燒烤系列
烤牛肉、烤羊肉、烤腰子、烤雞胗、烤魚、烤牛肚、烤腰子、烤鞭花、烤脆骨、烤雞翅 、烤面筋、烤韭菜、烤油饃、烤豆角、烤娃娃菜、烤土豆片、炒田螺、炒蟶子等......
燒烤全能班
香辣烤魚、泡椒味烤魚、魚香味烤魚、豆豉味烤魚、麻辣味烤魚、鐵板魷魚、鐵板牛肉、鐵板牛蛙、鐵板鱔魚、鐵板茄子等......

【燒烤教學(xué)模式】
燒烤教學(xué)模式燒烤教學(xué)模式小班授課，老師手把手輔導(dǎo)實(shí)踐操作，隨到隨學(xué)，專業(yè)剖析燒烤店開店模式
1、燒烤老油和底料（土豆、藕）制作、燒烤工具認(rèn)識及基本功練習(xí)
2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、魚豆腐）
3、制作手工烤串類（特色排骨、精品五花肉）
4、特殊肉類腌制及烤制（雞心）
5、行業(yè)流行烤制方法（特色鴨頭）
6、新奧爾良類腌制及烤制（翅尖）
7、大型原料烤制（全茄）、海鮮類烤制（小黃魚、魷魚）、鐵板燒系列
8、綜合練習(xí)（素菜類、煮啤酒、葷菜類）