日照翻糖蛋糕培訓(xùn)
授課機構(gòu) | 杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓(xùn) |
上課地點 | 杭州蕭山區(qū)育才路(新橋夜市富橋足浴城樓上)666號6樓|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 0571-88051537 |
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課程詳情
杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)部門批準(zhǔn)進入的,以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點蛋糕 翻糖蛋糕、咖啡豆烘焙技術(shù)培訓(xùn)模特經(jīng)濟經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。在杭州耗資百萬打造的學(xué)習(xí)基地上課時間.內(nèi)容.統(tǒng)一信賴的教學(xué)方式!我校老師曾多次被浙江電視臺、杭州電視臺、杭州日報、都市快報、蘇州日報等多家媒體追蹤報道,多次應(yīng)邀參加電視臺綜藝欄目的表演錄制并獲得好評??岬陆逃k學(xué)至今始終堅持以“對每一位學(xué)生負責(zé),讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念,堅持誠信辦學(xué),從嚴治校,精心育人,把教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。
的教學(xué)環(huán)境,雄厚的師資力量,的多項化教學(xué),為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境(浙江規(guī)模大環(huán)境好),掌握的知識和技能.我中心本著認真負責(zé)的態(tài)度,以實用為,培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才,每個學(xué)員都學(xué)有所成,并工作,對于開店創(chuàng)業(yè)的人員,終身免費技術(shù)指導(dǎo),包括不定期來學(xué)校再次深造培訓(xùn),讓每個學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能。我們對學(xué)員的:包教、工作、終身技術(shù)指導(dǎo)!
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翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕,美國人極喜愛的蛋糕裝 飾手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色的展現(xiàn)出來,造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的結(jié)合,因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!
18世紀,人們開始在蛋糕內(nèi)加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層蛋白糖(Royalicing),以增加蛋糕的風(fēng)味。20世紀20年代,開始以三層結(jié)婚蛋糕為主流。下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀70年代,澳大利亞人發(fā)明了糖皮(Sugar Paste),英國人引進后加以發(fā)揚光大,但在當(dāng)時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為的象征。后來,英國利用這些材料制作出各種花卉,動物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕忒額的意義和生命。
進修班課程 | |
章基礎(chǔ)知識 | |
1.工具的認識 | 2.翻糖膏和干佩斯的認識 |
3.翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作 | 4.翻糖膏的處理和儲存 |
5.干佩斯褶皺紋 | 6.翻糖潤色 |
第二章花卉制作 | |
1.報春花(黃) | 2.櫻草花 |
3.馬蹄蓮 | 4.玫瑰花 |
5.彩虹菊 | 6.香水百合 |
7.圣誕花 | 8.向日葵 |
9.金魚花 | 10.康乃馨 |
第三章卡通動物制作 | |
1.求愛的小羊 | 2.熊貓 |
3.憤怒的小黃鳥 | 4.憤怒的小白鳥 |
5.灰太狼 | 6.相愛的小牛 |
7.可愛三指熊 | 8.卡通的小狗 |
9.小狐貍 | 10.懶羊羊 |
第四章糖衣 | |
1.糖衣上色 | 2.搟平糖衣的技巧 |
3.糖衣覆蓋 | 4.糖衣抹面 |
第五章 | |
基本的模具使用方法 | |
第六章翻糖紙杯蛋糕制作 | |
1.鬼臉 | 2.手提包 |
3.小狗 | 4.蝴蝶花 |
5.簡單小花 | 6.青蛙王子 |
7.貓頭鷹 | 8.向日葵 |
9.圣誕老人 | 10.黃色小花 |
第七章翻糖餅干 | |
1.圣誕樹 | 2.大卡車 |
3.機器貓 | 4.降落傘 |
5.小魚 | 6.嬰兒衣服 |
7.可愛雪人 | 8.七色彩虹 |
9.手套 | 10.襪子 |
翻糖藝術(shù)進修班(15天學(xué)期 ) ( 學(xué)費5500元 包教 贈送工具一套 含所學(xué)材料費) |
翻糖藝術(shù)精品全能班(25天學(xué)期 ) ( 含進修 學(xué)費7500元 包教 贈送工具一套 含所學(xué)材料費) |
地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓(新橋頭村夜市富橋足浴城樓上6樓)
注:1,我們向廣員承若包教,不會可以免費在學(xué)
2.外地學(xué)員可以報銷100%的硬座,50%的軟臥,50%的汽車(飛機票除外)