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• 項目名稱：鹵煮串串

• 項目品牌：食為先

• 學習內容：鹵煮串串全套技術

• 培訓品種：見具體介紹

• 學習時間：2-3天

• 學習方式：現(xiàn)場一對一教學，學員親自動手操作。

• 原料設備：不受任何控制

• 售后服務：售后服務

鹵煮串串培訓

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一、鹵煮串串培訓學費：

傳授全套技術，核心調料配方，關東煮調料采購渠道，鹵煮串串開店經營問題的解答等等。

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二、鹵煮串串培訓項目介紹：

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鹵煮串串是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗欲罷不能，必將成為回頭客。

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顧客一般消費在5?8元左右。早上來幾串關東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的愛。全天都有銷售，即使每天有100個顧客銷費，就可利元。此項目簡單易操作，操作時不需要專人看護，可在超市、旅游點、鬧市區(qū)等經營，也可兼營。

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經營品種：禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產品：串魚腸，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等

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三、鹵煮串串培訓內容：

1、講述關鹵煮串串的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、鹵煮串串骨湯的調味及熬制方法。

4、鹵煮串串禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5、關鹵煮串串各種材料的燙制流程及方法。

6、講解鹵煮串串的經營模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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四、鹵煮串串培訓方式：

按照關鹵煮串串標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術，做出學員滿意的口味為止。

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五、鹵煮串串培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

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七、食為先鹵煮串串技術培訓：

1、??1、提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進貨渠道，你能輕松地開起自己的店面.

2、??2、關東煮全套制作技術毫無保留地傳授，一對一教學，學員親自動手。免費提供材料供學員

3、??3、簽訂學習合同，包教，學習技術有。?

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八、后期服務：

1、??1、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供的創(chuàng)業(yè)指導。

2、??2、學員有任何問題可隨時電話咨詢。

3、??3、遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

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九、鹵煮串串開店模式：

在繁華街段相信都是很好的選擇，關鍵是店鋪的選址位置。繁華街段相信在小區(qū)，商業(yè)街，學校門口經營都可以。

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十、鹵煮串串套餐組合：

關東煮可以做成火鍋關東煮、碗裝關東煮、砂鍋關東煮等等，同時還可以搭配上麻辣燙、燒烤、奶茶等等的項目一起經營。

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十一、吃住安排：

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店，住宿費用自理。

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十二、相關贈品：
當天考察當天報名可獲得“食為先小吃”工作圍裙一件，帶有食為先LOGO的筆一支。

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