串串香，起源于巴蜀美食之地——四川，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，也是草根美食*眾化的體現(xiàn)，四川串串香種類繁多，風(fēng)味各異，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋，而有些地方把“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”。較初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風(fēng)味各異。

　　老成都串串香就是將菜品穿在竹簽上，看上去一串串的極其精致;菜品豐富，葷素搭配，自己選好想吃的菜品后，不用顧客動手，只用交給老板，不一會兒美味就上桌了，香辣爽口!串串香來源于火鍋，在保持精髓的同時，在串串香湯底內(nèi)加入32種秘制調(diào)料，先腌后涮，香辣入味,全清油鍋底，不辣不燥!串串香多樣投資、大眾消費、味道好、食用方便在各地發(fā)展，各種品牌，大型的、小型的街頭巷尾均能看見可見串串香的市場之大。正因為串串香的市場大、多樣化投資所以更適合各種創(chuàng)業(yè)人群。四川哪里去學(xué)熱鍋串串技術(shù)培訓(xùn)?到四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)學(xué)校!

　　正巴蜀串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。

　　2、底料的炒制方法。

　　3、湯料熬制的技術(shù)。

　　4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。

　　5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術(shù)。

　　6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

　　7、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

　　8、開店建議及指導(dǎo)。

　　哪里可以學(xué)串串香?在眾多串串香中，四川正巴蜀串串香專業(yè)技術(shù)，因其有秘制的鍋底料的操作配方，有特制湯料制作過程，精心調(diào)制的串串香核心技術(shù)搭配出來的鍋底，能讓你充分體會到串串香獨有的味道。味道自然是人們追求吃的一大影響因素。四川正巴蜀的正宗串串香培訓(xùn)不僅在味道上及其正宗，還追求在飲食上的健康，既享受美食，又養(yǎng)生滋補。實在是人們美食中不可或缺的一道美味!