuàng)造而來提供些一定條件。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
煎餃店在淡季時也許接待到的消費者會少些，而這點和消費者很好互動的時機(jī)。煎餃店在旺季時未必會和消費者有那么多時間的交流，煎餃店在淡季時較多的時間和消費者對產(chǎn)品的感受，對于煎餃店內(nèi)的意見等。一方面就是可以得到較為準(zhǔn)確的煎餃店內(nèi)消費者的反饋，另一店就是消費者的體驗好，煎餃店內(nèi)的忠誠度以及和回頭率也會提高。
根據(jù)煎餃餡料的不同，而在市場上的售價自然也是不一樣的。而小編主要是以豬肉白菜餡的煎餃而為例，而就按一碗豬肉白菜餡的煎餃，大約有8-10個煎餃，市場售價為10元，其制作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，煎餃的利潤是非常大的。當(dāng)下，開個煎餃館，投資者是可以賺到不少錢的。
煎餃店若是想要在開業(yè)初期可以迅速的打開市場，并且獲得煎餃店內(nèi)消費者們的認(rèn)可，自然這些都是離不開很多的煎餃店的營銷活動。當(dāng)然了這些煎餃店的開業(yè)活動并不是能夠隨便出現(xiàn)的，而是要煎餃店的經(jīng)營者提前來做好規(guī)劃。只有煎餃店可以提前做好相關(guān)規(guī)劃，方能讓煎餃店的開業(yè)活動發(fā)揮著更大的價值。當(dāng)然了，這也是幾個活動來一起來做的。
煎餃在出鍋前，順勢需要掂上下鍋，再用一個盤子倒扣到鍋上，將那薄薄的酥皮就裹著煎餃而去完剝離下來，而這也就是所謂的“冰花”。再小心翼翼的去夾起一塊兒酥皮送進(jìn)嘴里，在唇齒間稍稍一抿就化了，只留下一股焦焦的香氣。煎餃外皮軟筋、餡料咸香可口，一口一個吃起來十分的滿足。
