汕頭市潮南區(qū)峽山鎮(zhèn)嘉盛豪庭肯德基往流沙方向200米泰寶米行四樓

潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)潘吳興輝珠業(yè)旁邊致富小吃培訓(xùn)6樓

 有這樣一個(gè)

餐飲項(xiàng)目

毛利高達(dá)75以上
從酒店到流動(dòng)攤檔夜市攤
都能看到它的身影
沒(méi)錯(cuò)就是燒烤
夏季較火的餐飲項(xiàng)目

天天賣瘋了 

潮州致富燒烤小吃培訓(xùn)，燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，燒烤出來(lái)的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！

燒烤在夏夜是較的小吃。大江南北，街頭巷尾，隨處可見(jiàn)，，在的繁忙后，一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊，大啖手中鮮嫩美味肉串。無(wú)論是辛辣還是甜膩，無(wú)論是葷的還是素的，被那炭火與醬料下的香味所俘虜，就讓這燒烤成為較美好的仲夏夜回憶吧

致富小吃燒烤課程，培訓(xùn)重視學(xué)員進(jìn)行實(shí)操與理論相結(jié)合，每一位學(xué)員在進(jìn)行實(shí)操前都會(huì)進(jìn)行一系列的理論課程學(xué)習(xí)，能夠熟練的掌握各種食材的作用、運(yùn)用處理的注意事項(xiàng)；各種廚具設(shè)備的作用以及運(yùn)用；相關(guān)項(xiàng)目各種注意事項(xiàng)以及經(jīng)營(yíng)技巧。當(dāng)學(xué)員能夠理解相關(guān)項(xiàng)目的主要理論知識(shí)后便開(kāi)展實(shí)操課程。

授課內(nèi)容：

1. 秘制撒料（燒烤粉）、腌料、燒烤醬料數(shù)字化配比；

2. 秘制燒烤蒜蓉醬數(shù)字化配比和制作方法；

3. 醬烤飄香醬的數(shù)字化配比和制作方法；

4. 燒烤蘸料的數(shù)字化配比；
   

   5.肉的選擇技巧及肉串出成率的方法；

   6.肉類含水量的控制方法；

   7.肉質(zhì)原料滾揉時(shí)間控制與保存方法；

   8.小串原料的改刀手法與穿串技巧。燒烤醬燒烤蒜蓉

實(shí)際操作培訓(xùn)傳授：品種有；烤雞翅 、雞 腿、雞胗 、雞爪 、雞尖 、雞中翅 、雞肉串 、牛肉 、豬肉 、羊肉 、秋刀魚(yú) 、鮮魷魚(yú) 、干魷魚(yú) 、串燒大蝦 、芙蓉蒜生蠔 、蒜香青口 、串燒韭菜 、蒜香茄子 、多味玉米 、麻辣牛肉丸 、火腿腸 、熱狗腸 、骨肉相連 、雞柳、臘腸 、鮮蘑菇 、蓮藕 、片虎皮尖椒 、紙包金針菇 、四季豆以及各種燒烤材料的處理和穿串的技巧掌握，燒烤 、汁腌制汁 、蒜蓉醬 、香辣油 、香辣粉的配制，從原材料的選購(gòu)到成品的制作，整個(gè)過(guò)程都有詳細(xì)的講解和學(xué)員實(shí)操教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)際操作，包教，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)課程安排教學(xué)過(guò)程：學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析------結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費(fèi)技術(shù)更新。全部讓學(xué)員親手操作。包教，學(xué)會(huì)為止，服務(wù)。

【學(xué)員問(wèn)答】

問(wèn)：不知道你們那里是不是正規(guī)學(xué)校，味道怎么樣？  

答：你可以先過(guò)來(lái)考察，我們會(huì)帶您參觀我們的教室，和我們正在學(xué)習(xí)的學(xué)員溝通，介紹老師給您認(rèn)識(shí)，品嘗正在學(xué)習(xí)的項(xiàng)目，這樣您對(duì)我們的教學(xué)情況、學(xué)習(xí)氛圍都有更深的了解。  

問(wèn)：這么短的時(shí)間能學(xué)會(huì)嗎？
答：我們這里都是需簽訂正式合同，上課時(shí)一對(duì)一手把手教學(xué)，實(shí)際操作的，給您的時(shí)間也只是個(gè)參考時(shí)間，具體學(xué)習(xí)時(shí)間是不限制的，包學(xué)為止。

問(wèn)：除了學(xué)費(fèi)還收其他費(fèi)用嗎？
答：學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)材料資料費(fèi)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，中途不再以任何形式收取任何費(fèi)用。

問(wèn)：一般的店需要投資多少資金？
答：開(kāi)店投資可大可小，這個(gè)要根據(jù)地段定位的檔次來(lái)衡量的，一些簡(jiǎn)單些的幾千塊，要求高些的一兩萬(wàn)到幾萬(wàn)元不等，您根據(jù)自己的實(shí)際預(yù)算來(lái)進(jìn)行選材即可。

問(wèn)：原材料去哪里買？
答：一般開(kāi)店所用的材料和設(shè)備在當(dāng)?shù)囟伎梢圆少?gòu)到，我們不壟斷原材料的提供，學(xué)校會(huì)提供原材料和設(shè)備的采購(gòu)地址，如果您需要的話我們可以幫您代買。

問(wèn)：除了技術(shù)培訓(xùn)，還有什么后續(xù)服務(wù)嗎？
答：老師除了傳授整套技術(shù)外，還會(huì)講授關(guān)于選址、店鋪裝修、經(jīng)營(yíng)管理等知識(shí)，您畢業(yè)后有什么技術(shù)上的疑問(wèn)，或設(shè)備方面的困難，都可以免費(fèi)致電老師咨詢，或到現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)復(fù)習(xí)的