“臭豆腐"是以含蛋白質高的優(yōu)質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發(fā)酵、腌制、灌湯、后期發(fā)酵等多道工序制成的極具特色的休閑風味，臭豆腐在中國以及各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，為饅頭和大餅等面食的配品;長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。吃臭豆腐，對預防老年癡呆還有積極作用。

　　好的創(chuàng)業(yè)項目讓你的事業(yè)走的更順暢,不過創(chuàng)業(yè)必須在管理方面以及選址方面做好十足的準備工作,選-一個好的地址也是很關鍵的一-點,反正多看看,多多思考,多個人參考少-分風險。開餐飲店需要懂得推廣的知識,開店需要懂得經營技巧,良好的經營技巧對于經營者來說是非常關鍵的,您若是想開家生意很好的餐飲店,您需要仔細考慮當?shù)氐氖袌銮闆r。

　　課程內容：

　　1、培訓臭鹵水的制作與發(fā)酵技巧。

　　2、培訓微生菌檢測與有害菌清除方法。

　　3、培訓臭鹵水與臭豆腐胚成型與存放。

　　4、培訓飄香醬料的配置制作方法。

　　5、培訓臭豆腐油炸溫度、火候控制技巧。

　　6、培訓成品的二次調味方法。

　　先進的教學模式：

　　一、小班授課，調動學員積極性

　　二、用情境教學法，增強課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學法，節(jié)約板書時間，授課效率

　　四、用案例教學法，游戲教學法相結合，拋磚引玉

　　1. 適合人群：本項目適合所有感興趣，有想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農民致富等人群報名學習。

　　2. 學習時間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學，包教，終身免費技術升級和免費指導、調整口味。

　　3.培訓時間：不限制時間。

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。小吃就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家小吃店，到我們來學習，能夠充分你學到有用的東西，并且開業(yè)。

　　臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。

　　北京品味軒餐飲培訓中心鄭重:目前市面上有很多家餐飲培訓，水平參差不齊，魚龍混雜，選擇-家真正能學到好技術的餐飲培訓就成為重中之重,我們都了解一家餐廳安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要選一家真正能做出好口味的培訓，北京品味軒餐飲培訓中心就是你的傾心之選。