錫紙燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校制作步驟全教

學(xué)正宗錫紙燒烤技術(shù)哪里教

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙?jiān)趥鬟f熱量的同時(shí)，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。

錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對(duì)飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時(shí)下較流行的燒烤方式。

豫金香小吃培訓(xùn)錫紙燒烤操練內(nèi)容：

1、錫紙燒烤原材料與根柢東西設(shè)備的知道；

2、白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工辦法；

3、海鮮類與魚的腌制技巧與刀工辦法；

4、素菜的處理辦法及刀工辦法；

5、特制燒烤醬、燒烤汁的制造及分配辦法；

6、錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤中心技能；

7、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技能；

8、生蠔醬料調(diào)制技能；

9、食材與燒烤醬料寄存與保鮮技能，各種滋味的配方；

10、各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法說明。

錫紙燒烤根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)期限，學(xué)會(huì)為止！到我校培訓(xùn)錫紙燒烤的學(xué)員們吃住免費(fèi)，包教，中途不再收任何費(fèi)用。所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期老師手把手教技術(shù)，后期學(xué)員實(shí)際操作由師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到您自己確定學(xué)會(huì)為止！

錫紙燒烤是燒烤市場(chǎng)的一股新趨勢(shì)，只要有錫紙燒烤的 地方，就有消費(fèi)者排隊(duì)品嘗。錫紙燒烤的市場(chǎng)異常，萬人空巷吃燒烤。錫紙燒烤技術(shù)比 較簡(jiǎn)單易學(xué)，關(guān)鍵是配方，掌握好配方的使用，掌握好火候，即可做

出口味獨(dú)特、鮮美的燒烤。該項(xiàng)目適合年輕人創(chuàng)業(yè)初期的經(jīng)營(yíng)，配料在本地即可購(gòu)買，也專業(yè)的設(shè)備。

我們培訓(xùn)中心老師利用錫紙燒烤的，再結(jié)合自身獨(dú)特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩。學(xué)員一對(duì)一操作，。錫紙燒烤不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營(yíng)養(yǎng)健康、綠色美味！