鐵鍋燜面是山西，內(nèi)蒙地方的傳統(tǒng)面食(湯面)的新產(chǎn)品，加工工藝就是——燜，從烹飪技術(shù)來講，燜出來的面，不會(huì)因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以燜面更營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在市場發(fā)展，深受廣大消費(fèi)者的青睞。北京品味軒餐飲餐飲培訓(xùn)學(xué)校鐵鍋燜面培訓(xùn)，包括面的選擇，面的和法，面條的制作，面的燜制技尸蔬菜的搭配和處理技尸菜品的炒制，包括雞塊燜面、排骨燜面、珍菌燜面、豆角燜面，全套技術(shù)費(fèi)用性收取。

　　我們可以看出，也完全可以確信，小吃市場的蓬勃興起是整個(gè)社會(huì)開放的必然結(jié)果，只要開放不斷深化，小吃業(yè)的發(fā)展就會(huì)不斷地深入。我們也可以自豪地宣稱，對(duì)中國小吃行業(yè)，一個(gè)廣闊而燦爛的宏大時(shí)代正在向我們闊步走來，而伴隨這個(gè)宏大時(shí)代的是一個(gè)無可限量并魅力四射的小吃培訓(xùn)美食創(chuàng)業(yè)世紀(jì)!

　　招生對(duì)象：各界人士均可報(bào)名，年齡不限

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　　2、學(xué)校統(tǒng)一安排食宿，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。

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　　燜面是傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產(chǎn)品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術(shù)來講，燜出來的面，不會(huì)因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，蔬菜中的養(yǎng)分和水分流失少，所以燜面更加營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地燜面主料是面粉，配料主要是豆角和肉類，其他隨自己喜好而加。