雞公煲這一美食是一道主要以雞肉而為主要的食材，并且雞肉在經過了腌制以及和慢燉后制作而成的一道傳統(tǒng)特色名菜。而就雞公煲這一美食在口感上不僅細膩而且還很是鮮美，雞肉的肉質被燉得很是軟爛，這和濃郁的醬汁而完融合在一起，食用起來就讓人食欲大增。而其不論是搭配米飯還是搭配饅頭這些，雞公煲都是道美味且又健康的特色佳肴。

　　　　其實就對于那些新經營的雞公煲店要如何做才能讓消費者迅速記住呢，以及和常來光顧用餐呢?就這樣的新經營的雞公煲店可以從哪些方面來提高自己的產品亮點和展現呢?不論是時光的飛速還是滄海桑田的變遷，雞公煲這些都是不可缺少的，雞公煲店自然也是低低落落起起伏伏，那么對于新經營的雞公煲店要如何做到吸引消費者呢?

　　雞公煲這個美食的獨特處在于雞公煲在烹飪方面的方式以及和調料方面的搭配。雞公煲所選用的雞肉要選擇新鮮且肉質鮮嫩的，這樣煲出來的雞肉其口感較為滑嫩。再就是調料選擇也很講究，要將多種香料如八角、桂皮等料炒香，再加入干辣椒、花椒等佐料，這樣做出會雞公煲這一美食有濃郁香辣味。較后雞公煲在烹飪的過程當中要加入其它的食材，如豆腐皮、豆芽等，以此而來增加口感以及和層次感。

　　　　對于有經驗的雞公煲店的經營者都清楚，對于開家雞公煲店而言若還是按照傳統(tǒng)的用餐方式-結賬的簡單模式已然不適合現代雞公煲店的發(fā)展了，雞公煲店同樣也是如此，經營者要思考到的就是消費者在結賬后，后續(xù)回訪和雞公煲店在之后的持續(xù)交流，就目前的社交軟件，讓消費者跟雞公煲店保持溝通，推送雞公煲店的優(yōu)惠活動給這些顧客，能夠有效的提升雞公煲店的人氣。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實就現在的雞公煲店的合作市場可謂是魚龍混雜的，其實就一些雞公煲店的合作品牌趁著形式比較好，通過較為簡單對產品包裝便開始魚目混珠，混淆雞公煲店的經營者的雙眼。因此，雞公煲店的經營者在合作前需要先對市場進行調查分析，哪些品牌是真正有實力的特色雞公煲店的合作品牌，這些都是要雞公煲店的經營者們必須要了然于心的，避免你所開的雞公煲店被偽冒假劣品牌糊弄。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　雞公煲店在市場上越發(fā)的越大，但同樣的雞公煲店在數量上也是越發(fā)的多，其實就對于大多數的雞公煲店而言，若是想要自己的雞公煲店從如眾多的店鋪當中脫穎而出，這并非是件容易的事，所以，特色化的運營雞公煲店，不能讓自己的雞公煲店淪為平庸這無疑是推薦方法，但作為雞公煲店的經營者，那么要從哪些地方來打造出自己的雞公煲店的特色和發(fā)光點呢?

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　對于周邊競爭較為激烈的雞公煲店，周邊會有很多的同類的雞公煲店內的產品會有相似的店鋪，這就要仁者見仁智者見智了，有些人認為雞公煲店在這樣的地方是可以更好的集聚到的，從而很快的打響雞公煲店的品牌;但也可能分走你的消費者。而就相似的和雞公煲店內的產品，若是沒有差異化是容易導致雞公煲店內的消費者流失的。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　雞公煲除看制作的成本之外，還有門店的管理成本。雞公煲的前期要有一筆大金額，開雞公煲店要房租、裝修、設備、人工、宣傳等。若是開的雞公煲店，還要有2-5萬的相關費用，就以每年的管理費用。將成本分配到每一份雞公煲上面，一份雞公煲的成本會長1-3元。所以一份雞公煲售價20元，利潤有5-7元，凈利潤率為25%-35%。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　想要經營開家雞公煲店，選址這無疑是雞公煲店的經營者所需要考慮到的的大問題。而雞公煲店在選址方面的好壞也都會直接的關系到雞公煲店在未來的發(fā)展，甚至是會起到決定性的作用，而好的雞公煲店所在的地址是會讓店鋪在開業(yè)后做的事半功倍。那么，一個好的雞公煲店在選址上的標準是什么?經營開雞公煲店肯定會有一些經驗，對于沒經營過雞公煲店的新手而言要仔細了解。

　　對于雞公煲這樣的美食在制作的過程當中是很講究的，需要先要選用那些肉質鮮嫩且無腥味的土公雞。并且將雞肉切塊，再用料酒、生姜、蔥等等食材腌制一段時間后，以去腥增香。再將腌好的雞肉放入到鍋中，再往其中加入大量辣椒、花椒等調料，以及和特制的火鍋湯料，再用中小火慢慢的燉煮。而雞公煲在燉煮的過程當中，雞肉和辣椒和花椒等等調料進行充分的融合，會散發(fā)出濃郁香氣。