而麻辣香鍋主要是以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為特點的，并且麻辣香鍋的口味很是多樣化，多種多樣的食材是能夠任意搭配的。麻辣香鍋這一美食因為其獨特的口感以及和豐富的食材而進(jìn)行搭配的，同時麻辣香鍋也深受廣大食客朋友的喜愛。而就現(xiàn)如今，麻辣香鍋也已然是成為了各地餐廳當(dāng)中的招牌菜品之一，甚至在海外也是有著一定的知名度。而不管是和朋友聚餐還是家庭聚會，麻辣香鍋這一美食可以是不可或缺的一道特色的美食。
經(jīng)營開家麻辣香鍋店不能因為物價的上漲，就大調(diào)麻辣香鍋店內(nèi)的產(chǎn)品價格，而這樣是會讓麻辣香鍋店內(nèi)的老客戶的流失，是需要根據(jù)物價而去做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，并且多推出一些麻辣香鍋店內(nèi)的優(yōu)惠產(chǎn)品，這樣也是能夠吸引消費者。也能組團(tuán)有優(yōu)惠，想要麻辣香鍋店的生意長久，和老客戶有很大關(guān)系，組團(tuán)優(yōu)惠，控制好麻辣香鍋店內(nèi)的產(chǎn)品原材料的價格，才是不錯的選擇。
麻辣香鍋源于農(nóng)家風(fēng)味，同時也是當(dāng)?shù)匕傩盏囊粋€家常的做法，而其也主要以麻、辣、鮮、香混成一鍋而為主要的特點。而據(jù)說，當(dāng)?shù)厝嗽谄綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種各樣的調(diào)味料炒起來食用，而每當(dāng)有客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹等，吸收各種肉類以及和海鮮的鮮味，再加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。
麻辣香鍋店的競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。其實就在經(jīng)營麻辣香鍋店時是需要注意避免麻辣香鍋店的競爭性，不能選擇在麻辣香鍋店密集的區(qū)域內(nèi)開店，多個麻辣香鍋店之間是會形成同行的競爭，因此，這就需要謹(jǐn)慎對麻辣香鍋店去進(jìn)行一定的選址。而比較好的就是在多個商品麻辣香鍋店之間協(xié)調(diào)競爭，綜合發(fā)展才會有利于麻辣香鍋店在之后的長期的經(jīng)營發(fā)展。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
相信各位都知道麻辣香鍋店內(nèi)產(chǎn)品的口味全在低料，像各種產(chǎn)品也只需做好新鮮可口，衛(wèi)生即可。換句話說，每家麻辣香鍋店的不同處也就是口味。麻辣香鍋店在底料方面，還要麻辣香鍋店擁有著自己的特殊口味，口感以及和質(zhì)量要麻辣香鍋店的經(jīng)營者有所保障。不論是自己炒料還是選擇合作品牌的麻辣香鍋店，調(diào)料口味都是生存之根本，不可降低調(diào)料要求。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
麻辣香鍋店若是想要穩(wěn)步的成長，大家已然是有了大概的解了，麻辣香鍋店也是有著特色產(chǎn)品，要有自己的麻辣香鍋店的特色，吸引顧客的地方，麻辣香鍋店在未來的發(fā)展和店鋪內(nèi)所有工作人員的努力都是離不開的，麻辣香鍋店也是可以與外賣合作，很多人都是喜歡點外賣的，跟進(jìn)時代潮流，這是麻辣香鍋店能夠長久且穩(wěn)步成長不可缺少的。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
相信各位都知道麻辣香鍋店內(nèi)產(chǎn)品的口味全在低料，像各種產(chǎn)品也只需做好新鮮可口，衛(wèi)生即可。換句話說，每家麻辣香鍋店的不同處也就是口味。麻辣香鍋店在底料方面，還要麻辣香鍋店擁有著自己的特殊口味，口感以及和質(zhì)量要麻辣香鍋店的經(jīng)營者有所保障。不論是自己炒料還是選擇合作品牌的麻辣香鍋店，調(diào)料口味都是生存之根本，不可降低調(diào)料要求。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
相信對大家而言要該了解開麻辣香鍋店的位置是很重要的，而有很多麻辣香鍋店沒有去妥善經(jīng)營，也是因為在地區(qū)位置上做出了不正確選擇。像是這樣的麻辣香鍋店，若是在服裝街中開麻辣香鍋店，會顯得很突兀，大家興致勃勃去逛街，是不會去麻辣香鍋店用餐的，但在服裝街旁邊開麻辣香鍋店，當(dāng)人們逛街累了看到用餐的地方會大大增加到麻辣香鍋店內(nèi)用餐的幾率。
其實就麻辣香鍋的配菜完全是可以根據(jù)個人的喜好，葷菜不怕熱量高的也能用油炸，油煎，味道更好。而麻辣香鍋的調(diào)料和火鍋的底料在口味上基本上是一樣的，-不到香鍋料也可以用作為火鍋底料。易碎食材：如腐竹，土豆片，蟹肉棒(煮熟后去皮) ，可以較后放進(jìn)去攪拌，盡量保證食材的完整美觀!而麻辣香鍋當(dāng)中常見的制作配菜種類是有很多的，可分為5類，粉類、素菜、葷食和丸食、海鮮類。
