培訓(xùn)報考中式烹調(diào)師的職業(yè)方向和烹調(diào)師的定義

　　中式烹調(diào)師就是大家經(jīng)常所說的廚師，而作為餐飲行業(yè)當中的需求量比較大的一個職業(yè)，而且中式烹調(diào)師也都是一直長期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。可以說，中式烹調(diào)師這一職業(yè)屬于高薪職業(yè)，并且也都是不受年齡限制的，而就對于大多數(shù)的人而言也都是一個不錯的選擇。對于中式烹調(diào)師而言也是一樣的，在烹調(diào)師考取了證書，這不但能夠輕易的獲得消費者的認可以及和信賴，同時也都增加了烹調(diào)師的個人就業(yè)機會，同時也是有利于之后的職業(yè)生涯的發(fā)展。

　　中式烹調(diào)師的就業(yè)方向，(1)廚師：中式烹飪專業(yè)畢業(yè)生是能夠在各類中餐館、酒店、宴會廳等就業(yè)。負責烹飪各類中式菜肴，如川菜、粵菜、湘菜等。廚師要具備扎實技能和豐富菜肴知識，根據(jù)客人需求去創(chuàng)新改良。(2)烹飪教師：專業(yè)畢業(yè)生可以在烹飪學(xué)校或職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)來擔任烹飪教師。傳授學(xué)生烹飪基本理論和技巧，培養(yǎng)學(xué)生烹飪能力以及和創(chuàng)新思維。(3)研發(fā)或自主創(chuàng)業(yè)：持有烹調(diào)師證書的烹飪師可以從事中式菜譜的研發(fā)、食材的采購、電視節(jié)目主持等等工作，也能選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)中式餐廳或烹飪培訓(xùn)機構(gòu)。

　　中式烹調(diào)師作為餐飲行業(yè)當中的一項技術(shù)性很強職位，而且要求從業(yè)人員具備這深厚的中式烹飪技能、對食材的精準處理能力和創(chuàng)新思維。而且在隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，中式烹調(diào)師這不僅要掌握傳統(tǒng)的烹調(diào)師的烹飪技巧，同時還要適應(yīng)現(xiàn)代顧客們的需求，從而進行菜品的創(chuàng)新以及和改良。而就中式烹調(diào)師這一該職業(yè)有著很是豐富的職業(yè)發(fā)展機會，并且從主廚、餐飲經(jīng)理再到企業(yè)老板、餐飲教育等等多個方向都能夠獲得很是廣闊的發(fā)展空間。

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年