泱泱中華，地大物博，各地的美食，是花樣繁多，不勝枚舉，單說其中的一項，粉面，那也就是品種多樣，數(shù)不勝數(shù)了，幾乎每個地方，都有受歡迎的傳統(tǒng)粉面品種，更有一些，流傳開來，在各地都能受到大多數(shù)顧客的認可和喜愛，在流傳過程當(dāng)中，互相滲透影響，形成了更多的花式品種，滿足了更多食客的需求。炸醬面采用五花肉和各類醬料，精心熬制，做成炸醬，因為醬的配料繁多精細，所以也被稱作“雜醬面”。配以大骨熬制的湯底，選擇口感好，有韌性的面條，相輔相成，才成就了一碗好的炸醬面。

　　【學(xué)校名稱】北京品味軒餐飲管理公司小吃培訓(xùn)中心

　　【適合對象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

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　　(包括就餐材料費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等，中途不收任何費用)

　　現(xiàn)在內(nèi)心有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人還是挺多的，因為他們都不想受公司老板的控制，而且公司里的工資也不是很高，現(xiàn)在飲食行業(yè)賺錢還是挺容易的，沒有任何經(jīng)驗都沒有關(guān)系，認真學(xué)習(xí)一段時間都是可以學(xué)會的，所以學(xué)會趕緊開一家小店吧，你們就能夠開開心心的賺錢啦。夢想在心中點燃，創(chuàng)業(yè)在腳下實現(xiàn)。創(chuàng)業(yè)遇難題，找北京品味軒餐飲管理有限公司

　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【班級班制】自由安排;實踐一對一

　　【開課日期】長期、隨到隨學(xué)

　　【課程內(nèi)容】

　　1：湯底：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制炸醬面湯料。這里學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

　　2：炸醬：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、胡椒粉、老抽、生抽、雞精、五香粉、孜然、高湯、甜面醬、豆瓣醬等食材炒制炸醬。這里學(xué)習(xí)掌握配料、炒制手法、時間、火候等知識。

　　3：肉絲：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用瘦肉、木耳、調(diào)和油、鹽、五香粉等食材炒制木耳肉絲。這里學(xué)習(xí)掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知識。

　　4：酸菜：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)酸菜的炒制。

　　5：煮面：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮面條。這里學(xué)習(xí)掌握面條的煮法、時間、火候控制、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識。

　　【時間安排】3-8天小班授課，隨到隨學(xué)、自由安排時間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止.)

　　【售后服務(wù)】提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費后期復(fù)學(xué)!

　　隨著人們生活節(jié)奏的逐步加快,傳統(tǒng)餐飲模式已經(jīng)無法滿足當(dāng)代人多樣化需求,小餐飲投資小,運作靈活,回報大,-舉成為餐飲市場的新寵多樣化的飲食需求 ,經(jīng)典的檔口經(jīng)營,快捷的出餐速度,較傳統(tǒng)餐飲企業(yè)更加節(jié)約了人力,房租等資金損耗,令小餐飲行業(yè)博得了市場的厚愛!