其實(shí)就水煮魚而言又被稱之為江水煮江魚、水煮魚片，而很早就流行于重慶市的渝北區(qū)，并且還是川渝地區(qū)的一道特色美食名菜，而其中主要的食材有新鮮的草魚、豆芽、辣椒等等，成品肉質(zhì)很是滑嫩，并且油而不膩，辣而不燥。而水煮魚的前身可謂是重慶有名的火鍋魚，受到了不少人的喜愛，并且風(fēng)靡于一時(shí)。水煮魚片對(duì)于魚肉的特性，麻辣的搭配再到色型的創(chuàng)新，這些都是有很高的要求，并且做法簡(jiǎn)單。
其實(shí)就對(duì)于新經(jīng)營(yíng)的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會(huì)導(dǎo)致水煮魚店沒有消費(fèi)者上門用餐，同時(shí)也會(huì)讓不少經(jīng)營(yíng)者對(duì)水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營(yíng)的水煮魚店卻是很冷清呢?這個(gè)問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關(guān)系，對(duì)于水煮魚店的經(jīng)營(yíng)者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。
水煮魚可以說是四川人很是喜愛的美食，做好了的魚片肉質(zhì)很是鮮嫩，而且香麻辣，吃起來很是過癮。而魚肉是很多人都喜愛的食材，同樣也是營(yíng)養(yǎng)豐富的肉食，而一般的魚肉當(dāng)中含有著豐富的酸以及和蛋白質(zhì)。就對(duì)于魚肉的做法而言可謂是有很多的，而我很喜歡的就是“水煮魚”，其麻辣口味以及和濃郁的香味，這也使的人們胃口大開，并且在不知不覺間就想要多吃兩碗大米飯。
不論是開家怎樣的店鋪，選擇店鋪是很重要的一點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)水煮魚店也是相同道理，必須要了解水煮魚店地址的附近主要顧客，水煮魚店內(nèi)顧客的消費(fèi)水平和價(jià)格區(qū)間等。在有必要時(shí)水煮魚店可以做個(gè)簡(jiǎn)單的小調(diào)查，通過問卷、訪問、網(wǎng)絡(luò)等形式來完成這個(gè)任務(wù)，只有水煮魚店充分的地了解了店鋪內(nèi)的顧客，進(jìn)而來對(duì)癥下藥，使得自己的水煮魚店內(nèi)產(chǎn)品口味、價(jià)格等來滿足其的要求。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
開水煮魚店只有充分的把握了周邊顧客的消費(fèi)心里，如水煮魚店要是在郊縣地區(qū)則要來突出產(chǎn)品分量，而口味也要突出麻辣鮮，若是將水煮魚店開在市區(qū)等較繁華位置則要突出產(chǎn)品味道、特色等為主。俗話說得好“知己知彼百戰(zhàn)百勝”，只有了解到水煮魚店內(nèi)顧客們的喜好，方能做出令水煮魚店內(nèi)顧客所滿意的產(chǎn)品，才能吸引到消費(fèi)者。另外水煮魚店內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格要隨著產(chǎn)品變化而變化。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
發(fā)傳單打，這些水煮魚店的營(yíng)銷方案中，其中發(fā)傳單打是較為有效的方法。對(duì)于這樣的方法是能直接或間接的提升水煮魚店的聲望度，只有提高了水煮魚店的知名度，方能能讓消費(fèi)者有再次到水煮魚店內(nèi)用餐的可能性。一般發(fā)傳單，要在人口密集的位置，打同樣是為了讓更多人了解到水煮魚店的存在。作為水煮魚店，讓很多管理者喜歡以做的方法來讓他人知道水煮魚店的存在。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就對(duì)于新經(jīng)營(yíng)的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會(huì)導(dǎo)致水煮魚店沒有消費(fèi)者上門用餐，同時(shí)也會(huì)讓不少經(jīng)營(yíng)者對(duì)水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營(yíng)的水煮魚店卻是很冷清呢?這個(gè)問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關(guān)系，對(duì)于水煮魚店的經(jīng)營(yíng)者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
若是經(jīng)營(yíng)開一家面積為60平米的水煮魚店，我們就以水煮魚店內(nèi)的人均消費(fèi)是20元左右的，并且日客流量就以60人來算，那么日營(yíng)業(yè)額差不多在1200元，水煮魚店的年凈利差不多可達(dá)20萬左右。但是就在這樣較為不錯(cuò)的情況下，若是不善經(jīng)營(yíng)，那么其中就很有可能會(huì)出現(xiàn)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
其實(shí)就對(duì)于新經(jīng)營(yíng)的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會(huì)導(dǎo)致水煮魚店沒有消費(fèi)者上門用餐，同時(shí)也會(huì)讓不少經(jīng)營(yíng)者對(duì)水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營(yíng)的水煮魚店卻是很冷清呢?這個(gè)問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關(guān)系，對(duì)于水煮魚店的經(jīng)營(yíng)者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。
就水煮魚做為川渝菜系當(dāng)中的經(jīng)典代表美食，有麻辣和油的特點(diǎn)，雖說油多，但食用使口感并不油膩，反而會(huì)增加魚肉的滑嫩以及和光澤，麻和辣是可以瞬間的打開其中的味蕾，從而讓人食欲大開，那怕是辣的直嗦嘴巴，都還是戒不了還愛吃的，就是喜歡這樣的酣暢淋漓的感覺，而水煮魚不僅在大中小酒店當(dāng)中的特色菜，同樣還是道家常的一道硬菜。
