炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時(shí)講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但吃炒肝早已沒(méi)有那么多講究了。清朝同治年間，前門鮮魚口胡同的會(huì)仙居發(fā)明不勾芡方法制做炒肝，會(huì)仙居被認(rèn)為是炒肝的創(chuàng)制者。名為炒肝兒，其實(shí)以豬肥腸為主，豬肝只占1/3。

　　好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目讓你的事業(yè)走的更順暢,不過(guò)創(chuàng)業(yè)必須在管理方面以及選址方面做好十足的準(zhǔn)備工作,選-一個(gè)好的地址也是很關(guān)鍵的一-點(diǎn),反正多看看,多多思考,多個(gè)人參考少-分風(fēng)險(xiǎn)。開(kāi)餐飲店需要懂得推廣的知識(shí),開(kāi)店需要懂得經(jīng)營(yíng)技巧,良好的經(jīng)營(yíng)技巧對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的,您若是想開(kāi)家生意很好的餐飲店,您需要仔細(xì)考慮當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況。

　　【實(shí)際操作內(nèi)容】

　　1、朝鮮冷面的系統(tǒng)講述;

　　2、朝鮮冷面原料的選購(gòu);

　　3、朝鮮冷面食材的預(yù)加工

　　4、朝鮮冷面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、朝鮮冷面加工的工藝步驟;

　　6、朝鮮冷面原料定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　先進(jìn)的教學(xué)模式：

　　一、小班授課，調(diào)動(dòng)學(xué)員積極性

　　二、用情境教學(xué)法，增強(qiáng)課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學(xué)法，節(jié)約板書時(shí)間，授課效率

　　四、用案例教學(xué)法，游戲教學(xué)法相結(jié)合，拋磚引玉

　　1. 適合人群：本項(xiàng)目適合所有感興趣，有想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。

　　2. 學(xué)習(xí)時(shí)間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，包教，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和免費(fèi)指導(dǎo)、調(diào)整口味。

　　3.培訓(xùn)時(shí)間：不限制時(shí)間。

　　對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。小吃就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家小吃店，到我們來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開(kāi)業(yè)。

　　炒肝是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。**初吃炒肝時(shí)講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但現(xiàn)在吃炒肝早已沒(méi)有那么多講究了。開(kāi)一家炒肝店對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常不錯(cuò).炒肝是屬于利潤(rùn)比較高的項(xiàng)目，并且投資小、收益好.深受學(xué)員們的鐘愛(ài).北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心—為您提供**專業(yè)的炒肝系列技術(shù)培訓(xùn)服務(wù).歡迎您的考察與學(xué)習(xí).

　　北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心鄭重:目前市面上有很多家餐飲培訓(xùn)，水平參差不齊，魚龍混雜，選擇-家真正能學(xué)到好技術(shù)的餐飲培訓(xùn)就成為重中之重,我們都了解一家餐廳安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要選一家真正能做出好口味的培訓(xùn)，北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心就是你的傾心之選。