江門烤豬蹄全套技術培訓
| 授課機構 | 江門食為先小吃實訓中心 |
| 上課地點 | 江門市蓬江區(qū)勝利路17號三樓，東莞樟木頭校區(qū)，東莞虎門校區(qū)，深圳龍崗校區(qū)，廣州校區(qū)，佛山校區(qū)，中山校|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
項目名稱：烤豬蹄
項目品牌：食為先
學習內容：烤豬蹄全套技術
培訓品種：見具體介紹
學習時間：2-4天
學習方式：現(xiàn)場一對一教學，學員親自動手操作。
原料設備：不受任何控制
售后服務：售后服務
烤豬蹄培訓
一：烤豬蹄學費：
傳授全套技術，核心調料配方，烤豬蹄制作材料采購渠道，烤豬蹄開店經(jīng)營問題的解答等等。
當天來現(xiàn)場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導>光盤，食為先零售價800元.光盤數(shù)量有限，。
二、烤豬蹄培訓項目介紹：
烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎之上了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤結合起來，而推出的一道人間美食。
豬蹄是豬常被人食用的部位，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容圣品”。
烤豬蹄是近幾年風靡食界的好產(chǎn)品，因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能有效預防皮膚衰老，增強披風彈性、美容養(yǎng)顏，通過特殊工藝流程烤制后肉質鮮嫩不油膩而受到年輕食家追捧！現(xiàn)代人們就餐除了要吃飽吃好，還要吃的營養(yǎng)，吃的時尚和文化。重要的就是吃的有特色。有特色的餐飲才能高朋滿座、生意。
食為先烤豬蹄選料精細、考究，秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。
三、烤豬蹄培訓內容：
1、如何選豬蹄；
2、處理豬蹄的方法；
3、豬蹄的串制；
4、各種香料的認識；
5、香料的配比及操作；
6、烤豬蹄的方法；
7、原料采購、存放、保鮮技術；
8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；
食為先香辣麻辣烤蹄：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻型”深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。
黑椒皇汁烤豬蹄、BBQ醬味烤蹄、樟茶風情烤蹄 、咖哩烤蹄、墨西哥味烤蹄 、法式調汁烤蹄
四、烤豬蹄培訓方式：
按照烤豬蹄標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、烤豬蹄培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
六、食為先烤豬蹄技術培訓：
1、食為先烤豬蹄秘制配方，精選48余種名貴中草藥、醬料調制而成。腌制，調味簡單。 文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入即化，唇齒留香，頗有"東陂肘"之神韻。
2 、2、不控制學員任何核心調料配方，烤豬蹄的全套技術都會教；
3、 3、介紹學員經(jīng)營烤豬蹄需要用到的廚具，數(shù)量等等；
4、 4、全部技術，簽訂學習合同，包教，學習技術有。
5、 5、學員親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。
6、 6、學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。
八、后期服務：
1、 1、提供材料、配方采購渠道，不用擔心學完后買不到材料；
2、 2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析烤豬蹄開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供的創(chuàng)業(yè)指導。
3、 3、學員有關于烤豬蹄的任何技術問題可隨時電話咨詢。
4、 4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。
九、烤豬蹄開店模式：
烤豬蹄一般可以選擇開店，中餐晚餐夜宵都可以經(jīng)營，開店形式一般可以大排檔，可以做飯館等等；選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。
十、烤豬蹄套餐組合：
烤豬蹄可搭配美味燒烤、油炸燒烤、烤魚、石鍋魚等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加。
十一、吃住安排：
學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。
十二、相關贈品：
當天考察當天報名可獲得“食為先小吃”工作圍裙一件，帶有食為先LOGO的筆一支。
