一碗面的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),基本上除了早上,中午晚上和夜宵都能經(jīng)營(yíng),一碗面的價(jià)格大概在12-15元不等。除去你原材料的東西,一碗面的利潤(rùn)大概在5元左右。這個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)和定價(jià)根據(jù)你的選址來預(yù)估的。商業(yè)繁華的地區(qū)價(jià)格比較高,村鎮(zhèn)的價(jià)格就相對(duì)比較低。
面條在做法上可謂是一種制作簡(jiǎn)單,而且在食用上也是非常的方便,在營(yíng)養(yǎng)上也是極為的豐富,即可作為主食也可做為快餐類的健康食品。而且也早已被為人民所接受以及和喜愛。而且牛肉板面其主要是以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香。
菜色變化要求不斷,對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求,是選擇用餐的依據(jù),午餐;晚餐、夜宵皆可做,都有生意上門,到寒假暑假就要去尋找另類消息群,可能幾乎沒有人。
【課程介紹】:
培訓(xùn)內(nèi)容:核心中草藥配方比例、面的制作比例、鹵蛋、腸、丸子等輔料制作;
培訓(xùn)時(shí)間:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí), 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);
培訓(xùn)費(fèi)用:一次性繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);
開課類型:滾動(dòng)開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
住宅社區(qū)是開面館不二的選擇,住宅社區(qū)的人口組成均勻,都以家庭為單位,出門用餐機(jī)會(huì)高,每一個(gè)家庭2-6人。
由于每個(gè)地方消費(fèi)水平不同,所以板面的價(jià)格也不同。大多數(shù)板面店的價(jià)格都是小碗6塊,大碗7塊。在算板面的利潤(rùn)之前,咱們先算一下板面的成本,只要知道了成本,就知道了利潤(rùn)。
這當(dāng)然是好的想法,但是你從用戶的角度去想想,假設(shè)有一個(gè)男的帶著自己的女朋友出來逛街,假如女朋友喜歡吃面的話,你覺得男的會(huì)帶女朋友去那些看上去比較好的面館消費(fèi)?
面的成本:一袋子面能做150碗左右的板面,一袋子面的價(jià)格是88元左右,加上和面時(shí)放的鹽,堿,水之類的材料,平均一碗板面的成本是6毛錢。
到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價(jià);一碗面條的分量;面條的口味;他們面館的服務(wù);他們是如何吸引顧客的;他們的特色在哪里;他們的店面有那些不足的。