梭邊魚火鍋在近些年以來成為了魚火鍋界當(dāng)中的新寵，從而風(fēng)靡了我國北京、上海等地。而就梭邊魚火鍋不僅具有傳統(tǒng)的魚火鍋的獨特的口味，同時它也還兼具了冷鍋魚的清爽爽口的特點。而梭邊魚火鍋其主要以獨特的風(fēng)味以及和精湛做工，從而成為美食界的“網(wǎng)紅”。而不論是年輕人還是注重生活的中老年人，對這種梭邊魚火鍋這一美食情有獨鐘。
商場店鋪的選址，而梭邊魚火鍋店在前期的調(diào)研時，可以打開手機“熱力圖”，觀察其變化，找到意向范圍旺的梭邊魚火鍋店的商圈。一般而言，購物中心大多都是會吧的梭邊魚火鍋店將其設(shè)置在樓層的兩端，如這兩個知名品牌。所以梭邊魚火鍋店的經(jīng)營者們在選址時，可以將梭邊魚火鍋店選在中間位置，不建議跟梭邊魚火鍋相鄰。而梭邊魚火鍋店在選址上是要考慮到的因素是有很多的。
梭邊魚這是屬于鯰魚的一種，而梭邊魚是生活于自貢的釜溪河當(dāng)中，到了秋冬季節(jié)，便會成群結(jié)隊的在河的邊緣地帶像梭子般游來游覓食，因而被當(dāng)?shù)厝藗兘o其取名為“梭邊魚”。而就梭邊魚火鍋在制作上加入了腌制好的特色蔬菜，再輔以多種多樣的香辛料，將其引入火鍋的烹調(diào)方法，這樣所煮出的魚呈現(xiàn)出梭子邊狀，肉質(zhì)細嫩且無剌，麻辣鮮美很是香味撲鼻。
既然是選擇經(jīng)營梭邊魚火鍋店的行業(yè)，而就梭邊魚火鍋店的合作方式在品牌上的選擇經(jīng)營不僅會直接的關(guān)系到產(chǎn)品在之后的銷量，而這也都直接的關(guān)系到了梭邊魚火鍋店內(nèi)的生意的成功是否好，經(jīng)營開好家盈利好的特色的梭邊魚火鍋店，那么經(jīng)營者在經(jīng)營方面有那些技巧呢?下面就來為梭邊魚火鍋店的經(jīng)營者們詳細的解析經(jīng)營技巧，對梭邊魚火鍋店在行業(yè)上是會有著很好的發(fā)展前景。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
梭邊魚火鍋店的人氣的好壞都會直接的影響到梭邊魚火鍋店的生意，經(jīng)過調(diào)查后，了解下梭邊魚火鍋店顧客有何要求。顧客到梭邊魚火鍋店的光顧率是否高，對梭邊魚火鍋店內(nèi)產(chǎn)品的口味以及和用餐習(xí)慣等是否能滿足。要想體現(xiàn)出梭邊魚火鍋店的高人氣，那些消費者到梭邊魚火鍋店內(nèi)用餐就要盡可能吧消費者安排到在窗邊，讓來往的消費者可以看到梭邊魚火鍋店的人氣，對于人氣高的梭邊魚火鍋店相信大多數(shù)的人也會注意。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
既然是選擇經(jīng)營梭邊魚火鍋店的行業(yè)，而就梭邊魚火鍋店的合作方式在品牌上的選擇經(jīng)營不僅會直接的關(guān)系到產(chǎn)品在之后的銷量，而這也都直接的關(guān)系到了梭邊魚火鍋店內(nèi)的生意的成功是否好，經(jīng)營開好家盈利好的特色的梭邊魚火鍋店，那么經(jīng)營者在經(jīng)營方面有那些技巧呢?下面就來為梭邊魚火鍋店的經(jīng)營者們詳細的解析經(jīng)營技巧，對梭邊魚火鍋店在行業(yè)上是會有著很好的發(fā)展前景。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
梭邊魚火鍋店在選址上所要該考慮到的因素是有很多的，選擇梭邊魚火鍋店所在位置的前提就是要先搞清楚自己的梭邊魚火鍋店在市場上的，而針對不同的梭邊魚火鍋店在市場上的這些必然都會面對著不同的消費群體。然后就要梭邊魚火鍋店的經(jīng)營者依次縮小范圍，從城市、商圈再到較后的具體的梭邊魚火鍋店的位置。然后要梭邊魚火鍋店根據(jù)自己的以及和商圈的穩(wěn)定度、成熟度確定梭邊魚火鍋店的位置。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
由于不同地區(qū)的經(jīng)濟水平在發(fā)展上的情況有所不同，而經(jīng)營開家魚火鍋店在各項投入上要和當(dāng)?shù)馗魑飪r等等而息息相關(guān)：由于在不同城市開家魚火鍋店，在成本上投入也有差別。若是按魚火鍋店面積有140平的魚火鍋來算，而再不同城市開店投入在30-50萬元之間，而再這其中也都包含了十幾萬元的流動資金。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
梭邊魚火鍋店的用餐氛圍以及和渲染方面都是做的熱熱鬧鬧、其樂融融的。所以這也是為何梭邊魚火鍋店的社交屬性較強。所以梭邊魚火鍋店在裝修方面的整體色調(diào)都要是能夠烘托梭邊魚火鍋店的氛圍的顏色。而就梭邊魚火鍋店內(nèi)在環(huán)境上的布置是不用太過好的，相反梭邊魚火鍋店的用餐氛圍若是市井點、接地氣點這些都會更符合消費者的用餐場景方面的需求。
梭邊魚在自貢本地也被叫做鉗魚。其肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃，營養(yǎng)價值極高，具有大鮮、大補的特點。通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，此法烹制的鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。 梭邊魚梭邊魚多生長于水質(zhì)無污染的沙質(zhì)或石礫底或流速較快的大中河流;也能進入咸淡水水域生活?？梢苑判氖秤?。
