鍋貼的形狀各地不同, -般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼之餡,也如餃子餡,可葷可素,可豬羊肉,可海鮮,可野味,盡在人的愛好而已。鍋貼,習(xí)慣用豬肉韭菜為餡,拌以面醬及香油,香而且鮮。鍋貼特點(diǎn):顏色黃亮油潤,底面焦脆,餡料鮮香無比。成品皮薄、餡大,色焦黃,咸鮮味香。鍋貼兩角不封口,成月牙形,餡似露非露為-大特色。

　　教學(xué)理念：實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)與實(shí)際零距離，全天候接收?qǐng)?bào)名滾動(dòng)開班，從事行業(yè)多年的專業(yè)技術(shù)親臨指導(dǎo)，手把手教學(xué)。

　　教學(xué)：想學(xué)一種就教您一種，想學(xué)兩種就教您兩種，想學(xué)一套就教您一套，學(xué)習(xí)，學(xué)一技之長。

　　時(shí)間安排：小班授課，隨到隨學(xué)，*，學(xué)會(huì)為止。

　　理論學(xué)習(xí): 1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等; 2、開店指導(dǎo),包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

　　示范講解: 1、專業(yè)老師- -對(duì)一親自示范,手把手教; 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí),融會(huì)貫通。

　　自我實(shí)踐: 1、學(xué)員實(shí)操,老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo); 2、學(xué)員反復(fù)操作,成品獲得老師審核通過,準(zhǔn)予畢業(yè)。

　　課程內(nèi)容

　　1：學(xué)習(xí)鍋貼的餡料制作。

　　2：學(xué)習(xí)鍋貼的面皮制作。

　　3：學(xué)習(xí)鍋貼的秘制湯料制作。

　　4：學(xué)習(xí)包鍋貼的手法和要領(lǐng)。

　　5：學(xué)習(xí)煎制鍋貼成品。

　　經(jīng)營特色

　　1. 流動(dòng)經(jīng)營，店面：例如菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。

　　2. 街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街;

　　3. 店中店經(jīng)營：例如超市入口、商場(chǎng)餐飲區(qū)、休閑吧等。

　　鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。東北也稱水煎包,又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不-樣。鍋貼之餡也是可葷可素,可豬羊肉，可海鮮,可野味,盡在人的愛好而已。不過大眾口味還是習(xí)慣吃用豬肉韭菜為餡,拌以面醬及香油,香而且鮮。鍋貼特點(diǎn):顏色黃亮油潤，底面焦脆,餡料鮮香無比。成品皮薄、餡大, 色焦黃,咸鮮味香。

　　北京品味軒歡迎您來實(shí)地考察,品嘗口味,滿意后再學(xué)習(xí),當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來2人一起培訓(xùn),我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作,跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方,理論加實(shí)際操作相結(jié)合,免費(fèi)提供食宿,直到你們完全學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止。