烤面筋是很,操作較簡單,利潤較大的小吃項(xiàng)目,市面上銷售的85以上,均為買半成品直接烤制即可銷售。百味鮮讓您從原材料的挑選、和面、半成品、成品,無論城市還是農(nóng)村,老人、小孩還是上班-族,有著極為廣闊的消費(fèi)市場?？久娼?人每小時(shí)可以制作100多串,每串售價(jià)1--2元成本僅0.3元左右,烤面筋著肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。

　　創(chuàng)業(yè)對象: 80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資者、生創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)。

　　課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排。

　　培訓(xùn)時(shí)間:每周一到周日,早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),小班授課,我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會為止。

　　培訓(xùn)內(nèi)容:香料調(diào)料的性質(zhì)、攪拌、 捏制的過程、搟面、 醬料的調(diào)制、烤制的手法。

　　教學(xué)方式:專業(yè)老師現(xiàn)場教學(xué)操作-對一講解,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo)、學(xué)員獨(dú)立完成成品制作,制作完成,老師點(diǎn)評給出指導(dǎo)改進(jìn)意見后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自我操作風(fēng)格。

　　課程內(nèi)容

　　1、面筋串生產(chǎn)：較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、鹽、花椒粉、天然香料等食材純手工制作面筋串。這里學(xué)習(xí)掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知識。

　　2、紅油制作：第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、調(diào)和油、洋蔥、芹菜節(jié)、辣椒粉等食材熬制香辣紅油。這里學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識。

　　3、醬料制作：第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、芝麻醬、花生醬、花椒粉、雞精、白糖、 鹽、調(diào)和油等食材制作香辣醬。這里學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候等知識。

　　4、烤面筋串：第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用炭火烤制面筋串。這里學(xué)習(xí)掌握面筋串的烤法、時(shí)間、火候、刷醬料、撒佐料等知識。

　　北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心鄭重:目前市面上有很多家餐飲培訓(xùn)，水平參差不齊，魚龍混雜，選擇-家真正能學(xué)到好技術(shù)的餐飲培訓(xùn)就成為重中之重,我們都了解一家餐廳安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要選一家真正能做出好口味的培訓(xùn)，北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心就是你的傾心之選。

　　北京品味軒綜合:

　　1、價(jià)格平民:北京品味軒合作店的產(chǎn)品從從低到高各種價(jià)位的菜品都有,附帶盤裝精品菜品和特色菜品,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好來調(diào)節(jié)。平民的價(jià)格,實(shí)惠的消費(fèi),人都可消費(fèi)的起。

　　2、方便快捷:北京品味軒提供的配方,不需要大廚,小白學(xué)幾天上手。

　　3、簡單易學(xué):操作簡單、易學(xué),無餐飲經(jīng)驗(yàn)的人經(jīng)過培訓(xùn)即能掌握。制作標(biāo)準(zhǔn)化,大廚,產(chǎn)品味道始終如一,不會受制于大廚的技術(shù),沒有大廚,照樣能正常經(jīng)營。

　　4、投資靈活:周邊、字樓附近、商場周圍、居民樓附近,都適合項(xiàng)目經(jīng)營。營業(yè)額占80以上。投資小.站快,經(jīng)營靈活，3- 6個(gè)月收成本。