長沙蒸菜培訓(xùn)
蒸菜
授課機(jī)構(gòu) | 廣州食為先餐飲小吃培訓(xùn)市橋分校 |
上課地點(diǎn) | 中國江蘇|詳細(xì)地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
長沙蒸菜培訓(xùn)
就業(yè)方向
本套瀏陽蒸菜課程您學(xué)會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,工業(yè)區(qū)周邊等地開個瀏陽蒸菜店。
課程簡介
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系,相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等。
傳授菜肴
學(xué)習(xí):扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋頭,蒸油豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草魚、蒸魚頭、臘味合蒸、蒸臘腸、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、蒸肉丸、剁椒蒸雞、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸臘鴨、蒸香干、蒸紅燒肉、蒸魚干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干、蒸蘿卜干、蒸雞雜、蒸子姜鴨、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔雞、蒸腐竹、蒸剁椒粉絲、蒸剁椒金針菇、蒸鳳爪、蒸鱸魚、蒸臘魚。
瀏陽蒸菜是一道湖南的傳統(tǒng)名吃,屬于湘菜。相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。瀏陽蒸菜在蒸制過程中能較大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng),避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
培訓(xùn)內(nèi)容
1. 實(shí)操課:瀏陽蒸菜的各種中草藥的識別處理及采購方法。
2. 實(shí)操課:瀏陽蒸菜的蒸煮時間與技巧
3. 實(shí)操課:瀏陽蒸菜的制作全部過程和方法
4. 實(shí)操課:瀏陽蒸菜配置的制作方法。
5. 實(shí)操課:瀏陽蒸菜的開胃小菜的制作方法。
6.理論課:瀏陽蒸菜的設(shè)備介紹購買及銷售與技巧。
眼前各種小吃學(xué)習(xí),小吃市面持平熱鬧,能正在小吃市面開一家店,沒有只利低,并且酬謝率還持平的高。那樣去哪一家小吃訓(xùn)練學(xué)校進(jìn)修小吃制作技術(shù)呢?千萬要選湘味軒小吃訓(xùn)練了,業(yè)余的小吃技術(shù)訓(xùn)練加上守業(yè)指點(diǎn),讓你輕抓住啟財產(chǎn)之路。
開一家小吃部,業(yè)余的小吃制作技術(shù)持平主要,技術(shù)到位的小吃能力口味更好,能力更受人歡送。正是正在這種背景下,長沙湘味軒小吃訓(xùn)練會聚了很多的小吃訓(xùn)練教師,每一位教師都占有十?dāng)?shù)年的小吃制作閱歷,每一位學(xué)員都能進(jìn)修到專業(yè)、健壯的技術(shù),此外一規(guī)模,湘味軒 小吃訓(xùn)練異樣研收回了泛濫模范小吃處方,口味更好更樸實(shí)。
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