課程時間：根據(jù)自己的時間來規(guī)定以及安排，滾動開班，自由安排班

　　課程方式：主要以實操動手練習為主，重復性實操練習，現(xiàn)場后廚練習

　　課程費用：詳細費用可咨詢聯(lián)系客服老師

　　項目簡介：麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源于土家風味,當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受食客喜愛。據(jù)說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調(diào)料香味,混合起來以后,成就了“一鍋香”。味道十分美味,很受大眾的喜愛。

　　課程內(nèi)容

　　1、主要系統(tǒng)學習如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香葉/干辣椒/牛油/調(diào)和油/豆瓣醬等食材熬制麻辣香鍋專用紅油。這里學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候等知識。

　　2、學習各類菜品的處理。這里學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。

　　3、學習各類菜品的炒制。這里學習掌握烹飪方法、技巧、火候等知識。

　　與其四處打工、找工作不如學好一樣技術(shù)，自己創(chuàng)業(yè)，北京品味軒小吃培訓學校培養(yǎng)出了大批的自主創(chuàng)業(yè)人士。學校從當初的默默無聞，發(fā)展到學員遍，的做到了誠信筑本、專業(yè)治學。古話說人無信不立，生意無信不興，北京品味軒小吃培訓學校一向致力于提供正宗的小吃技術(shù)培訓，不會讓來學習的學員白花一分錢，請廣員擦亮眼睛，選擇有實力，有技術(shù)，有的培訓。

　　北京品味軒餐飲培訓學校口味獨特、生意,開小吃店是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、 待業(yè)青年、應屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門路。學習技術(shù)關(guān)鍵是口味,口味好,技術(shù)高,這樣才能把生意做好。在我們這里就可以學到好的技術(shù)。老師專業(yè)教學,從您到做出成品每一步細致指導,學員自己動手操作,記憶牢固。不限制時間、周期的學習。直至您學習會為止，-次性毫無保留的教您全部技術(shù),學成之后可以自己獨立經(jīng)營，一年之內(nèi)如果有問題可以免費回來復習。經(jīng)營自由,我們絕不會不會干涉你經(jīng)營,不用進購料包設(shè)備,成本更低,利潤空間更大!可兩個人-起學習,適合夫妻經(jīng)營或者是合伙開店的朋友,只收-一個費用,兩人可學。學員無須擔憂自己的技術(shù)在創(chuàng)新的道路上被淘汰。因為我們會不斷創(chuàng)新研究,進行品質(zhì)上的改良,為所有老學員免費提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息,給本中心所有學員保駕護航!