一、包子饅頭培訓學費：

包子饅頭全套，傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、豆?jié){、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購渠道，包子饅頭開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、包子饅頭培訓項目介紹：

包子饅頭，是我國四大早餐之，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是受矚目的，本來這種食品初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國歷史上，包子和饅頭，其實是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史，要遠遠早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。

可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠遠超越饅，并形成了幾大品牌包子。

三、包子饅頭培訓內(nèi)容：

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；    

2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握；        

4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、鈣骨湯包制作技術(shù)；       

6、灌湯包制作技術(shù)；
7、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)；
8、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；

 9、饅頭、花卷制作技術(shù)
10、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

 11、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；

四、包子饅頭培訓方式：

本中心所授此項技術(shù)主打天津狗不理包子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作(現(xiàn)也有開發(fā)南方口味特色的包子技術(shù)），老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、包子饅頭培訓時間：

上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如：每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。