就和沒有頭驢能走出河北一樣，也沒有一只鴨子能走出南京，我們今天就來說是南京特色傳統(tǒng)美食，鴨血粉絲湯，而鴨血粉絲湯是屬金陵菜、金陵小吃，同時也算是其中的一個重要代表，同時也是久負(fù)盛名的以鴨為而特色的美食。鴨血粉絲湯這一美食是由鴨血、鴨腸、鴨肝等等食材加入到鴨湯以及和粉絲從而制作成的。而鴨血粉絲湯這一美食以其口味平和，鮮香爽滑而為特點。南京自古都喜食鴨饌，盛行以鴨制著，有著“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)。

　　　　其實就的現(xiàn)如今開家鴨血粉絲湯店若是合作的話，經(jīng)營者們都能享受到合作總部的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就對于鴨血粉絲湯店的每一步工作的開展都會有總部的支持，若是鴨血粉絲湯店在運(yùn)營的過程當(dāng)中出現(xiàn)問題，那么經(jīng)營者們也就不用擔(dān)心了，這些會有總部的工作人員去解決，這使經(jīng)營者開鴨血粉絲湯店的道路變得平穩(wěn)不少。那么要如何能經(jīng)營管理好鴨血粉絲湯店呢?總部會手把手的教你開店的。

　　在食用鴨血粉絲湯時可是很有講究的。在剛開始，要先喝湯，鴨血粉絲的湯是很鮮，而其中帶著一點咸香味!其次則是品嘗鴨血，鴨血食用起來有Q彈和軟軟的感覺，回味無窮，再一點就是品嘗鴨肝。鴨肝當(dāng)中可謂是有一種無法言表的味道，糯糯柔柔的。而鴨血粉絲湯當(dāng)中的鴨腸，則是其中的主角!脆而不爛是其更大的特點。較后湯一股腦兒喝下，那可就心滿意足啦!

　　　　鴨血粉絲湯店是作為大眾愛吃的美食，其顧客群體也較為廣闊，并且鴨血粉絲湯店在發(fā)展上的前景也都比較好。但不少人往往會選擇在大城市當(dāng)中卡經(jīng)營鴨血粉絲湯店，而在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上是很少可以看到鴨血粉絲湯店的身影。所以就經(jīng)營者而言，若選在鎮(zhèn)上開家鴨血粉絲湯店，那么店鋪在市場上的競爭力也較小，而且鴨血粉絲湯店也有著其發(fā)展優(yōu)勢，鴨血粉絲湯店還能根據(jù)季節(jié)變化和不同地域的口味，來做出新的產(chǎn)品。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　因為鴨血粉絲湯店內(nèi)的產(chǎn)品的口味好，同時也深受顧客歡迎，所以即使在鎮(zhèn)上開家鴨血粉絲湯店，也能獲得不錯的發(fā)展。總的而言，若是想要在鎮(zhèn)上經(jīng)營開好家鴨血粉絲湯店，這也是大家會有著較為不錯的選擇之一。鴨血粉絲湯店一定能夠憑借著自己的良好的口味，優(yōu)良服務(wù)，在鎮(zhèn)上來獲得較好的鴨血粉絲湯店的發(fā)展。所以，各位若是打算在鎮(zhèn)上經(jīng)營開家特色的鴨血粉絲湯店，就趕快行動起來吧。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　要如何經(jīng)營開好家鴨血粉絲湯店，在經(jīng)過了小編介紹，相信各位已然又了更多的了解了吧。其實，經(jīng)營開好家鴨血粉絲湯店，在剛開始就是要研究好這個位置的鴨血粉絲湯店的客流，以及和鴨血粉絲湯店在市場上的等，只有鴨血粉絲湯店在市場上的調(diào)研做好了，那么也才能更好的經(jīng)營管理好家鴨血粉絲湯店。望以上的內(nèi)容可以幫到各位!

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營好家鴨血粉絲湯店還要注重時間效率，時間速度是鴨血粉絲湯店的生存之本。對于鴨血粉絲湯店而言，時間是根本。鴨血粉絲湯店主要針對的顧客是年輕人，上班族等。時間效率低，是很多鴨血粉絲湯店在行業(yè)的致命傷。對于這類到鴨血粉絲湯店內(nèi)用餐的顧客而言，時間是很重要的，以便會有更多的時間去工作。鴨血粉絲湯店針對這類顧客，經(jīng)營好家鴨血粉絲湯店就要該注重好時間效率。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一般一碗鴨血粉絲湯的售價差不多在10-15元，而針對于不同地方的鴨血粉絲售價有所不同，那么一碗鴨血粉絲湯的毛利在7-12元。若是鴨血粉絲湯店的房租一年在4-6萬，裝修費(fèi)以1萬來算，人工和水電費(fèi)等雜費(fèi)月在6000左右?？鄢匾_銷，一碗鴨血粉絲湯的凈利在3-5元。若是每天能賣出100份，那么每日凈利在300元左右，月純收入差不多在9000元。

　　　　其實就的現(xiàn)如今開家鴨血粉絲湯店若是合作的話，經(jīng)營者們都能享受到合作總部的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就對于鴨血粉絲湯店的每一步工作的開展都會有總部的支持，若是鴨血粉絲湯店在運(yùn)營的過程當(dāng)中出現(xiàn)問題，那么經(jīng)營者們也就不用擔(dān)心了，這些會有總部的工作人員去解決，這使經(jīng)營者開鴨血粉絲湯店的道路變得平穩(wěn)不少。那么要如何能經(jīng)營管理好鴨血粉絲湯店呢?總部會手把手的教你開店的。

　　鴨血粉絲湯的組成堪稱是一種藝術(shù)。細(xì)嫩的鴨血、鴨肝、鴨腸，這些食材是這道美食當(dāng)中的精髓所在。將這些食材放入到滾燙的鴨湯當(dāng)中，再往其中加入粉絲，呈現(xiàn)出紅白相間和晶瑩剔透的美麗畫卷。而鴨血粉絲湯的口感不僅鮮美爽滑，而鴨血粉絲湯的湯汁不僅濃而不膩，并且入口即化。對于這樣的鮮香味道仿佛是瞬間的彌漫在食客的口腔當(dāng)中的每個角落，食用起來讓人陶醉其中，欲罷不能。