湖南的鴨霸王培訓(xùn)學(xué)校株洲培訓(xùn)
鴨霸王是湖南常德的小吃，屬于湘菜系。由江南鹵臘世家第八代傳人采用秘方和傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方，配以30多種名貴中草藥精心密制而成，是較著特色的名小吃。
鴨霸王口味獨特；鴨霸王分別有微辣及重辣兩種味道系列。
其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，既飽口福又滋補強身.制作時滿街飄香、引人食欲、味道，嘗后贊不絕口，久食不厭、回味無窮、南北老少、高官百姓、人人愛吃，辣、香、鮮、嫩特點突出。
學(xué)習(xí)內(nèi)容;
1.中草藥的選擇與熬制方法；
2.鴨子、鴨雜選材及鹵制前的處理方法；
3.鹵水的調(diào)味方法與技巧；
4.鹵水的熬制技巧和保養(yǎng)方法；
5.鴨脖及各種鴨雜的鹵制時間與技巧；
6.鹵制品的上色方法與技巧
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間。包教，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。公司：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；支持免費技術(shù)升級；包教！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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