蘭州芳沁*珍稀“小品種”巖茶品鑒會(huì)

      人生有很多身不由己的無(wú)可奈何啊，然而我還慶幸自己那時(shí)候能夠心外無(wú)物、那么純粹的對(duì)待茶對(duì)待自己！我這前半生自步入社會(huì)開始，幾乎所做的事都跟茶有關(guān)、茶是我的生活也是工作，雖然沒(méi)有什么建樹，卻也樂(lè)此不疲！這種無(wú)法自拔就如同遇到了一款令人欣喜萬(wàn)分的好茶，明知會(huì)失眠、會(huì)醉茶，會(huì)打開話匣子、會(huì)心跳快得要蹦出胸膛，卻依然勇敢又期待的一泡接一泡的喝著品著，那種美好的感覺(jué)真是無(wú)以言表，只需靜心體會(huì)！

      蘭州芳沁*珍稀“小品種”巖茶品鑒會(huì)，一場(chǎng)專業(yè)茶會(huì)的成功舉辦，需要很多人無(wú)私奉獻(xiàn)、默默付出，本次茶會(huì)我需要感謝的人太多，謹(jǐn)以“一盞清茗”酬謝知音！愿有你有我有茶的日子，慢一點(diǎn)再慢一點(diǎn)……

【主題】  珍稀“小品種”巖茶品鑒會(huì)

【時(shí)間】  2021年9月11日下午 14:00-17:00

【費(fèi)用】  68元每位，學(xué)員可帶一位新茶友。（費(fèi)用包括：茶水費(fèi)、茶點(diǎn)、物料費(fèi)、每人一份和果子、場(chǎng)地清潔費(fèi)等）

【人數(shù)】  限報(bào)10人位，學(xué)員可每位，學(xué)員可省藝術(shù)館景瓷陶韻肅省藝術(shù)館

【地址】  蘭州市城關(guān)區(qū)東崗西路666號(hào)甘肅省藝術(shù)館景瓷陶韻

【報(bào)名方式】 （微信同號(hào)）@木清報(bào)名，以繳費(fèi)方式確定席位。

【活動(dòng)流程】 

1. 主持人開場(chǎng)及活動(dòng)介紹

2. 武夷巖茶知識(shí)講解

3. 品鑒 黃觀音、千里香、玉麒麟、紫玫瑰、奇丹、百瑞香

4. 茶友相互交流品鑒結(jié)果

5. 老師總結(jié)品鑒結(jié)果

6. 茶藝師講解武夷巖茶沖泡技巧

7. 茶友沖泡實(shí)操

8. 自由交流、合影留念。  

      今天我想說(shuō)的是：咱們芳沁這久違了的茶會(huì)將于9月11日下午舉辦，敬請(qǐng)期待！

      武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙、大紅袍及傳統(tǒng)名叢。還有部分武夷山傳統(tǒng)小名叢種植少產(chǎn)量低，加上一些新品種及外來(lái)種，這類茶在武夷山也會(huì)被統(tǒng)稱為品種茶。本次茶會(huì)精心選擇 黃觀音、千里香、玉麒麟、紫玫瑰、奇丹、百瑞香六款正巖“小品種”茶跟各位茶友一起分享。

       多的香氣和滋味，還是留待茶友們品過(guò)之后慢慢去感受。

蘭州芳沁*珍稀“小品種”巖茶品鑒會(huì)，一場(chǎng)專業(yè)茶會(huì)的成功舉辦，需要很多人無(wú)私奉獻(xiàn)、默默付出，本次茶會(huì)我需要感謝的人太多，謹(jǐn)以“一盞清茗”酬謝知音！愿有你有我有茶的日子，慢一點(diǎn)再慢一點(diǎn)……

      千里香既然以香冠名，可見(jiàn)香氣非同一般。烏龍本就香高馥郁，千里香的香則是滿滿的木質(zhì)芬芳、辛辣的木調(diào)強(qiáng)烈而持久。泡香氣濃烈似桂皮，杯蓋 留香持久，冷香轉(zhuǎn)化為奶油香草氣。三泡后香氣峰回路轉(zhuǎn)，霸氣辣木隱退，豐厚內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化成婉約果香，而茶湯是綿柔順滑。作為小品種巖茶他們總是各有千秋、各具特色的品種特征，讓愛(ài)茶人士欲罷不能。

       如果你還沒(méi)有喝過(guò)“千里香”應(yīng)該毫不猶豫的來(lái)一次探索之旅。

      黃觀音較為典型的特點(diǎn)，是濃郁又具有穿透力的花香。每年到了制作黃觀音的季節(jié)，天心村里的夜晚，飄著黃觀音醉人的芳香。像是一塊浸滿了花香的海綿，輕輕一擠，香氣即刻四溢。這些香氣，在現(xiàn)實(shí)生活中，還挺常見(jiàn)，就是五月底，六月初，南方熱情綻放的，奶白色的梔子花。香遠(yuǎn)益清，走進(jìn)一聞，從花圃中穿過(guò)，身上沾染了梔子花的香氣，撣也撣不掉。這些香氣，通過(guò)工藝，也被鎖在條索中。沸水一沖泡，芳香物質(zhì)一受到刺激，立即遁入空中，形成一張緊密的香氣大網(wǎng)，將你籠罩著，再也擺脫不了。湯水里，仍舊是花香的蹤影。富有層次感的花香，被味蕾所敏銳地感知，這種感覺(jué)，就好像在吮吸花蜜，分毫不落，悉數(shù)被吸入口中。

  “大紅袍紅天下，奇丹茶譽(yù)五洲”，這是資深茶客對(duì)奇種名樅“奇丹”大紅袍的真實(shí)評(píng)價(jià)。

      “奇丹”是大紅袍扦插后代的名稱，也可統(tǒng)稱“大紅袍”，所謂純種“大紅袍”就是“奇丹”。此茶樹因早春萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，茶樹一片紅艷，因而得名“奇丹”，有明顯的桂花香特征。

      “奇丹”原始古老，品德清高，雖香氣高強(qiáng)卻不以香氣誘人品茗，亦不以華麗的外表奪人眼目，它將真味深藏心底，隱忍而內(nèi)斂的氣質(zhì)就如一位修行得道的仙人，將乾坤攬于胸中。坐視云卷云舒，笑觀寵辱坎坷。于仙風(fēng)道骨中透出無(wú)比的大氣！“奇丹”從遠(yuǎn)古走來(lái)，帶著歲月的風(fēng)霜，告別春的翠綠，著一襲銀裝盡展冬日枯葉的滄桑。身經(jīng)寒風(fēng)雪雨的歷練，詮釋人生，講述千年的風(fēng)云變幻。如果說(shuō)茶如人生，武夷山的“奇丹”便可將人生百味、苦辣酸甜演繹的淋漓盡致！

       武夷巖茶玉麒麟是原產(chǎn)武夷山九龍窠的名叢，傳承武夷山傳統(tǒng)古法炭焙制茶精華，秉承毫厘必究的品質(zhì)精神，融合南北烏龍制法，精心細(xì)制，天然呈現(xiàn)出玉麒麟的純正本味，其香如其名，竹葉香飄蕩，聞之深感迷戀，婉轉(zhuǎn)悠香。在茶湯里有果香，在葉底上有淡淡的乳香。而那種種香，混在一起沉實(shí)悠長(zhǎng)，甚至帶有一絲絲剛強(qiáng)，如蜜桃、如雪梨、如合歡花，卻化為一縷回味悠長(zhǎng)的優(yōu)雅。玉麒麟茶會(huì)有一種非常輕松的感覺(jué)，置身于沁人木香之幽閣，泡一杯清香玉麒麟，聞馥郁茶香，品本味人生。

      紫玫瑰養(yǎng)在深閨人未識(shí)，出境概率，少之又少。就像是和親遠(yuǎn)嫁的公主，只能在史書上，留下一個(gè)名字。若不是有所作為，對(duì)當(dāng)時(shí)的和平有著重要貢獻(xiàn)，甚至于就此湮沒(méi)在歷史中。如浩瀚宇宙中的星辰，容易被忽視。

      那么，紫玫瑰，是什么樣的風(fēng)味呢？紫玫瑰的風(fēng)味，與其他姊*一般，延續(xù)了鐵觀音與黃旦的優(yōu)點(diǎn)。輕焙火的它，花香馥郁而芬芳，香氣名目眾多，其中，它有著與玫瑰花類似的香味。不濃烈，卻讓人心曠神怡。

      百瑞香，武夷山珍貴名叢，十大名叢，原產(chǎn)武夷慧苑坑，已有百年栽培史，以成茶香型命名，滋味中夾帶粽葉香，香氣以甜香為主，主要分布在武夷山三坑兩澗。

      開湯后茶湯橙黃清亮，花香獨(dú)特而優(yōu)雅，不似一般的水仙肉桂的香氣，似花果香、又似脂粉香、但卻又優(yōu)雅馥郁，有驚鴻之艷，香高而穩(wěn)。水道柔滑輕甜，味醇而和。舌底似粉黛淡抹，嬌而不媚，喉感通透，甘甜泛津。湯不釅而有氣，香甜醇而獨(dú)特，溫文爾雅，以其芬芳見(jiàn)長(zhǎng)。整個(gè)過(guò)程都帶著一股生津的甜味，有層出不窮的香味，讓人嘆為觀止，不愧為武夷巖茶中珍貴的品種。

      喝茶方知聞香少。

      每每邂逅到說(shuō)不出的香氣，總覺(jué)得心里有遺憾。內(nèi)心里較誠(chéng)摯的愿望，就是把所有的香氣都描繪出來(lái)，讓茶友們有代入感。文字晦澀，有些香氣，非文字可表達(dá)。